Αλκοόλ και Δίαιτα
Συγγραφέας Τόνι Νζέιμ Γράφτηκε στις ,
Φυσικά και μπορείτε να πίνετε αλκοόλ ενώ είστε σε δίαιτα, αρκεί η κατανάλωση του να γίνεται με μέτρο ώστε μην υπερβαίνετε τις θερμίδες που πρέπει να παίρνετε καθημερινά.
Το αλκοόλ που περιέχεται στα διάφορα ποτά είναι χημική ένωση, προϊόν ζύμωσης υδατανθράκων. Θεωρείται πηγή ενέργειας, αφού διασπάται στον οργανισμό, δίνοντας 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, περισσότερες από εκείνες των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων (4 θερμίδες ανά γραμμάριο) και λίγο λιγότερες από εκείνες του λίπους
(9 θερμίδες ανά γραμμάριο).
Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχουν τα διάφορα αλκοολούχα ποτά, τόσο περισσότερες είναι οι θερμίδες τους.
Εάν, για παράδειγμα, ακολουθείτε μια δίαιτα των 1.500 θερμίδων, πρέπει και οι θερμίδες του κρασιού να συμπεριλαμβάνονται σε αυτόν τον αριθμό. Ένα ποτήρι (120ml) λευκό κρασί περιέχει γύρω στις 100 θερμίδες, μια μπύρα (250 ml) περιέχει γύρω στις 107 θερμίδες, ενώ μια δόση βότκα, τζιν, ρούμι ή ουίσκι (40 ml) έχουν γύρω στις 100 θερμίδες.
Να ξέρετε ότι κάποιο αναψυκτικό ή κάποιος χυμός μπορεί να προσθέσει άλλες 100 θερμίδες και αρκετή ζάχαρη σε κάθε ποτό εκτός και αν περιέχουν σόδα, τόνικ, αναψυκτικά τύπου light ή νερό, τα οποία προσδίδουν ελάχιστες θερμίδες έως μηδενικές. Εάν έχετε την τάση να πίνετε λίγο παραπάνω, προτιμήστε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως ελαφριά μπύρα ή spritzer (λευκό κρασί με σόδα) ή μικρότερη δόση ποτού αραιωμένη με πάγο. Αποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες από τα πλούσια σε θερμίδες κοκτέιλ, λικέρ και γλυκά ποτά.
Σε αντίθεση με τις τροφές, το αλκοόλ δεν δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και μπορεί να οδηγήσει ευκολότερα σε υπερκατανάλωση, ανάλογα με τα επίπεδα ανοχής του οργανισμού. Επιπλέον ενθαρρύνει την κατανάλωση περισσότερου φαγητού.
Το αλκοόλ έχει μια κακή φήμη όσον αφορά την απώλεια βάρους, για αυτό να κινείστε έξυπνα με τις επιλογές ποτού σας όταν θέλετε να προσέχετε το βάρος σας. Περιοριστείτε αυστηρά στο ένα ποτήρι, προκειμένου να μην προσλάβετε περιττές θερμίδες και για να μην στερήσετε από τον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από άλλες τροφές.
Τόνι Νζέιμ,
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
