Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Mαρία Μπαμπατζιμοπούλου

Διαιτολόγος, τ. καθηγήτρια Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας ΤΕΙΘ

Tροφικές ευαισθησίες

Ορισμένα άτομα, παρουσιάζουν παρενέργειες όταν καταναλώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφικές ευαισθησίες διακρίνονται σε τέσσερις υποκατηγορίες, με βάση τη φύση και την συμπτωματολογία της ασθένειας.

1ο: ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ: ο όρος θα έπρεπε να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό αυτών των δυσμενών αντιδράσεων στα τρόφιμα, οι οποίες έχουν σαν βάση το ανοσοποιητικό σύστημα.

Λυκοπένιο: Η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία

ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ΔΥΟ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ: ΜΙΑ ΦΥΤΟΧΗΜΙΚΗ ΟΥΣΙΑ ΜΕ ΙΣΧΥΡΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Οι τομάτες και το καρπούζι είναι  σημαντικά αγροτικά προϊόντα της Ελλάδας και άλλων μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονται στο διαιτολόγιο των πληθυσμών τους. Οι τομάτες συνήθως καταναλώνονται νωπές αλλά και επεξεργασμένες. Τα προϊόντα επεξεργασίας της όπως σάλτσες, τοματοχυμός, κέτσαπ κ.α. συντελούν στην υψηλή κατανάλωση τομάτας στις χώρες αυτές. Το καρπούζι καταναλώνεται φρέσκο ενώ σε κάποιες χώρες παράγεται και χυμός από καρπούζι.

Τσάι του Βουνού: Φυσικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Το τσάι του βουνού (Sideritis scardica) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής φύσης, με πλούσια ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Το τσάι αυτό [...]

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η υπογονιμότητα μπορεί να εμφανιστεί δεύτερη, τρίτη ή και τέταρτη φορά. Το πρώτο σας παιδί ήρθε σχετικά εύκολα [...]

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]

Tροφικές ευαισθησίες

Ορισμένα άτομα, παρουσιάζουν παρενέργειες όταν καταναλώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφικές ευαισθησίες διακρίνονται σε τέσσερις υποκατηγορίες, με βάση τη φύση και την συμπτωματολογία της ασθένειας.

1ο: ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ: ο όρος θα έπρεπε να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό αυτών των δυσμενών αντιδράσεων στα τρόφιμα, οι οποίες έχουν σαν βάση το ανοσοποιητικό σύστημα.

Λυκοπένιο: Η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία

ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ΔΥΟ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ: ΜΙΑ ΦΥΤΟΧΗΜΙΚΗ ΟΥΣΙΑ ΜΕ ΙΣΧΥΡΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Οι τομάτες και το καρπούζι είναι  σημαντικά αγροτικά προϊόντα της Ελλάδας και άλλων μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονται στο διαιτολόγιο των πληθυσμών τους. Οι τομάτες συνήθως καταναλώνονται νωπές αλλά και επεξεργασμένες. Τα προϊόντα επεξεργασίας της όπως σάλτσες, τοματοχυμός, κέτσαπ κ.α. συντελούν στην υψηλή κατανάλωση τομάτας στις χώρες αυτές. Το καρπούζι καταναλώνεται φρέσκο ενώ σε κάποιες χώρες παράγεται και χυμός από καρπούζι.

Tροφικές ευαισθησίες

Ορισμένα άτομα, παρουσιάζουν παρενέργειες όταν καταναλώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφικές ευαισθησίες διακρίνονται σε τέσσερις υποκατηγορίες, με βάση τη φύση και την συμπτωματολογία της ασθένειας.

1ο: ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ: ο όρος θα έπρεπε να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό αυτών των δυσμενών αντιδράσεων στα τρόφιμα, οι οποίες έχουν σαν βάση το ανοσοποιητικό σύστημα.

Λυκοπένιο: Η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία

ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ΔΥΟ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΛΥΚΟΠΕΝΙΟ: ΜΙΑ ΦΥΤΟΧΗΜΙΚΗ ΟΥΣΙΑ ΜΕ ΙΣΧΥΡΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Οι τομάτες και το καρπούζι είναι  σημαντικά αγροτικά προϊόντα της Ελλάδας και άλλων μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονται στο διαιτολόγιο των πληθυσμών τους. Οι τομάτες συνήθως καταναλώνονται νωπές αλλά και επεξεργασμένες. Τα προϊόντα επεξεργασίας της όπως σάλτσες, τοματοχυμός, κέτσαπ κ.α. συντελούν στην υψηλή κατανάλωση τομάτας στις χώρες αυτές. Το καρπούζι καταναλώνεται φρέσκο ενώ σε κάποιες χώρες παράγεται και χυμός από καρπούζι.