Βιταμίνη Β3 ή Βιταμίνη PP ή Νιασίνη
Πολλά ένζυμα περιέχουν B3. Αναπλάθει κύτταρα τα οποία έχουν υποστεί κάποια βλάβη, εξασφαλίσει λειτουργίες των νεύρων και της πέψης και εμποδίζει το «σβόλιασμα» των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Απαραίτητη για την απελευθέρωση ενέργειας στον οργανισμό από την τροφή. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και διατηρεί την υγεία του δέρματος.
Συμβάλει στην έκλυση ενέργειας από υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες Βρίσκεται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα πουλερικά, στο κρέας, στο γάλα, και στα λαχανικά