Σούπα με πράσα, πατάτες και κρέμα γάλακτος

Συγγραφείς: Irene KührerκλείσιμοΣυγγραφέας: Irene Kührer Όνομα: Irene Kührer
Email: Kuhrer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΟγκολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα & Elisabeth FischerκλείσιμοΣυγγραφέας: Elisabeth Fischer Όνομα: Elisabeth Fischer
Email: Fischer@iator.gr
Site: http://avgi-breastcancer.gr/

Πληροφορίες: ΔιατροφολόγοςΠροβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2013,

Γρήγορη, εύκολη, νόστιμη. Αυτή η γευστική σούπα τρώγεται και κρύα και ζεστή. Μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας πιάτο!

Για 2 άτομα
500 ml ζωμός λαχανικών
200 g πατάτες, μικρά κυβάκια
200 g πράσο, κομμένο στη μέση, λωρίδες πλάτους 1 cm
50 ml κρέμα γάλακτος
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1. Αφήστε να πάρει βράση ο ζωμός λαχανικών, προσθέστε τις πατάτες και το πράσο, σκεπάστε και αφήστε να βράσει 7 λεπτά. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά αλλά να μη διαλύονται.
2. Στο μίξερ ή με το μίξερ χειρός πολτοποιήστε τη σούπα μαζί με την κρέμα γάλακτος, περάστε τη από σουρωτήρι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε τη σούπα γαρνιρισμένη με μαϊντανό.

Ανά μερίδα: 87 kcal, 3 g πρωτεΐνες, 4 g λιπαρά, 10 g υδατάνθρακες

http://avgi-breastcancer.gr/