ΙΑΤΩΡ "ο γιατρός,θεραπευτής" Ευγενία Καραγιαννίδου

Άρθρα Συγγραφέα

Ευγενία Καραγιαννίδου

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Είναι ενεργό μέλος της Βρετανικής Διαιτολογικής Εταιρείας, του Βρετανικού Συλλόγου Διατροφολόγων, του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων καθώς και της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας Πασαλίδη 65 Καλαμαριά Θεσσαλονίκη 55 132 E-mail: info.ediaita@gmail.com Τηλέφωνο: 2310-456001 Fax: 2310-456001 Κινητό: 6974311001

Αλκοόλ και θερμίδες

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 14 Φεβρουαρίου 2014,

Βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα και οι κρύες νύχτες του Φλεβάρη είναι συχνά συνυφασμένες με την αυξημένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Κοινό συστατικό όλων των αλκοολούχων ποτών είναι η αιθυλική αλκοόλη ή κοινώς το αλκοόλ, που συναντάμε σε διάφορα ποσοστά στο καθένα.
Το αλκοόλ είναι χημική ένωση, προϊόν ζύμωσης υδατανθράκων και θεωρείται πηγή ενέργειας, αφού διασπάται στον οργανισμό, δίνοντας 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχουν τα διάφορα αλκοολούχα ποτά, τόσες περισσότερες θερμίδες προσφέρουν.

Συνεχίστε το διάβασμα

Προτιμούμε βιολογικά προϊόντα γιατί…

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2014,

Τα βιολογικά προϊόντα υπερέχουν έναντι των συμβατικών προϊόντων για διάφορους λόγους, σας παρουσιάζουμε τους σημαντικότερους και ελπίζουμε να εγκαταλείψετε τη χρήση συμβατικών προϊόντων. Η επίδραση στην υγεία μας , αλλά και γενικότερα στην ποιότητα ζωής είναι άμεση. Δυστυχώς η ενημέρωση του μέσου καταναλωτή στην Ελλάδα είναι ελλιπής. Ως επιστήμονες οφείλουμε να τονίζουμε γιατί πρέπει να ελέγχουμε τη διατροφή μας.

Οι 7 σημαντικότεροι λόγοι για να προτιμούμε τα βιολογικά προϊόντα είναι οι εξής:

Συνεχίστε το διάβασμα

Τσάι του Βουνού: Φυσικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Το τσάι του βουνού (Sideritis scardica) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής φύσης, με πλούσια ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Το τσάι αυτό [...]

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η υπογονιμότητα μπορεί να εμφανιστεί δεύτερη, τρίτη ή και τέταρτη φορά. Το πρώτο σας παιδί ήρθε σχετικά εύκολα [...]

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]

Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε;

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 08 Ιανουαρίου 2014,

Ο αριθμός των τροφίμων που κυκλοφορούν και διαφημίζονται αυξάνει συνεχώς. Οι καταναλωτές βρίσκονται καθημερινά αντιμέτωποι με πληθώρα τροφίμων, στην ετικέτα των οποίων αναγράφονται διάφορα συστατικά καθώς και ποίκιλες δράσεις και οφέλη για τη διατροφή και την υγεία. Η νέα αυτή πραγματικότητα έχει οδηγήσει τους καταναλωτές σε σύγχυση σχετικά με τις διατροφικές τους επιλογές και την ασφάλεια των τροφίμων.

Συνεχίστε το διάβασμα

Τα οφέλη των Βιολογικών Προϊόντων

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 13 Δεκεμβρίου 2013,

Στις μέρες μας τα βιολογικά τρόφιμα αποτελούν ένα θέμα ιδιαίτερου ενδιαφέροντος. Αν και δεν υπάρχει επίσημος ορισμός, γενικά θεωρούνται ως βιολογικά τα τρόφιμα που η παραγωγή τους στηρίζεται σε φυσικές μεθόδους αντιμετώπισης ασθενειών και ζιζανίων.
Τα βιολογικά τρόφιμα δεν διαταράσσουν την ισορροπία και τη γονιμότητα του εδάφους, μιας και η παραγωγή τους έγκειται στη μη χρήση φυτοφαρμάκων, χημικών λιπασμάτων, αντιβιοτικών ή ορμονών. Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, στα βιολογικά προϊόντα απαγορεύεται η χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών ενώ επιτρέπεται η χρήση περιορισμένου αριθμού φυσικών μικροβιοκτόνων, εντομοκτόνων, μυκητοκτόνων και λιπασμάτων.

Συνεχίστε το διάβασμα

Οδηγός διατροφής για το μαραθώνιο

Λίπος στο συκώτι

Ινοκυστικές αλλοιώσεις

Το μεταβολικό σύνδρομο

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2013,

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι πολύ κοινό στο Δυτικό κόσμο (ένας στους έξι Ευρωπαίους) και χαρακτηρίζεται ως «σιωπηλό», καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι που πάσχουν από αυτό δεν το γνωρίζουν μέχρι να γίνουν διαβητικοί. Είναι σημαντικό, λοιπόν, για να το αναγνωρίσουμε, να το κατανοήσουμε καλύτερα.

Ως μεταβολικό σύνδρομο (σύνδρομο Χ ή σύνδρομο αντίστασης στην ινσουλίνη) ορίζεται η συνύπαρξη μιας ομάδας

Συνεχίστε το διάβασμα

Εγκυμοσύνη και Διατροφή

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 02 Απριλίου 2012,

Το άρθρο αυτό είναι αφιερωμένο στην πιο όμορφη περίοδο στη ζωή μιας γυναίκας, στην εγκυμοσύνη.

Συνεχίστε το διάβασμα

H διατροφική αξία του Σουσαμιού

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 31 Μαρτίου 2012,

Η νηστεία, όπως αυτή ορίζεται από τους Αγίους Πατέρες μας, συνδέεται άμεσα με την ελληνική παραδοσιακή διατροφή και συμβάλλει στη διατήρηση και προαγωγή της υγείας.

Συνεχίστε το διάβασμα

“Νηστίσιμες” Διατροφικές συμβουλές

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 30 Μαρτίου 2012,

Πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα, ίσως η πιο δύσκολη από άποψη νηστείας όλης της Σαρακοστής. Η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας επικεντρώνεται στην αποφυγή όχι μόνο ζωικών τροφίμων άλλα και ελαιόλαδου.

Συνεχίστε το διάβασμα

Η διαφορά μεταξύ κατάψυξης ωαρίων, κατάψυξης εμβρύων και εξωσωματικής γονιμοποίησης

Οξεία παγκρεατίτιδα: Κριτήρια Ranson

Φυτικές Ίνες: ένα σημαντικό βοήθημα για την καλή λειτουργία του εντέρου.

Εκτασία των γαλακτοφόρων πόρων

Η διατροφή μας σύμμαχος ενάντια στο καρκίνο

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 16 Φεβρουαρίου 2012,

Ο καρκίνος είναι η δεύτερη συχνότερα εμφανιζόμενη ασθένεια μετά την καρδιά. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου της Αμερικής, το 90% των καρκίνων οφείλεται με περιβαλλοντολογικούς παράγοντες (π.χ. νέφος, ραδιενέργεια, φυτοφάρμακα) και παράγοντες τρόπου ζωής (π.χ. κάπνισμα, διατροφή, ηλιοθεραπεία), ενώ μόλις 10 % σε γενετικούς. Τις δύο τελευταίες δεκαετίες πολλές εργαστηριακές μελέτες σε ζώα όσο και σε ανθρώπους, έδειξαν ότι υπάρχει σημαντικός συσχετισμός ανάμεσα στον καρκίνο και στη διατροφή.

Συνεχίστε το διάβασμα

Αθλητική Διατροφή

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 25 Ιανουαρίου 2012,

Αθλητική Διατροφή Στους ολυμπιακούς αγώνες το χρυσό μετάλλιο στα 100 μέτρα κρίνεται σε εκατοστά του δευτερολέπτου ενώ μόλις λίγα λεπτά χωρίζουν τον πρώτο από τον δεύτερο νικητή του μαραθωνίου. Καταλαβαίνει κανείς λοιπόν, ότι για να φτάσει κάποιος αθλητής σε αυτό το επίπεδο αγώνων πρέπει να αξιοποιήσει στο μέγιστο βαθμό τις γενετικές του ικανότητες και για να επιτευχθεί αυτό, χρειάζεται να ακολουθηθεί μια σωστή διατροφή και προπόνηση.

Συνεχίστε το διάβασμα

Παιδική Παχυσαρκία

Συγγραφέας Ευγενία Καραγιαννίδου Γράφτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2012,

Σε μια εποχή όπου η υγιεινή διατροφή κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς, η παιδική παχυσαρκία αυξάνει συνεχώς στο δυτικό κόσμο. Στη Μ. Βρετανία, μάλιστα, διατυπώθηκε η άποψη ότι οι γονείς μπορεί να ζήσουν περισσότερο από τα παιδιά τους εξαιτίας της παχυσαρκίας. Αν και ακούγονται υπερβολικές, οι ανησυχίες αυτές είναι εύλογες, μιας και οι στατιστικές δείχνουν ότι ο μέσος όρος του σωματικού βάρους στα παιδιά και στους εφήβους αυξάνεται παγκοσμίως. Στη χώρα μας συγκεκριμένα, αποτελέσματα πανελλαδικής έρευνας του ΙΚΠΙ

Συνεχίστε το διάβασμα