Κάστανα, ο θησαυρός του χειμώνα!
Συγγραφέας Στυλιανή Γερακάκη Γράφτηκε στις ,
Τα κάστανα αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή που μας χορταίνει και θεωρούνται «υπερτροφή» και «φάρμακο» για τον χειμώνα.
Είναι νόστιμα, προσφέρουν θαλπωρή, ζεστασιά αλλά και πάρα πολλά οφέλη στον οργανισμό μας.
Ας δούμε πόσα έχουν να προσφέρουν στην υγεία μας.
Περιέχουν:
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως Β6, Β1, Β2, Β3 οι οποίες τονώνουν και προστατεύουν τον
οργανισμό μας, το νευρικό και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
ΜΕΤΑΛΛΑ
Περιέχουν νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο, ψευδάργυρο και συμβάλουν στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
ΩΦΕΛΙΜΑ ΛΙΠΑΡΑ
Είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση της καλής (HDL).
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
Με τις φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και μας χορταίνουν, μας αποτρέπουν από το τσιμπολόγημα και διατηρούν σταθερά τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα ώστε να μην πεινάμε.
Προσοχή όμως στις θερμίδες!
Τα κάστανα με όλα αυτά τα οφέλη σίγουρα αποτελούν τον ιδανικό καρπό για τον χειμώνα, αλλά ας προσπαθήσουμε να τα καταναλώνουμε σε λογικές ποσότητες καθώς έχουν αρκετές θερμίδες. Είναι όμως πραγματικά πολύτιμες οι θερμίδες αυτού του καρπού.
2 μεγάλα κάστανα βραστά ή ψητά μας δίνουν περίπου 100 θερμίδες.
Ας τα απολαύσουμε βραστά ή ψητά και ας αφαιρέσουμε άλλα βλαβερά τρόφιμα από την διατροφή μας στην διάρκεια της μέρας μας, ώστε να μπορέσουμε να φάμε λίγα περισσότερα από αυτά καθώς είναι πολύ νόστιμα και παράλληλα πολύ θρεπτικά και υγιεινά.
Στυλιανή Γερακάκη
Διαιτολόγος
