Πόσο λίπος χρειαζόμαστε καθημερινά για να είμαστε υγιείς;

Συγγραφέας Κυριακή ΒασιλειάδουκλείσιμοΣυγγραφέας: Κυριακή Βασιλειάδου Όνομα: Κυριακή Βασιλειάδου
Email: vasiliadoudiet@gmail.com
Site: http://www.digidiet.gr/

Πληροφορίες: Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Πλάτωνος 15, Ξάνθη, Τηλέφωνο:2541072052Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις 30 Μαΐου 2015,

• Το 10% των συνολικών θερμίδων πρέπει να προέρχεται από πολυακόρεστα λιπαρά (ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα που κυρίως βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια, τα φυτικά έλαια, το ταχίνι και τους ξηρούς καρπούς)

• Το 10%, πρέπει να προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά (ζωικά λιπαρά)
• Το υπόλοιπο 15% (που μπορεί να φτάσει μέχρι 20% εις βάρος των κορεσμένων λιπαρών), πρέπει να προέρχεται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, ελιές)

Οι τροφές που περιέχουν λίπος μας δίνουν ενέργεια σε περίπτωση που η αποθηκευμένη ενέργεια του οργανισμού (γλυκογόνο) εξαντληθεί, και αυτό συμβαίνει σε περίοδο ασιτίας για  πάνω από 1 ώρα.

Στις ομάδες υψηλού κινδύνου, σε άτομα με καρδιοπάθειες και καρδιαγγειακά νοσήματα , η πρόσληψη λιπαρών οξέων πρέπει να είναι αυξημένη όσων αφορά τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα γιατί σε πολλές έρευνες αποδεικνύεται η καρδιοπροστατευτική δράση τους! Το ίδιο ισχύει και για τα ω-3 λιπαρά οξέα !