ΙΑΤΩΡ "ο γιατρός,θεραπευτής" Γεωργία Κατσογριδάκη

Άρθρα Συγγραφέα

Γεωργία Κατσογριδάκη

Διαιτολόγος, απόφοιτη του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας, και υποψήφια διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Διεύθυνση: Νεoφύτου 1 (6ος όροφος) - Λάρισα Υ/μα: Αχιλλέως 9 (1ος όροφος) - Φάρσαλα Τηλ. & fax: 2410 532 660 - 2491025055 Κιν: 6972 720 328

Διατροφή των αθλητών ανάλογα με την εποχή

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 09 Οκτωβρίου 2013,

Η σωστή διατροφή των αθλητών πρέπει να αξιοποιεί τις δυνατότητες που προσφέρει κάθε εποχή για την προμήθεια ποικίλων και νωπών τροφών.

Την άνοιξη, με την αύξηση της θερμοκρασίας με συνέπεια και την αυξημένη παραγωγή ιδρώτα, διαπιστώνεται έλλειψη βιταμινών και μεταλλικών αλάτων. Στην αρχή της εποχής, η έλλειψη αυτή μπορεί να καλυφθεί με την κατανάλωση εσπεριδοειδών, μήλων, πατάτας, καρότων, μαϊντανού, πράσων, ενώ λίγο αργότερα και νωπών λαχανικών όπως σπανάκι, μαρούλια φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο και φρούτων όπως κεράσια φράουλες κ.α. Η κατανάλωση περισσότερων αυγών επιδρά ευνοϊκά στο βιταμινικό ισοζύγιο του οργανισμού.

Συνεχίστε το διάβασμα

Προστατέψτε τα δόντια των παιδιών

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 02 Αυγούστου 2013,

Η μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά καθόλη τη διάρκεια της ημέρας και όχι κάποια συγκεκριμένη στιγμή, αυξάνει τις πιθανότητες για οδοντική σήψη και τερηδόνα. Επίσης, τροφές όπως ο χυμός με ζάχαρη, ο φυσικός χυμός και τα φρούτα, είναι πλούσιες σε οξέα, οπότε μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών, εξαφανίζοντας τον τελείως. Τα φρούτα και ο φυσικός χυμός, είναι απαραίτητα για τη διατροφή των παιδιών, ενώ τα γλυκά είναι μια απόλαυση.

Συνεχίστε το διάβασμα

Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.

Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]

Χόνδρινες και οστεοχόνδρινες βλάβες ποδοκνημικής

Διάστρεμμα Αστραγάλου – Διάστρεμμα Ποδοκνημικής

Διάστρεμμα Αστραγάλου – Ποδοκνημικής – Τι είναι Για την ευέλικτη και σωστά οριοθετούμενη κίνηση του αστραγάλου είναι υπεύθυνα τα οστά της [...]

Η αξια του θηλασμού

Για το ποσο σπουδαιος ειναι ο θηλασμος εχει αποφανθει η επιστημονικη κοινοτητα. Το μητρικο γαλα ειναι το πιο ανεκτιμητο δωρο που μπορει να κανει μια [...]

Ο δεκάλογος της απόλαυσης του κρασιού

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 31 Ιουλίου 2013,

1. Μια καλή κάβα είναι: δροσερή, με τη θερμοκρασία της να μένει σταθερά ανάμεσα στους 10-14^ο C, σκοτεινή και ήρεμη, σχετικά υγρή, καλά αεριζόμενη για να αποφύγουμε τις άσχημες μυρωδιές.

2. Στην κάβα, διατηρούμε τις φιάλες ξαπλωμένες σε οριζόντια θέση διαφορετικά ο φελλός στεγνώνει, χάνει τη στεγανότητα του, ο αέρας εισχωρεί στη φιάλη και αλλοιώνει το κρασί. Τα κρασιά ωστόσο με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη αποθηκεύονται όρθια.

Συνεχίστε το διάβασμα

To beer or not to beer?

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 30 Ιουλίου 2013,

Μια διαδρομή 5000 χρόνων

5000 χρόνια πριν, κάποιος άνθρωπος ξέχασε κριθάρι μέσα σε νερό, το θυμήθηκε έπειτα από κάποιο διάστημα και ικανοποιώντας την περιέργεια του, δοκίμασε την πρώτη μπύρα του κόσμου… Όσο παράξενο και αν ακούγεται, εκείνη η μπύρα είχε μεγαλύτερη θρεπτική αξία από το ψωμί τους και ήταν ασφαλέστερη από το νερό που έπιναν. Ήταν πολτώδης και οι αρχαιολόγοι την ονόμασαν υγρό ψωμί «sikaru».

Συνεχίστε το διάβασμα

Στένωση μιτροειδούς βαλβίδας

Τι αισθητήρια ερεθίσματα προκαλούν την κατάποση

Προβλήματα υγείας κατά τα πολύωρα ταξίδια

Σπιρουλίνα: Πανάκεια ή φύκια για μεταξωτές κορδέλες;

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 29 Ιουλίου 2013,

Μεγάλος θόρυβος γίνεται τελευταία για τη σπιρουλίνα, ένα φύκι στο οποίο αποδίδονται θαυματουργές ιδιότητες.Απορίας άξιο είναι ωστόσο, το που σταματάει η πραγματικότητα για τις ωφέλειες της και από που αρχίζει ο μύθος για την αποτελεσματικότητα της.

Η σπιρουλίνα, ανήκει στη κατηγορία των βρώσιμων φυκιών, δηλαδή αυτών που υπάρχει η δυνατότητα να καλλιεργηθούν και να καταναλωθουν ως τροφή από τον άνθρωπο. Παρά το γεγονός ότι η ύπαρξη της χρονολογείται εδώ και τουλάχιστον 3 δισεκατομμύρια χρόνια, το ερευνητικό ενδιαφέρον για τη

Συνεχίστε το διάβασμα

Ναι & Όχι του ούζου

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 23 Ιουλίου 2013,

Ποτέ δε βάζουμε πάγο στο ούζο γιατί ψύχονται τα αιθέρια έλαια της ανηθόλης και αποχωρίζονται από το αλκοόλ. Αυτό αλλοιώνει τη γεύση του ούζου και ευθύνεται για τον πονοκέφαλο και τις καούρες στο στομάχι, για τις οποίες πολλοί κατηγορούν το ούζο. Τα παγάκια θα τα βάλουμε σε μια κανάτα με νερό και, αν προτιμάμε το ούζο μας νερωμένο, θα βάλουμε στο ποτήρι μας από την κανάτα. Ναι στο ούζο με νερό, όχι στο ούζο με παγάκια!

Συνεχίστε το διάβασμα

Κυτταρίτιδα: Σήμα της αναγεννησιακής ομορφιάς

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 18 Ιουλίου 2013,

Ένα συχνό θέμα συζήτησης αυτή την εποχή μεταξύ των γυναικών είναι η κυτταρίτιδα, πως δημιουργείται, που οφείλεται και πώς μπορεί να εξαλειφθεί. Η κυτταρίτιδα πήρε το όνομα της από Γάλλους επιστήμονες και αναφέρεται στην εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και την ακριβώς από κάτω στοιβάδα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό και εμφάνιση της χαρακτηριστικής μορφής “ρυτίδων” πάνω στο δέρμα.

Συνεχίστε το διάβασμα

Γεύσεις με καταγωγή

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 16 Ιουλίου 2013,

Γνωρίζετε ποιοι είναι οι εμπνευστές του χοτ ντογκ; Ξέρετε ότι η ομελέτα είναι το φαγητό που ξετρέλανε το Μέγα Ναπολέοντα; Ότι το παγωτό γεννήθηκε από το παγωμένο κρασί; Αν δεν τα ξέρετε όπως βέβαια και ένα σωρό άλλες πληροφορίες σχετικά με το διατροφικό DNA μας, το παρακάτω άρθρο σίγουρα θα εμπλουτίσει τις γνώσεις σας με τις πληροφορίες που ίσως κάποια φορά σας απασχόλησαν φευγαλέα. Μην τις υποτιμήσετε όμως διότι η γαστρονομία έχει το δικό της μερίδιο στη διαμόρφωση της ιστορίας των λαών. Μιας ιστορίας που δεν γράφετε πάντα με πολέμους, συνθήκες και μνημόνια αλλά και με ρύζι, κρέας, ψάρι, σάλτσες και πολλά μπαχαρικά και μυρωδικά.

Συνεχίστε το διάβασμα

Αναλογία αμαγείρευτου και μαγειρεμένου φαγητού!

Πώς η διατροφή επηρεάζει την όραση;

Διασωστική Αρθροσκόπηση: Νέα Επαναστατική Τεχνική Αρθροσκόπησης Ώμου

Υπογονιμότητα: Ποιοι παράγοντες την επηρεάζουν;

Μύθοι των καλοκαιρινών φρούτων

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 15 Ιουλίου 2013,

Από την αρχή της άνοιξης ακόμη, αρχίζουν και κάνουν την εμφάνιση τους τα πρώτα φρούτα της καλοκαιρινής σεζόν, και πολλοί παρά το ότι είναι πρώιμη, σπεύδουν να τα εντάξουν στο διατροφικό τους πλάνο.

Βεβαίως η αύξηση της θερμοκρασίας, συνοδεύεται και με ανησυχία για την απώλεια των περιττών κιλών του χειμώνα, ωστόσο υπάρχει πάντα το δίλλημα του, κατά πόσο τα καλοκαιρινά φρούτα παχαίνουν, παρά το ότι οι διατροφολόγοι παρακινούν για αυξημένη κατανάλωση ποικιλίας φρούτων, φρουτοσαλάτας και smoothies φρούτων.

Συνεχίστε το διάβασμα

Κρόκος Κοζάνης

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 09 Ιουλίου 2013,

Ο Κρόκος ο ήμερος (Crocus sarivus L.) είναι ένα από τα πιο σπάνια φαρμακευτικά φυτά. Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν τον πολύτιμο κρόκο ή σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι. Εδώ και τριακόσια χρόνια ο Κρόκος Κοζάνης καλλιεργείται και αναπτύσσεται αποκλειστικά στο Ν. Κοζάνης. Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία κρόκου βιολογικής καλλιέργειας στον κόσμο. Διατίθεται σε δυο μορφές, νηματίδια και σκόνη, σε ειδικές συσκευασίες.

Συνεχίστε το διάβασμα

Πώς να επιλέξουμε τη σωστή δίαιτα

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 04 Φεβρουαρίου 2013,

Οι παχουλοί ακούν τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για κάποια «μαγική δίαιτα» που θα τους κάνει να χάσουν 5 κιλά μέσα σε μία εβδομάδα! Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας όμως, η οποία δεν έχει κανένα οικονομικό όφελος να διαφημίζει δίαιτες, υποστηρίζει το εξής: Το πρώτο μέλημα στην επιλογή δίαιτας είναι να παρέχει λογικές θερμίδες και λογική απώλεια βάρους, με λογική αναλογία των τροφίμων ώστε το σώμα να μη στερείται τα βασικά.

Συνεχίστε το διάβασμα

Το μυστικό στο Αδυνάτισμα είναι οι καύσεις!

Συγγραφέας Γεωργία Κατσογριδάκη Γράφτηκε στις 29 Ιανουαρίου 2013,

Μέχρι σήμερα και μετά από τόσες αυτοσχέδιες προσπάθειες να χάσουμε βάρος και αρκετές δίαιτες που δοκιμάσαμε, από τη φίλη μας, από κάποιο περιοδικό ή από κάποιο μη καταρτισμένο επιστήμονα, ταυτίσαμε την έννοια της δίαιτας με τη λέξη λιμοκτονώ. Ωστόσο, η μοντέρνα τάση των σύγχρονων και ενημερωμένων διαιτολόγων για πιο πλούσια γεύματα αναιρεί άρδην τον παραπάνω όρο. Στις μέρες μας, δίαιτα σημαίνει ισορροπημένη και σωστή διατροφή.

Συνεχίστε το διάβασμα