Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Ιωάννης Κερίμης

Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Λεωφόρος Μακαρίου ΙΙΙ 164, 3026 Λεμεσός - Κύπρος Tel: +357 25 339700 +357 25 339700 Fax: +357 25 339700 Email: info[at]ikerimis.com

Ξηροί Καρποί & Υγεία

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θρεπτικές ουσίες όπως αντιοξειδωτικές ουσίες, ακόρεστα λιπαρά και φυτικές ίνες και θα πρέπει να καταναλώνονται συχνά αλλά σε μικρές ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε θερμίδες. Συγκεκριμένα οι ξηροί καρποί που είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και προάγουν την γενικότερη υγεία του οργανισμού είναι:

Καφές: Θετικές-Αρνητικές Επιπτώσεις

Καφές: Θετικές-Αρνητικές Επιπτώσεις

Ο καφές αποτελεί την αγαπημένη συνήθεια μιας μεγάλης μερίδας ατόμων και αρκετοί είναι αυτοί που δεν μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους χωρίς ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο τους ρόφημα. Είναι όμως ο καφές ένα ρόφημα που έχει θετικές επιδράσεις στον οργανισμό ή είναι ένα ρόφημα που η λήψη του θα πρέπει να αποφεύγεται;

Όταν η ποσότητα κατανάλωσης του καφέ είναι ίση με 1-2 φλιτζάνια την ημέρα τότε η επίδραση είναι θετική στον ανθρώπινο οργανισμό.

Διατροφή Αντι -στρες.

Διατροφή Αντι -στρες.

Οι έντονοι ρυθμοί ζωής και το καθημερινό άγχος συχνά απομυζούν την ενέργεια των εφήβων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η απόδοσή τους στο σχολείο και η όρεξή [...]

Κεχρί για την αναιμία!

Κεχρί για την αναιμία!

Αν και είναι γνωστό ως ζωοτροφή, στην πραγματικότητα, ο σπόρος αυτός είναι μία από τις καλύτερες και πιο θρεπτικές επιλογές για την αντιμετώπιση της [...]

Κινόα: Το Ευπροσάρμοστο Ψευδοδημητριακό για τα Καθημερινά σας Γεύματα

Κινόα: Το Ευπροσάρμοστο Ψευδοδημητριακό για τα Καθημερινά σας Γεύματα

Η κινόα συχνά χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή και για καλούς λόγους. Αυτός ο αρχαίος σπόρος έχει τις ρίζες του πριν από πάνω από 5.000 χρόνια στις ψηλές [...]

Άγχος & Συναισθηματική Υπερφαγία

Άγχος & Συναισθηματική Υπερφαγία

Το άγχος είναι μια κατάσταση εσωτερικής έντασης. Το άγχος ήπιας μορφής βοηθά στην εγρήγορση και αντίδραση του οργανισμού για αντιμετώπιση κάποιων καταστάσεων που χρειάζονται άμεση δράση ενώ το χρόνιο ή παθολογικό άγχος συνοδεύεται συχνά από αισθήματα ενοχής, φόβου, έντασης και ανησυχίας για μεγάλο χρονικό διάστημα και τις περισσότερες φορές συνοδεύεται από σωματικά συμπτώματα όπως ταχυκαρδία, πεπτικές διαταραχές, πονοκεφάλους, διάρροια, ξηροστομία, κατάθλιψη κλπ.

Διατροφή κατά την περίοδο των νηστειών

Η Σαρακοστή και τα οφέλη της νηστείας

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη των νηστειών της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Κατά τη διάρκεια της νηστείας αποφεύγονται τα ζωικά προϊόντα, με εξαίρεση την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων που επιτρέπεται το ψάρι, ενώ η κατανάλωση ελαιόλαδου επιτρέπεται μόνο τα Σαββατοκύριακα.

Η σωστή αποθήκευση τροφίμων

Η σωστή αποθήκευση τροφίμων βοηθά στο να διατηρείται η ποιότητα τους και να αποφεύγονται οι τροφικές δηλητηριάσεις. Η αποθήκευση για μικρές περίοδους και η διατήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία και μακριά από το φως , βελτιώνουν την ποιότητα, την ασφάλεια και τη γεύση. Ακολουθήστε τους παρακάτω κανόνες για σωστή αποθήκευση τροφίμων:

  1. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε αεροστεγή ρηχά δοχεία.
  2. Βάλτε το φαγητό στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εντός 2 ωρών αφού έχει ψηθεί.

Αλκοόλ και Θερμίδες!

Το αλκοόλ σε μικρές ποσότητες προσφέρει κάποια θετικά στον ανθρώπινο οργανισμό όπως μείωση της πηκτικότητας του αίματος ενώ τα θετικά που προσφέρει εξαρτώνται και από το είδος του ποτού που καταναλώνεται. Το κόκκινο κρασί για παράδειγμα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες π.χ ρεσβερατρόλη και ανθοκυάνια που

Πως θα μειώσουμε τη Χοληστερίνη μας

Η χοληστερόλη είναι μια ουσία που παράγεται κυρίως στο συκώτι και χρησιμεύει για την κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών και των ορμονών. Στην περίπτωση όμως που παράγεται σε υπερβολική ποσότητα ή λαμβάνεται μέσω της διατροφής σε αυξημένο βαθμό τότε μπορεί να προκαλέσει την δημιουργία αθηρωμάτων και κατ’επέκταση να αυξήσει

Διατροφή για όμορφα Μαλλιά, Νύχια & Δέρμα

Αρκετοί θεωρούν τα καλλυντικά ως το πιο βασικό βοήθημα για την εξωτερική τους εμφάνιση στην πραγματικότητα όμως είναι η διατροφή που παίζει τον πιο καθοριστικό ρόλο για την υγιή εμφάνιση της επιδερμίδας, των μαλλιών και των νυχιών.

Εύθραστα νύχια με κοιλίδες, θαμπά μαλλιά που σπάζουν εύκολα και λιπαρό δέρμα με άτονο χρώμα είναι συχνά

Ανορθόδοξες Δίαιτες (FAD Diets)

Όλοι έχουμε ακούσει για χημικές δίαιτες, για δίαιτες μεταβολισμού, για δίαιτες ανάλογα με την ομάδα αίματος και γενικότερα για ‘μαγικές’ δίαιτες. Μέσα σε τέτοια πληθώρα διαίτων είναι κατανοητό ότι υπάρχουν διαφορετικές φιλοσοφίες και χαρακτηριστικά. Οι δίαιτες αυτές έχουν τη δραστική μείωση ή και

Πεπτικό Έλκος και θεραπευτική αντιμετώπιση

Πεπτικό Έλκος είναι πληγή που δημιουργείται στο εσωτερικό μέρος του πεπτικού σωλήνα και δημιουργείται συνήθως στο στομάχι ή στο άνω τμήμα του λεπτού εντέρου (δωδεκαδάκτυλος).  Το πεπτικό έλκος είναι μια συχνή πάθηση που επηρεάζει ένα μεγάλο αριθμό ατόμων και συνήθως οφείλεται σε παράγοντες όπως κληρονομικότητα,άγχος και χρόνια

«Διατροφή-Συνήθεια Ζωής»

ΦΙΛΑΝΘΡΩΠΙΚΗ ΔΙΑΛΕΞΗ

Ο οργανισμός Εuropa Donna Κύπρου διοργανώνει διάλεξη με θέμα:

«Διατροφή-Συνήθεια Ζωής»

  • Ψυχολογία Διατροφής
  • Σωματικό Βάρος

“Η Ψυχολογία της Διατροφής”

Ο Σύνδεσμος Ανάπτυξης Δεξιοτήτων Ζωής σας προσκαλεί στην ανοικτή διάλεξη με θέμα:

“H Ψυχολογία της Διατροφής”

Εγκυμοσύνη και Διατροφή

Εγκυμοσύνη και Διατροφή

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν ιδιαίτερη ανάγκη από μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για να εξασφαλίσουν την ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου και την μείωση των επιπλοκών κατά τη διάρκεια της κύησης. 

Προβιοτικά

Γιάννης Κερίμης MSc, RD Κλινικός Διαιτολόγος

Μέσα στον εντερικό σωλήνα του κάθε ανθρώπου κατοικούν εκατομμύρια μικροοργανισμοί που απαρτίζουν την λεγόμενη χλωρίδα του εντέρου. Τα ωφέλιμα αυτά βακτήρια (προβιοτικά) παίζουν ουσιώδη ρόλο στην προστασία