Μια μέρα στην παραλία…
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Μια μέρα στην παραλία προϋποθέτει μια μικρή οργάνωση έτσι ώστε να μη πέσουμε σε πειρασμούς οι οποίοι θα είναι υψηλοί σε θερμίδες, αλάτι ή ζάχαρη και χαμηλές σε θρεπτική αξία.
Ιδέες λοιπόν για σνάκς και γεύματα που θα μας κρατήσουν σε καλή ενέργεια και ενυδατωμένους σε μια καλοκαιρινή μέρα στην παραλία είναι τα πιο κάτω:
1. Σάντουιτς σε πιτούλες ή ψωμάκια ολικής άλεσης με τυρί χαμηλών λιπαρών, βραστή γαλόπουλα και μπόλικα λαχανικά για ενέργεια.
2. Φρέσκα φρούτα που θα μας κρατήσουν ενυδατωμένους και χορτάτους αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό.3. Πίτες τορτίγιας ολικής με τόνο και λαχανικά.
4. Ποικιλία ωμών λαχανικών όπως καρότα, μπρόκολο, ντοματίνια, χρωματιστές πιπεριές, πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
5. Σακουλάκια με φρούτα ωμά ή αποξηραμένα αναμιγμένα με ξηρούς καρπούς που είναι πλούσια σε πρωτείνη και καλά λιπαρά.
Προσοχή! Οι ξηροί καρποί να είναι ανάλατοι διότι το αλάτι θα εντείνει τη δίψα που προκαλείται ούτως ή άλλως από τη ζέστη.
6. Μίνι σπιτική πίτσα κομμένη σε μικρά κομμάτια με αλεύρι ολικής άλεσης, με τυρί χαμηλό σε λιπαρά, σπιτική σάλτσα ντομάτας και άφθονα λαχανικά αρεσκείας των παιδιών.
7. Κριτσίνια ή κρακεράκια ολικής, πολύσπορα, σικάλεως, με επικάλυψη σουσαμιού είτε ηλιόσπορων είτε παρεμφερών καρπών. Θρεπτικά και νόστιμα.
8. Άφθονο νερό!! Για κάτι διαφορετικό, προτιμήστε φρέσκους χυμούς, κρύο τσάι που είναι χαμηλό σε θερμίδες ή smoothies που έχουν βάση το γιαούρτι και τα φρούτα.
Καλές βουτιές!
Δρ. Άννα Χριστίνα Κονή,
Διαιτολόγος
