Σνάκ και φαγητό στη παραλία
Συγγραφέας Βασιλική Παπαδοπούλου Γράφτηκε στις ,
Το καλοκαίρι έφτασε!…
Είναι πολύ μεγάλη η χαρά μας και πόσο μάλλον των παιδιών μας, που ακόμα μια χρονιά, θα ξεχυθούμε στις παραλίες…. Θα κάνουμε βουτιές,θα δροσιστούμε αλλά και θα περάσουμε ανέμελα, ξένοιαστα, ξεχνώντας για λίγο την καθημερινή μας ρουτίνα, όπως το σκολείο και όλα όσα έχει να κάνει στο βαρύ-καθημερινό-χειμωνιάτικο πρόγραμμα μας.
Οι μέρες που διανύουμε, δεν είναι και τόσο ευχάριστες, αφού λόγω τις κρίσης, τα έσοδά μας, είναι περιορισμένα και οι περισσότεροι από μας, δε μπορούμε να αντεπεξέλθουμε στα καθημερινά έξοδα. Έτσι είναι πολύ δύσκολο να φάμε σε μια ταβέρνα ή σε ένα σνάκ μπάρ, όταν επισκεφτούμε μια παραλία.
Σα διαιτολόγος, οφείλω να σας πω πως με χαροποιεί ιδιαίτερα αυτό, αφού βλέπω όλο και περισσότερους γονείς να απολαμβάνουν το παιχνίδι με τα παιδιά τους στη παραλία, παρέα με το μικρό τους ψυγειάκι. Αυτό βέβαια, προϋποθέτει και μια επεξεργασία, αλλά και σωστές επιλογές διατροφής!… Ένα γεύμα στη παραλία, πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αφού το κολύμπι που κάνουμε, θέλει κόπο, άρα σωστή ενέργεια και σωστές επιλογές διατροφής!..
Πάμε να ανακαλύψουμε, όλα εκείνα που πρέπει να ξέρουμε, για να ακολουθούμε υγιεινή διατροφή, ακόμα και στη παραλία, με λίγα χρήματα, όλη τη γεύση και μάλιστα φτιαγμένα όλα από τα δικά μας χεράκια-οικονομικά και υγιεινά!….
Κανόνες:
1)Καταρχήν θα πρέπει όλοι οι γονείς να ξέρουν πως δεν πρέπει να βουτήξουμε στη θάλασσα έχοντας γεμάτο στομάχι!… Ακόμα και με μπρατσάκια ή σωσίβιο!.. Λανθασμένα κάποιοι από μας, νομίζουν πως τα σωσίβια προστατεύουν!.. Λάθος!… Το πόση ώρα μετά το γεύμα θα βουτήξουμε, εξαρτάται από αυτό που φάγαμε… καλό είναι λοιπόν, να έχει περάσει τουλάχιστον 1-2 ώρες μετά το γεύμα. Εάν πάλι αυτό που φάγαμε είναι κάτι βαρύ… περισσότερες. Γιατροί αναφέρουν πως με την πίεση του νερού στη κοιλιά, γίνεται μικρή αναγωγή που μπορεί να προκαλέσει έντονο λαρυγγόσπασμο…κράμπες κλπ, που μπορεί να προκαλέσουν ακόμα και ανακοπή. Οπότε, δείξτε μεγάλη προσοχή σε αυτό το κομμάτι!…
2)Προμηθευτείτε ένα ψυγειάκι παραλίας. Το κόστος δεν είναι πολύ μεγάλο, αν αναλογιστεί κανείς πως το έχουμε για πολλά χρόνια. Ένα καλό ψυγειάκι, θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους για πολλά πολλά χρόνια!.
3)Να έχετε μαζί σας, όλα εκείνα τα αξεσουάρ που χρειάζονται για να γίνει εύκολη η παραμονή σας στη παραλία –χωρίς δυσκολίες. Πχ. Μαχαιράκι αν χρειαστεί, πιρούνια, χαρτοπετσέτες, ποτήρι κλπ. Καλό βέβαια θα ήταν να ξέρετε πως καταναλώνεται το γεύμα που θα έχετε μαζί σας και τι χρειάζεται να πάρετε, έτσι ώστε να είστε σίγουροι πως θα το καταναλώσετε.
4)Δεν ξεχνάμε το νερό!… Απαραίτητο για την ενυδάτωσή μας!.. Το νερό στοιχίζει ακριβά σε μια παραλία! Μάλιστα, μπορούμε να έχουμε μέσα στο ψυγειάκι μας 1 ½ λίτρο παγωμένο νερό(που το έχουμε βάλει στην κατάψυξη από την προηγούμενη μέρα), για να διατηρούνται για περισσότερη ώρα τα φαγητά μας, αλλά και μόλις αυτό αρχίσει και ξεπαγώνει να το καταναλώσουμε. Είναι πολύ έξυπνο σαν ιδέα.
Πάμε να μάθουμε λοιπόν, τι μπορούμε να έχουμε μαζί μας σαν σνάκ στη παραλία, για πρωινές ή απογευματινές ώρες:
-Φρούτα!.. Είτε πλυμένα σε ένα σακουλάκι ολόκληρα (μήλα-αχλάδια-ροδάκινα-μπανάνες-κεράσια-βερύκκοκα..κλπ) είτε σε κομμάτια, μέσα σε ένα τάπερ (πεπόνι-καρπούζι-και όλα τα φρούτα..)Αν πάλι θέλουμε γλυκό, μπορούμε να πάρουμε μαζί μας μικρά ταπεράκια με κομποστούλα.
-Λαχανικά!… ναι λαχανικά!.. Όπως καρότα ή αγγούρια σε κομμένα σε στίκς (ραβδάκια), ή μαρουλόφυλλα, ή ακόμα και ντοματίνια καλά πλυμένα. Αν πάλι θέλουμε, μπορούμε να φτιάξουμε μικρές απολαυστικές και θρεπτικές σαλατούλες, σε μικρά ταπεράκια (μεριδούλες), που μπορούμε να βάλουμε μέσα και λίγο τυράκι.
-Ρυζογκοφρέτες-φρυγανιές-καλαμπογκοφρέτες-αλμυρά κράκερ
-Απλά μπισκότα, τύπου μιράντα, digestive, κριτσινάκια κλπ.
-Κάποια πιτούλα που ετοιμάσαμε εμείς
-Σαντουιτς που μέσα έχει μόνο μέλι
-Σάντουιτς με ταχίνι- ταχινίμελο-ταχίνι κακαό-αμυγδαλοβούτυρο ή ακόμα και φυστικοβούτυρο
-Σάντουιτς με λαχανικά και φέτα
-Σάντουιτς με κασέρι και ντομάτα
-Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης, σταφιδόψωμο, τσουρεκάκι κλπ
-Μπάρες ενέργειας ή μπάρες δημητριακών
-Για μεγαλύτερα παιδιά: Ανάλατους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα (πολύ θρεπτικό και οικονομικό το στραγάλι-σταφίδα!)
-Βραστό αβγουλάκι με ψωμάκι Αν πάλι θέλετε να καθίσετε και το μεσημέρι στην παραλία (πράγμα επικίνδυνο, αφού ο ήλιος είναι επικίνδυνος!), αποφασίστε τουλάχιστον να τραβηχτείτε σε μια βαθιά σκιά, αποφασίστε πως δε θα βουτήξετε για τουλάχιστον 2 ώρες και μπορείτε να έχετε μαζί σας:
-Μια σαλάτα με διάφορα λαχανικά και λίγα ζυμαρικά ή ρύζι, με μια φρέσκια σως που έχει βάση το γιαούρτι και λίγο ψωμί
-Μια τονοσαλάτα…
-Μια σαλάτα ανάμεικτη με μαυρομάτικα φασόλια και καλαμπόκι.
-Σαντουιτσάκια με λουκάνικο(Προτιμήστε γαλοπούλας ή κοτόπουλου) σε συνδυασμό με μαρούλι-ντομάτα κλπ…
-Σπιτική πιτούλα συνδυασμένη με σαλατούλα.
-Ο τραχανάς, τρώγεται και κρύος, οπότε μπορείτε να έχετε και από αυτόν σε ατομικά ταπεράκια με τυράκι.
-Μια μερίδα κρέας ή σουβλάκι ψητό με ντομάτα-αγγούρι και ψωμί.
– Μια μερίδα γεμιστά.
Δεν είναι τυχαίο που οι παλιές-δικές μας μανούλες ετοίμαζαν όλα αυτά τα υπέροχα!.. Που πόσο πίσω μας πάνε… Αλλά και πόσο ωραία ήταν τα χρόνια εκείνα!… Μπορείτε ακόμα να ψάξετε όλα εκείνα που θυμάστε σα παιδί, ή απλά να ρωτήσετε τη μαμά, για να εμπλουτιστούν!…
Ρίξτε το έξω λοιπόν. Φορέστε την καλύτερή σας διάθεση και πάμε όλοι μαζί…. σε μια παραλία, ξεχνώντας ότι μας βαραίνει, παίξτε με τα παιδιά σας… ακολουθώντας υγιεινή διατροφή που μπορείτε ακόμα και όλοι μαζί να ετοιμάσετε… και να δείτε πως πραγματικά αξίζει τον κόπο!..
