Σπιτικές μπάρες δημητριακών
Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις ,
Μία λαχταριστή επιλογή για το πρωινό γεύμα, αποτελούν τα δημητριακά πρωινού.
Ας φτιάξουμε, μία ωραία μπάρα δημητριακών ώστε να την επιλέγουμε στο πρωινό γεύμα μας.
Υλικά.
300γρ βούτυρο χαμηλών λιπαρών.
400γρ ζάχαρη stevia.
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα.
750γρ δημητριακά βρώμη.
500γρ αποξηραμένα φρούτα.
2 αυγά.
1 κουτ.γλυκού baking powder.
Διαδικασία.
Σε δυνατή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την ζάχαρη. Ανακατεύουμε το μείγμα συνεχώς, για να αποφύγουμε την καραμελοποίηση.
Σε ένα άλλο σκεύος έχουμε λιώσει την κουβερτούρα και αφού την προσθέσουμε στο μείγμα του βουτύρου – ζάχαρης, την ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.
Στο μπλέντερ, έχουμε ρίξει τα δημητριακά, τα φρούτα και τα 2 αυγά.
Τα ανακατεύουμε για 5 λεπτά, ώστε να διαλυθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα μας και το baking powder.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί, ώστε να γίνει ένα πηχτό ενιαίο μείγμα.
Το απλώνουμε σε ένα ταψί, αφού του έχουμε βάλει την λαδόκολλα και το ψήνουμε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 175 βαθμών.
Το μείγμα θα έχει φουσκώσει, αλλά θα είναι ενιαίο συμπαγές εύπλαστο.
Το τοποθετούμε σε ένα τάπερ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Μετά τις 4 ώρες το βγάζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια 25γρ έκαστο βάρους.
Συνοδεύστε το με ένα ποτήρι φυσικό ανάμεικτο χυμό.
