Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Πολλοί παραπονούνται ότι δεν έχουν τον χρόνο να καθίσουν στο τραπέζι να φάνε και αυτό τους κάνει να έχουν λιγότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Ο περιορισμός του ελεύθερου χρόνου τους, τους ωθεί να κάνουν επιλογές πρόχειρων και ανθυγιεινών γευμάτων. Αντίθετα όσοι συνήθως τρώνε μαζί με άλλα άτομα και αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στο φαγητό τους, έχουν καλύτερη συνολικά διατροφή, με αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Το διαπιστωμένο πολλές φορές φαινόμενο, χάνω – ξαναπαίρνω γρήγορα τα χαμένα κιλά, ή «γιο-γιο» όπως συνήθως λέγεται είναι μόνιμος εχθρός για τη δίαιτα. Είναι αρκετά συχνό όσοι χάνουν όλα ή λίγα από τα περιττά τους κιλά να τα ξαναπαίρνουν ύστερα από λίγο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει,
Κεχρί για την αναιμία!
Αν και είναι γνωστό ως ζωοτροφή, στην πραγματικότητα, ο σπόρος αυτός είναι μία από τις καλύτερες και πιο θρεπτικές επιλογές για την αντιμετώπιση της [...]
Κινόα: Το Ευπροσάρμοστο Ψευδοδημητριακό για τα Καθημερινά σας Γεύματα
Η κινόα συχνά χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή και για καλούς λόγους. Αυτός ο αρχαίος σπόρος έχει τις ρίζες του πριν από πάνω από 5.000 χρόνια στις ψηλές [...]
Τσάι του Βουνού: Φυσικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης
Το τσάι του βουνού (Sideritis scardica) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής φύσης, με πλούσια ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Το τσάι αυτό [...]
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Τι είναι το περισσότερο αβλαβές για την καρδιά μου, ρωτάει μια φίλη, το βούτυρο ή η μαργαρίνη;
Η μαργαρίνη είναι η σαφής απάντηση όσον αφορά την υγεία της καρδιάς μας. Η μαργαρίνη είναι παρασκευασμένη από διάφορους τύπους φυτικών ελαίων και γι αυτό δεν περιέχει χοληστερόλη που είναι ζωικής προέλευσης.
Έχει επίσης η μαργαρίνη περισσότερα «καλά» λιπαρά, δηλαδή πολυακόρεστα και μονοακόρεστα
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Η σωστή και ασφαλή συντήρηση των τροφίμων μας, θα συμβάλλει ουσιαστικά όχι μονάχα στο να μην αλλοιωθούν τα τρόφιμα με συνέπεια να υποστούμε κάποια τροφική δηλητηρίαση, αλλά θα συμβάλλει επίσης και στο να διατηρήσουν ένα πολύ μεγάλο ποσοστό των θρεπτικών τους συστατικών. Φυσικά τώρα που είναι καλοκαίρι πρέπει να είμαστε περισσότερο προσεχτικοί. Για τους παραπάνω λόγους επομένως είναι πολύ σημαντικό να ακολουθούμε κάποιες βασικές αρχές που αφορούν την ασφαλή και σωστή συντήρηση των τροφίμων μας.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Η σχέση που υπάρχει ανάμεσα στον Σακχαρώδη Διαβήτη και την Παχυσαρκία είναι τεράστια και είναι πιθανό να αποβεί μοιραία για τουλάχιστον 200 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Ανάμεσά σ αυτούς εκτιμάται ότι είναι και 1,5 εκατομμύριο περίπου Έλληνες, από τους οποίους οι 500 – 700 χιλιάδες δεν ξέρουν καν ότι αντιμετωπίζουν αυτό το μεγάλο πρόβλημα. Περίπου 1,8 δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο διατρέχουν ήδη μεγάλο κίνδυνο να εκδηλώσουν Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου ΙΙ ή Στεφανιαία Νόσο λόγω του υπερβολικού σωματικού τους βάρους,
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Είμαι φανατικά υπέρ της συχνής κατανάλωσης ψαριού γιατί είναι ένα τρόφιμο ανεκτίμητης αξίας από πολλές πλευρές. Επειδή ζούμε στην Ελλάδα το έχουμε σε μεγάλη επάρκεια σαν νησιωτική χώρα που είμαστε και τις περισσότερες φορές είναι εύκολο να το βρούμε φρέσκο. Αν όμως αδυνατούμε να το βρούμε, πρέπει να ξέρουμε ότι και το κατεψυγμένο ψάρι είναι εφάμιλλο του νωπού και δεν υπολείπεται σημαντικά σε θρεπτική αξία και γεύση.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Πριν απ όλα θέλω να ευχηθώ σε όλους σας Χρόνια Πολλά, Καλή Χρονιά κυρίως με υγεία και μετά με ότι επιθυμεί ο καθένας ατομικά.
Έθεσα αυτό το θέμα σήμερα επειδή έχω πάρει αρκετά μηνύματα από φίλους λόγω και των ημερών φυσικά και θα ήθελα να δώσω μια απάντηση. Τα δύο γλυκά δεν έχουν τόσο μεγάλη διαφορά στις
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Η περίοδος των εορτών είναι χωρίς αμφιβολία μια χρονική περίοδος που όλοι περιμένουμε. Τα Χριστούγεννα όπως όλες οι γιορτές είναι σε συνδυασμό με το μεγάλο γιορτινό τραπέζι. Το Χριστουγέννιάτικο τραπέζι είναι αρκετά πλούσιο και αποτελείται κυρίως από την γεμιστή γαλοπούλα, τα τυριά, τις σαλάτες, τα ποτά, τα αναψυκτικά και φυσικά από τα γλυκά των ημερών. Έτσι λοιπόν και οι διατροφικές μας συνήθειες αλλάζουν αρκετά και ως προς την ποσότητα και ως προς την ποιότητα της τροφής. Μπορεί η γαλοπούλα να είναι ένα σχετικά άπαχο κρέας, αλλά η γέμιση της είναι από εντόσθια,
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Μιλώντας από την 26ετή πείρα μου πάνω στην διατροφή του παιδιού και του εφήβου και από την κλινική μου εμπειρία στο παιδιατρικό νοσοκομείο που εργάζομαι, θέλω να σας μεταφέρω ότι μια από τις μεγαλύτερες δυσκολίες που αντιμετωπίζω είναι στο να πείσω πρώτα απ΄ όλα τη μητέρα, να εντάξουμε στο διαιτολόγιο του παιδιού το ψάρι.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Επί των ημερών μας, το σωματικό βάρος του παιδιού και του εφήβου είναι ένα εξαιρετικά ευαίσθητο θέμα. Το πώς θα προσεγγίσουμε και θα μιλήσουμε σε ένα μικρό παιδί σχετικά με το βάρος του σώματος του χρίζει ιδιαίτερης προσοχής. Το πώς θα χειριστούμε το ζήτημα αυτό, είναι κάτι που μπορεί να αποφέρει μακροχρόνιες και σοβαρές επιπτώσεις στον ψυχισμό του παιδιού. Να δούμε λίγα μικρά μυστικά στο πως θα προσεγγίσουμε το παιδί και τι άλλο μπορούμε να κάνουμε αν ένα παιδί το πρόβλημα του βάρους του το φέρει βαρέως.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Όλοι γνωρίζαμε μέχρι τώρα τα ευεργετικά αποτελέσματα της μεσογειακής διατροφής στην αρτηριακή πίεση, στα καρδιοαγγειακά προβλήματα, στην προστασία από πολλές μορφές καρκίνου, στο άσθμα, στον διαβήτη τύπου 2 και σε πολλές άλλες παθήσεις.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Οι γιατροί συνήθως λένε ή τα ίδια τα φαρμακευτικά σκευάσματα αναγράφουν αν πρέπει να τα παίρνουμε με γεμάτο ή με άδειο στομάχι και ποια στιγμή της ημέρας μας. Τι ισχύει όμως για τις βιταμίνες και τα άλλα συμπληρώματα διατροφής;
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και πολλοί γονείς με τα παιδιά τους είναι ήδη σε διακοπές. Αυτό είναι μια μεγάλη ευκαιρία για τους ίδιους να χαρούν τα μικρά τους, να παίξουν μαζί τους, να τους μάθουν πράγματα και γιατί όχι και να τα μυήσουν στις αρχές της υγιεινής διατροφής.
Συγγραφέας Χάρης Καλλέργης Γράφτηκε στις ,
Όλοι σήμερα ξέρουμε πως αν θέλουμε να χάσουμε το περιττό βάρος μας ή να διατηρήσουμε τα κιλά μας, πρέπει πρώτα απ όλα να κάνουμε σωστή και ισορροπημένη διατροφή δίνοντας έμφαση στην μεσογειακή δίαιτα. Εκτός από αυτό όμως πρέπει να προσέχουμε και τον όγκο της τροφής που καταναλώνουμε τόσο των κυρίων γευμάτων μας, όσο και των γευματιδίων μας, δηλαδή των ενδιάμεσων σνακ που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση.
