Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Χρύσα Ματζιουρίδου

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Τεχνολόγος Τροφίμων, Υπ. Διδάκτωρ Γερμανικό Ινστιτούτο Διατροφής (DIfE) – Πανεπιστήμιο Potsdam Τμήμα Γαστρεντερικής Μικροβιολογίας

Τι είναι τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (short-chain fatty acids),

που βρίσκονται και ποιος ο ρόλος τους κατά της παχυσαρκίας;

Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (short-chain fatty acids) αποτελούν τις τελευταίες δεκαετίες ένα από τα επίκεντρα της έρευνας για την μείωση του ρυθμού εμφάνισης παχυσαρκίας. Κατά διαστήματα, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου έχουν συσχετισθεί με ποικίλα ευεργετικά οφέλη για την υγεία.

Σε τι διαφέρει η Εξωσωματική φυσικού κύκλου σε σχέση από την συμβατική Εξωσωματική Γονιμοποίηση;

Παχύσαρκα βρέφη

To ένα τρίτο των βρεφών ηλικίας 9 μηνών είναι ήδη παχύσαρκα ή υπέρβαρα, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου του Ντιτρόιτ των ΗΠΑ. Ο δρόμος προς [...]

Τα Γαλακτοκομικά και η Φλεγμονή: Τι Ισχύει Πραγματικά;

Στο διαιτολογικό μας γραφείο, συχνά δεχόμαστε ερωτήσεις σχετικά με τη σχέση των γαλακτοκομικών με τη φλεγμονή. “Προκαλούν φλεγμονή τα γαλακτοκομικά; [...]

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Η νηστεία του Πάσχα (Σαρακοστή) ξεκινάει την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί έως την Κυριακή της Ανάστασης. Όποιος την τηρεί αποφεύγει την κατανάλωση κρέατος, [...]

Τι είναι τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (short-chain fatty acids),

Τι είναι τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (short-chain fatty acids),