Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Νικόλαος Κριαράς

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος. Σπούδασε στο Α.ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ Διαιτολογίας και Διατροφής. 6973409233

Μύθοι και αλήθειες γύρω από την παιδική διατροφή!

Ο διατροφολόγος Νίκος Κριαράς μας εξιστορεί τους μύθους και τις αλήθειες της παιδικής διατροφής που ακούγονται κατά καιρούς…

1. Ισχύει πως η κατανάλωση γαλακτοκομικών βοηθά στην ανάπτυξη των οστών και στο ύψος του παιδιού;
Η κατανάλωση γαλακτοκομικών, θα βοηθήσει στην στήριξη του μυοσκελετικού συστήματος του παιδιού προάγοντας την ανάπτυξη του. Επίσης, λόγω της βασικής ύπαρξης του ασβεστίου θα βοηθήσει το καρδιαγγειακό σύστημα του και θα ενισχύσει την μεταφορά των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

8 λάθη που κάνεις στη διατροφή σου και δεν χάνεις κιλά

Έχει έρθει πάλι η στιγμή, αυτή η δύσκολη, που σε τρομάζει και σε λούζει κρύος ιδρώτας, που πρέπει να ανέβεις στη ζυγαριά για να δεις εάν έχεις χάσει τα κιλά που έθεσες ως στόχο πριν μια εβδομάδα. Ανεβαίνεις και διαπιστώνεις ότι ο δείκτης, αυτός ο μισητός εχθρός σου, όχι μόνο δεν αφαιρεί κιλά αλλά αντιθέτως προσθέτει! Πάλι απογοητεύεσαι και πάλι αναρωτιέσαι τι κάνεις λάθος και δεν μπορείς να χάσεις βάρος. Μήπως λοιπόν εν αγνοία σου κάνεις κάποια λάθη που σε εμποδίζουν από το να πετύχεις τον στόχο σου;

Τσάι του Βουνού: Φυσικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Το τσάι του βουνού (Sideritis scardica) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής φύσης, με πλούσια ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Το τσάι αυτό [...]

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η υπογονιμότητα μπορεί να εμφανιστεί δεύτερη, τρίτη ή και τέταρτη φορά. Το πρώτο σας παιδί ήρθε σχετικά εύκολα [...]

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]

Μετά την προπόνηση σας, θυμηθείτε τα Ω3 και τα Ω6 !!!

Η προπόνηση είναι “βάρβαρη” και δεν κάνει πάντα καλό.

Η εξάντληση είναι κυριολεκτικά σοβαρή ζημιά.

Αυτό που μας κάνει πιο υγιείς και πιο δυνατούς, εξαρτάται ξεκάθαρα από τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας ανακάμπτει και προσαρμόζεται στις συνθήκες.

Το αυγό δεν αυξάνει την χοληστερίνη LDL

Φάτε, όλο το αυγό σας !!!
Για πολλά χρόνια οι αθλούμενοι έτρωγαν ασπράδια αυγών για να βελτιώνουν την μυϊκή τους ανάπτυξη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη.

Πολλοί πετούσαν τον κρόκο επειδή περιείχε λίπος και χοληστερίνη αλλά τώρα ας μην βιαστούμε να τον πετάξουμε.

Πρόσφατες έρευνες, εξήγαγαν το συμπέρασμα ότι τα ακόρεστα και κεκορεσμένα λίπη που υπάρχουν στα αυγά μας κάνουν καλό και επιπλέον δεν αποθηκεύονται τόσο εύκολα υπό την μορφή λίπους.

Μήλο, το θαυματουργό!

Το χαρακτηριστικό φρούτο του φθινοπώρου και του χειμώνα, είναι πολύ πιο «χρήσιμο» από ότι νομίζεις…
Οι γυναίκες που τρώνε μήλα (ή ακόμη και αχλάδια) καθημερινά για όσο διάστημα κάνουν δίαιτα, τείνουν να χάσουν πιο γρήγορα βάρος, σε σχέση πάντα με εκείνες που δεν τρώνε φρούτα στη δίαιτά τους. “Στις θρεπτικές ιδιότητές του, διακρίνεται η θετική συμβολή στη πέψη και στην καύση του λίπους. 

Μπουγάτσα με τυρί.

Υλικά :

½ κιλό φύλλο κρούστας για γλυκό
½ κιλό ανθότυρο
¼ κιλού μανούρι

Τι καφέ να προτιμήσω; Πόσες θερμίδες αποδίδει το κάθε είδος καφέ;

Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του.

Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου, ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ : η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Τα είδη του καφέ:

Πόση πρωτεΐνη χρειάζονται οι γυναίκες;

Πολλές έρευνες, αρκετές δημοσιεύσεις και εν αφθονία άρθρα ορισμένων ειδικών επιστημόνων, όπου αναφέρουν την σπουδαιότητα και την αναγκαιότητα της λήψης πρωτεϊνών μέσω των τροφών.

Το πόσο θα πρέπει να λαμβάνει μια γυναίκα, δεν έχει γίνει επακριβώς γνωστό.

Το γενικό ποσόν, κυμαίνεται μεταξύ των 50γρ έως των 60γρ. Όμως, διακρίνεται-διαχωρίζεται ανάλογα με την φυσική δραστηριότητα της κάθε γυναίκας.

Πιο συγκεκριμένα,

Διατροφικές οδηγίες στην περίοδο της εγκυμοσύνης.

Οδηγίες διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η περίοδος της εγκυμοσύνης, είναι μια από τις πιο σημαντικές περιόδους στη ζωή της γυναίκας αλλά και στην εξασφάλιση υγιούς πορείας στη συνέχεια της ζωής του νεογνού.

Τι πρέπει να τρώει όμως μια έγκυος;
Η εγκυμονούσα, πρέπει να επιλέξει ένα υγιές πλάνο και ειδικά προσαρμοσμένο στις ανάγκες και επιθυμίες της.

Η σεξουαλική ορμόνη…μπορεί να αυξήσει την επούλωση των πληγών.

Επιστήμονες του πανεπιστημίου του Rochester ανακάλυψαν έναν υποδοχέα ανδρογόνου ο οποίος καθυστερεί την επούλωση μιας πληγής.

Όταν ο υποδοχέας αυτός παρεμποδίστηκε με μια πειραματική σύνθεση, οι πληγές επουλώθηκαν πιο γρήγορα αυξάνοντας τα λευκά αιμοσφαίρια για την παραγωγή ενός χημικού «αγγελιαφόρου» ο οποίος με τη σειρά του έδωσε ώθηση στην αντιφλεγμονώδη αντίδραση του σώματος.

Το κάψιμο λίπους…

Οι αθλητές διαφωνούν για το ποια είναι η καλύτερη χρονική στιγμή της ημέρας που μπορεί κάποιος να κάνει καρδιοαγγειακή προπόνηση.

Όμως, έρευνες δείχνουν ότι μια αεροβική δραστηριότητα νωρίς το πρωί με άδειο στομάχι καίει πολύ περισσότερο λίπος από το να την κάνατε οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας.

Λευκίνη, η πρωτεΐνη που σε βοηθά να κάψεις λίπος! Σε ποιες τροφές θα τη βρεις;

Ναι, ναι ξέρω! Τι ψάχνει κάθε γυναίκα στη διατροφή της και ειδικά το καλοκαίρι; Τρόπους να διορθώσει τις ατέλειες, μυστικά για να μειώσει το λίπος και να αποκτήσει πιο καλοσχηματισμένο κορμί. Λευκίνη δοκίμασες; Είναι η πιο… αποτελεσματική πρωτεΐνη που μπορείς να κάνεις σύμμαχο στην απώλεια βάρους όλο το καλοκαίρι.

Αυξημένα τριγλυκερίδια. Τι φταίει και τι να κάνω για να πέσουν ;

Tα τριγλυκερίδια, είναι οργανικές χημικές ενώσεις και περιέχουν ένα μόριο γλυκερόλης, ενωμένο με τρία μόρια ανώτερων λιπαρών οξέων.
Βρίσκονται σε δύο μορφές, είτε στερεά κοινώς τα λίπη είτε υγρά, κοινώς τα έλαια.
Η φυσιολογική τιμή των τριγλυκεριδίων με βάση τον αιματολογικό έλεγχο, είναι τα 150mgr/dl αίματος.

Οποιαδήποτε αυξημένη τιμή, πρέπει να ελεγχθεί και να αλλάξει η διατροφή του ασθενούς, στόχο τη μείωση τους.

Αυξημένη χοληστερίνη… Άραγε, χρειάζομαι φάρμακα;

Πρωτίστως, θα πρέπει να αναλυθεί το γεγονός της δράσης της χοληστερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό και εν συνεχεία θα αναλύσουμε διεξοδικώς την αυξημένη τιμή χοληστερόλης και ποιες οι επιπτώσεις της στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η χοληστερόλη, δρα προστατευτικά στον ανθρώπινο οργανισμό και συγκεκριμένα στη μεμβράνη των κυττάρων και των ιστών του σώματος.