Μακαρόνια με μανιτάρια
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Όταν γυρνάτε από τη δουλειά πεινασμένοι και δεν έχετε τίποτα ετοιμάσει, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Μέσα σε 10’ θα βρίσκεται στο πιάτο σας. Μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια η σάλτσα θα είναι έτοιμη. Αρωματική, γευστική και ελαφρώς μεθυστική.
Υλικά
½ πακέτο μακαρόνια Νο. 7
1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες
2 κρεμμύδια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
½ πακέτο τυρί κρέμα με βότανα
1 σφηνάκι ούζο
Τριμμένο κεφαλοτύρι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό.
- Παράλληλα σε ένα μεγάλο τηγάνι βράζετε τα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια να σοκαριστούν με το ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και αφήνετε 3-4 λεπτά να μαραθούν.
- Στη συνέχεια ρίχνετε το ούζο και ανακατεύετε.
- Μόλις εξατμιστεί το ούζο και αρχίσει να μελώνει η σάλτσα, προσθέτετε και το τυρί κρέμα και ανακατεύετε.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- Σερβίρετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
Σημείωση: Μόλις στραγγίσετε τα μακαρόνια προσθέτετε προαιρετικά 1 κ.σ. βούτυρο.
