Η υγιεινή διατροφή αυξάνει το IQ των παιδιών
Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις ,
Βρετανοί ερευνητές ανακάλυψαν πως όσα παιδιά καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα κατεργασμένων τροφών, ενδέχεται να παρουσιάσουν μείωση του δείκτη IQ τους, κάπου στο μέλλον.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, βασίστηκαν σε 14.000 νέους που γεννήθηκαν στην Δυτική Αγγλία το 1991-1992. Η υγεία των παιδιών αυτών, βρισκόταν υπό παρακολούθηση από την ηλικία των 3, των 4, των 7 και των 8 ετών.
Οι γονείς, συμπλήρωναν ερωτηματολόγια στα οποία ανέφεραν τα εδώδιμα αλλά και τα πόσιμα προϊόντα που καταναλώθηκαν.
Σημειώθηκε σημαντική διαφορά στο IQ ανάμεσα στα παιδιά που κατανάλωσαν κατεργασμένες τροφές και στα παιδιά που ακολούθησαν υγιεινή διατροφή. ΗPauline Emmett (University of Bristol, UK) υποστηρίζει ότι οι κατεργασμένες τροφές έχουν έλλειψη σε ζωτικές βιταμίνες καθώς και σε βασικά στοιχεία που συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου, στα πρώτα κρίσιμα χρόνια για ένα παιδί.
Η εύρεση αυτή, αιτιολογεί και τα χαμηλότερα IQ που παρατηρήθηκαν.
