Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ένα επιδόρπιο χάρμα οφθαλμών: κάτασπρες μπάλες μέσα σε εκτυφλωτικά κόκκινη σάλτσα.
Για 4 άτομα
Μπάλες
200 g τυρί επάλειψης χαμηλών λιπαρών
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
3 πακετάκια ζάχαρη με φυσική βανίλια
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Αυτό είναι κάτι που δεν το τρώτε συχνά! Όλα τα εποχιακά φρούτα και μαζί μια κρέμα βανίλιας με ελαφρύ γιαούρτι.
Για 2 άτομα
100 g κόκκινα βατόμουρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα)
250 g μάνγκο, λεπτές φέτες
1 ακτινίδιο, λεπτές φέτες
Χυμός 2 πορτοκαλιών
Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.
Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]
Διάστρεμμα Αστραγάλου – Διάστρεμμα Ποδοκνημικής
Διάστρεμμα Αστραγάλου – Ποδοκνημικής – Τι είναι Για την ευέλικτη και σωστά οριοθετούμενη κίνηση του αστραγάλου είναι υπεύθυνα τα οστά της [...]
Η αξια του θηλασμού
Για το ποσο σπουδαιος ειναι ο θηλασμος εχει αποφανθει η επιστημονικη κοινοτητα. Το μητρικο γαλα ειναι το πιο ανεκτιμητο δωρο που μπορει να κανει μια [...]
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ένας υπέροχος συνδυασμός: ζουμερά φρούτα μαζί με μια πλούσια σάλτσα
Για 4 άτομα
1 πεπόνι, μπαλάκια ή μικρά κομμάτια (περίπου 800 g)
3 πορτοκάλια, στυμμένα
200 g μασκαρπόνε
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Δεν είναι αμαρτία να γευτείτε αυτό το γκρατέν χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε να το σερβίρετε και κρύο μαζί με τον απογευματινό καφέ.
Για 2 άτομα
½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
300 g ζουμερά ξινόμηλα, μικρές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας σπασμένα αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας ρούμι
1 ώριμη μπανάνα
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Γλυκά με φυσικό τρόπο. Θρεπτικές λιχουδιές με φρούτα και μούρα πλούσια σε βιταμίνες. Προϋπόθεση γι’ αυτό είναι τα υλικά: γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και ελάχιστη ζάχαρη. Και για τα γλυκίσματα όμως ισχύει το εξής: Αν προς το παρόν δεν μπορείτε να φάτε πολύ, μπορείτε να κάνετε λίγο πιο πλούσια τα γλυκίσματα.
Τα ζουμερά κεράσια κάνουν αυτό το θρεπτικό μαλακό κέικ ένα γλυκό κυρίως πιάτο.
Αυτό το μαλακό κέικ τρώγεται εύκολα και κρύο
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Χορταστικό αλλά ελαφρύ. Τρυφερή ρέγγα σε μυρωδάτη σάλτσα γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά.
Για 2 άτομα
400 g φρέσκες πατάτες
150 g γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
50 g κρέμα γάλακτος
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε! Απολαυστικό ψάρι με φρέσκο τζίντζερ. Μαγειρική πιο εύκολη από ποτέ.
Για 2 άτομα
Λαχανικά
150 g πράσο, λεπτές λωρίδες 3 mm
400 g φιλέτο μπακαλιάρου
Αλάτι, μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμόνι
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Τρυφερό, σοταρισμένο φιλέτο ψαριού σε πικάντικη σάλτσα τομάτας
Για 2 άτομα
2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φετούλες
1 κόκκινη πιπεριά, λεπτά μπαστουνάκια
400 g τομάτες, ξεφλουδισμένες σε μικρά κομμάτια
300 g φιλέτο μπακαλιάρου
Αλάτι, πιπέρι
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ένα τραγανό και πολύχρωμο πιάτο λαχανικών με ελάχιστα λιπαρά που γίνεται γρήγορα στο γουόκ
Για 2 άτομα
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, μπαστουνάκια πλάτους ½ cm
200 g μικρά μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
100 g πράσο, κομμένο στη μέση, λωρίδες πλάτους ½ cm
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Τρυφερά λαχανικά μέσα σε σάλτσα αμυγδάλων: Ελαφριά απόλαυση λαχανικών
Για 2 άτομα
200 ml ζωμός λαχανικών
30 g νιφάδες αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπας Κρεμ Φρες
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Ένα πιάτο που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ. Μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια έχετε ήδη τελειώσει με τη σάλτσα.
Για 2 άτομα
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
500 g τομάτες, ξεφλουδισμένες σε κομμάτια
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Πικάντικα ζυμαρικά, φρέσκα πιάτα λαχανικών και τρυφερά ψάρια με πολλά, πολύτιμα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3. Όλα τα κυρίως πιάτα φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα.
Τα σπιτικά νιόκι είναι τα καλύτερα. Αυτά τα μαλακά ζυμαρικά είναι νόστιμα ακόμα και αν προσωρινά δυσκολεύεστε να φάτε.
Για 2 άτομα
150 g φρέσκο τυρί ρικότα ή τυρί επάλειψης χαμηλών λιπαρών
50 g σιτάλευρο ολικής αλέσεως, ψιλοαλεσμένο
Συγγραφείς: Elisabeth Fischer & Irene Kührer Γράφτηκε στις ,
Ακόμα και τους κρύους μήνες του χρόνου μπορείτε να φτιάξετε διάφορες σαλάτες με χειμωνιάτικα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Για 2 άτομα
300 g κόκκινο λάχανο
Αλάτι
1 μικρό κρεμμύδι
Συγγραφείς: Irene Kührer & Elisabeth Fischer Γράφτηκε στις ,
Αυτή η σαλάτα είναι γευστικότατη ως ορεκτικό αλλά μπορεί να συνοδεύσει και ροδοκόκκινες πατάτες ογκρατέν.
Για 2 άτομα
1 ζουμερό μήλο
200 g γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού μους ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια)
Ξύσμα από τη φλούδα ενός βιολογικού λεμονιού
