Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Σοφία Αφεντουλίδου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Υδατάνθρακες Λίπη Πρωτεΐνες – Θερμιδογόνα Μακροθρεπτικά Συστατικά

Τι είναι οι υδατάνθρακες τα λίπη και οι πρωτεΐνες Πόσο πρέπει να λαμβάνουμε μέσω της τροφής το καθένα συστατικό;
Τι μου προσφέρουν , που τα βρίσκουμε σε ποιες τροφές;

Η μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται το καλύτερο μοντέλο διατροφής.

Αν προσέξουμε την κατάταξη της πυραμίδας παρατηρούμε ότι σε ελάχιστη κατανάλωση θα πρέπει να βρίσκεται η κατανάλωση γάλακτος, κρέατος και γλυκών.
Μείνετε Υγιείς και Ασταμάτητοι τις γιορτές: Θωρακιστείτε από Γρίπη και Κρυολόγημα!

Μείνετε Υγιείς και Ασταμάτητοι τις γιορτές: Θωρακιστείτε από Γρίπη και Κρυολόγημα!

Ο Δεκέμβριος είναι μήνας χαράς, γιορτής και οικογενειακών στιγμών, αλλά και μία περίοδος που οι ιώσεις «καραδοκούν». Με τις θερμοκρασίες να πέφτουν και [...]

Μυελοδυσπλαστικα σύνδρομα (MDS)

Μυελοδυσπλαστικα σύνδρομα (MDS)

Τα μυελοδυσπλαστικά σύνδρομα ή MDS για συντομία, είναι μια ομάδα νόσων όπου ο μυελός των οστών δεν λειτουργεί σωστά και παράγει ελαττωματικά κύτταρα [...]

Παθήσεις θυροειδούς: πως επηρεάζουν τα μάτια;

Παθήσεις θυροειδούς: πως επηρεάζουν τα μάτια;

Οι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα μπορεί να προκαλέσουν λειτουργικές και δομικές αλλαγές που επηρεάζουν πολλά όργανα και ιστούς του σώματος, [...]

Ανθρωπομετρικά στοιχεία

ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος)

Σωματομετρικός Δείκτης,είναι μία γενική ένδειξη για τον υπολογισμό του βαθμού παχυσαρκίας ενός ατόμου.

Φυσιολογικός:   18,5-24,9 kg/m2

Για να αδυνατίσω και να αποκτήσω γράμμωση αρκεί μόνο η φυσική δραστηριότητα;

Ένα ζήτημα που απασχολεί αρκετό κόσμο είναι πως θα φτάσει στο επιθυμητό σωματικό βάρος και την απόκτηση του πολυπόθητου γραμμωμένου σώματος. Είναι αλήθεια ότι μόνο  η φυσική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στο να έχουμε το παραπάνω αποτέλεσμα; 

10 + 1 Βοηθήματα για απώλεια βάρους

1)     Πίνουμε αρκετό νερό

Τουλάχιστον 8 ποτήρια την ημέρα,  μπορεί να αυξήσουν τον μεταβολισμό 25-30%. Ακόμα η κατανάλωση 500 ml νερού πριν το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό γεύμα μπορεί παράλληλα με την μείωση του μεγέθους των μερίδων να συμβάλλει σε μεγαλύτερη και αποτελεσματικότερη απώλεια βάρους

Πόσο θρεπτικό είναι το πασχαλινό τραπέζι;

Μετά από την καθιερωμένη νηστεία ακολουθεί το εορταστικό πασχαλινό τραπέζι το οποίο για τους περισσότερους περιλαμβάνει εδέσματα όπως μαγειρίτσα, αρνί, κατσίκι, γαρδούμπες, κοκορέτσι.
Το πασχαλινό τραπέζι αποτελεί την μετάβαση από την νηστεία στην κρεοφαγία και την κατανάλωση κόκκινου κρέατος στο έπακρο το οποίο κρύβει κινδύνους καθώς είναι πλούσιο σε θερμίδες, κορεσμένο (ζωικό) λίπος, χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.

Νηστεία – Χορτοφαγία και Διατροφικές επισημάνσεις

Η περίοδος της νηστείας δεν διαφέρει στην πράξη από τον χορτοφαγικό τρόπο διατροφής, ανάλογα βέβαια και με το είδος:  (Γαλακτο-αύγο χορτοφάγος, Semi-χορτοφάγος (Γαλακτο-αύγο-θαλασσινο-χορτοφάγος), αυστηρός χορτοφάγος κτλ

Είναι ωφέλιμη η Νηστεία ή/και Χορτοφαγία για την υγεία;

Βιταμίνη Κ

βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή για τον πρωταρχικό ρόλο της στην πήξη του αίματος. Το σώμα μας την αποθηκεύει στον λιπώδη ιστό και στο ήπαρ.
Η δράση της στο ήπαρ είναι απαραίτητη για την σύνθεση πρωτεϊνών (προθρομβίνης και άλλων παραγόντων πήξης), που προκαλούν την πήξη και δημιουργούν θρόμβους στο αίμα.

Στρες και Διατροφή – Stress Eating

Τι συμβαίνει άραγε με το στρες και την διατροφή μας..

Αρχικά, θα ήταν καλό να καταλάβουμε τι είναι το άγχος. Το άγχος είναι ένας όρος που αρχικά χρησιμοποιήθηκε στην ψυχολογία και τη βιολογία, επινοήθηκε σε βιολογικό πλαίσιο στη δεκαετία του 1930, και  τελικά παρέμεινε ως λαϊκή έκφραση στις επόμενες δεκαετίες.

Γαστρο-οισοφαγική παλινδρόμηση – οδηγίες

Συμβουλές για την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Στα άτομα που έρχονται αντιμέτωποι με αυτήν την ασθένεια πιθανώς να υπάρχει μειωμένη πρόσληψη τροφής  λόγω συμπτωματολογίας με αποτέλεσμα να χάνουν βάρος, αλλά και αυτό να οδηγήσει ακόμα και σε κατάσταση υποθρεψίας.

Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες;

Τα τελευταία χρόνια ακούμε συχνά τους όρους “ελεύθερες ρίζες” και “οξειδωτικό στρες” τα οποία φαίνεται να  έχουν βλαβερές επιδράσεις για όλα τα συστατικά του οργανισμού. Πότε όμως οι ελεύθερες ρίζες γίνονται βλαπτικές για τον οργανισμό μας και πως ο οργανισμός αμύνεται θα τα αναλύσουμε παρακάτω.

Πιο συγκεκριμένα οι Ελεύθερες ρίζες είναι κάθε άτομο ή μόριο ή ομάδες ατόμων ή μορίων, που έχουν  ένα ή περισσότερα μονήρη ηλεκτρόνια.

Κάστανο, Διατροφική Αξία και οι Ευεργετικές ιδιότητες του

Κάστανα, τα ευεργετικά!!!

Τα κάστανα ανήκουν στην κατηγορία ξηρών καρπών με υψηλή θρεπτική αξία, τα απολαμβάνουμε βραστά ή ψημένα τους χειμερινούς μήνες.

Γιατί τα κάστανα αποτελούν ένα θρεπτικότατο snack;

Συμβουλές διατροφής για παιδιά και εφήβους

Συμβουλές διατροφής για παιδιά και εφήβους
  • tips Πως να αποφεύγουμε τους πειρασμούςΤι πρέπει να καταλάβει ο έφηβος:
    Ορισμένα βηματάκια που θα με κρατάνε υγιή και πρέπει να θυμάμαι: