Μάθε τα οφέλη του ζωικού συκωτιού.
Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις ,
Όλοι οι τύποι συκωτιού είναι πιο πλουσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα από τα υπολοιπα μυϊκά κρέατα και απο τα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, δεν έχουν φυτικές ίνες όπως τα φυτικα τροφιμα.
?Το συκώτι περιέχει άφθονη πρωτεΐνη, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
?Είναι επίσης μια από τις καλύτερες ζωικές πηγές βιταμίνης Α. Μια μερίδα συκώτι βοείου κρέατος, για παράδειγμα, παρέχει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α.
?Η λήψη αρκετής βιταμίνης Α έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καταστάσεων όπως ο καταρράκτης και ο καρκίνος του μαστού.
?Το συκώτι είναι επίσης μια καλή πηγή σε:
Βιταμίνη C
Κάλιο
Φώσφορος
Χαλκός
Θερμίδες: 149
Πρωτεΐνη: 23 γραμμάρια
Λίπος: 4 γραμμάρια
Σάκχαρα: Λιγότερο από 1 γραμμάριο
Έρευνες, έχουν βρει μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση συκωτιού:
Πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών.
Το συκώτι είναι ένα από τα πιο πυκνά θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη, με σημαντικές ποσότητες σιδήρου, ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β12, βιταμίνης Α και χαλκού.
Η κατανάλωση μιας μόνο μερίδας συκωτιού μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα των περισσότερων από αυτές τις βιταμίνες και μέταλλα, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών.
Χαμηλότερος κίνδυνος αναιμίας.
Ο σίδηρος είναι μια από τις πιο κοινές ανεπάρκειες μετάλλων στον κόσμο.
Η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένους τύπους αναιμίας, με αποτέλεσμα κόπωση, μυϊκή αδυναμία και έλλειψη εστίασης. Το συκώτι είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και βιταμίνης Β12, οι οποίες λειτουργούν σε συνδυασμό για να διατηρούν τα αιμοσφαίρια σας σε καλή κατάσταση λειτουργίας.
Στην πραγματικότητα, μια από τις πρώτες θεραπείες για την κακοήθη αναιμία ήταν η τακτική κατανάλωση βοείου συκωτιού.
Σήμερα, η προσθήκη μερικών μερίδων σιδήρου στην εβδομαδιαία διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ή στην πρόληψη της αναιμίας.
Βελτιωμένη υγεία των οστών.
Το συκώτι περιέχει κάποια βιταμίνη Κ, η οποία είναι κρίσιμη για την υγεία των οστών.
Η βιταμίνη Κ βοηθά το σώμα σας να επεξεργάζεται το ασβέστιο και να το προσθέτει στα οστά σας.
Ως αποτέλεσμα, βοηθά στη διατήρηση της δύναμης του σκελετικού σας συστήματος.
Η λήψη αρκετής βιταμίνης Κ στη διατροφή σας έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως η οστεοπόρωση.
Η βιταμίνη Κ είναι επίσης σημαντική για τη διατήρηση της υγείας του κυκλοφορικού σας συστήματος.
Σε κάθε περίπτωση η σύσταση του εξατομικευμένου διαιτολογίου καθώς επίσης και η προσθήκη του συκωτιού θα πρέπει να γίνει από τον ειδικό επιστήμονα διαιτολόγο διατροφολόγο όπου θα έχει μελετήσει το διατροφικό και ιατρικό ιστορικό σας.
