Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Τόνι Νζέιμ

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Λεωφόρος Ικάρου 26, Νέα Αλικαρνασσός Ηράκλειο, 716 01, Ελλάδα , 2810223529

Γλυκομαννάνη τι είναι, παρενέργειες και αδυνάτισμα

Η γλυκομαννάνη (Glucommanan) είναι ένας πολυσακχαρίτης (υδατοδιαλυτή φυτική ίνα) ο οποίος περιέχεται στη ρίζα του φυτού konjac ή elephant yam (Amorphophallus konjac). Η γλυκομαννάνη έχει επιστημονική ονομασία Amorphophallus konjac Koch., και ανήκει στην οικογένεια Araceae.

Δαμάσκηνα-βανίλιες ιδιότητες, θερμίδες & θρεπτικά συστατικά

Τα δαμάσκηνα και οι βανίλιες έχουν πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες, λίγες θερμίδες και αρκετά θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες δαμάσκηνων που διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα, το χρώμα και τη γεύση.

Οι στρογγυλοί και γευστικοί καρποί δαμάσκηνων αποκαλούνται βανίλιες. Τα φρούτα αυτά, μέλη της οικογένειας των Ροδίδων, που προέρχονται από τρεις κυρίως κατηγορίες τα ευρωπαϊκά, τα ιαπωνικά και εκείνα της Ασίας. Το χρώμα τους εξωτερικά ποικίλλει από μπλε-μαύρο μέχρι βυσσινί, κόκκινο, πράσινο και κίτρινο. Τα δαμάσκηνα υπάρχουν σχεδόν όλο το χρόνο σε διάφορες ποικιλίες. Όλα τα δαμάσκηνα έχουν λεία φλούδα και σφιχτή, ζουμερή σάρκα.

Τσάι του Βουνού: Φυσικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Το τσάι του βουνού (Sideritis scardica) είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα της ελληνικής φύσης, με πλούσια ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική. Το τσάι αυτό [...]

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Προσπαθείτε να αποκτήσετε δεύτερο παιδί, αλλά δεν έρχεται – Τι φταίει;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η υπογονιμότητα μπορεί να εμφανιστεί δεύτερη, τρίτη ή και τέταρτη φορά. Το πρώτο σας παιδί ήρθε σχετικά εύκολα [...]

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]

Κουρκουμάς ιδιότητες, παρενέργειες και ημερήσια δόση

Ο κουρκουμάς (Turmeric ή Curcuma longa) χρησιμοποιείται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες εδώ και 4.000 χρόνια στον Βεδικό πολιτισμό της Ινδίας, όταν ο κουρκουμάς ήταν το κύριο μπαχαρικό, κατέχοντας επίσης θρησκευτική σημασία.

Στην Ελληνο-αραβική ιατρική του 1ου μΧ. αιώνα, βασισμένη στις διδασκαλίες του Ιπποκράτη, Γαληνού και Αβιτσιανού και στα τέσσερα ταμπεραμέντα της Αγιουβέρδα, o κουρκουμάς χρησιμοποιούνταν ως χολαγωγό στον ίκτερο, καθώς και εξωτερικά σε έλκη και φλεγμονές.

Στεφανιαία νόσος αντιμετώπιση με διατροφή

Επιδημιολογικές και κλινικές μελέτες των τελευταίων 40 ετών, ανέδειξαν πλήθος διατροφικών παραγόντων που επηρεάζουν την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Η Μελέτη των Επτά Χωρών υπήρξε η αφορμή για συσχέτιση των διατροφικών συνήθειων με τη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.

Τι να προσέχουμε όταν αγοράζουμε παγωτό

Το καλοκαίρι, με την άνοδο της θερμοκρασίας, το παγωτό αποκτά την τιμητική του και αδιαμφισβήτητα γίνεται ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά επιδόρπια πολλών ανθρώπων. Η ποικιλία των παγωτών που θα βρείτε στα ψυγεία και αυτό το καλοκαίρι είναι πολύ μεγάλη. Ωστόσο, μπορεί να είναι δροσιστικό και απολαυστικό, όμως μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους και για αυτό θα πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε παγωτό.

Πρωινό γεύμα: Ξεκινήστε τη μέρα σας δυναμικά

Το πρωί «ενισχύστε» το γάλα ή το γιαούρτι σας με δημητριακά πρωινού (νιφάδες βρώμης, καλαμποκιού ή ρυζιού). Θα τα βρείτε στα σουπερμάρκετ και πολλά είναι εμπλουτισμένα σε σίδηρο. Προτιμήστε εκείνα που δεν έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία και δεν περιέχουν πολύ ζάχαρη.

Τα δημητριακά είναι πλούσια σε μαγνήσιο και πολλά ακόμα μεταλλικά στοιχεία, αλλά και σε υδατάνθρακες, ένζυμα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και σε βιταμίνη Ε. θα σας τροφοδοτήσουν με άφθονη ενέργεια, για να ξεκινήσετε δυναμικά τη μέρα σας ή να τη συνεχίσετε, αν τα καταναλώνετε ως σνακ ενδιάμεσα στα γεύματά σας.

Διάσημες δίαιτες αστραπή και αδυνάτισμα

Είναι μύθος ότι οι διάσημες δίαιτες express είναι αποτελεσματικές στο αδυνάτισμα – απώλεια λίπους και ειδικά στη συντήρηση των κιλών που χάνονται. Οι διάσημες δίαιτες δεν είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε, γιατί συχνά υπόσχονται γρήγορο αδυνάτισμα και απώλεια βάρους, αν μειώσετε αυστηρά ό, τι τρώτε ή να αποφύγετε την κατανάλωση ορισμένων ειδών τροφίμων.

Μερικές από αυτές τις δίαιτες μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος από την αρχή. Αλλά είναι δύσκολο αυτές οι δίαιτες να εφαρμόσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι άνθρωποι κουράζονται γρήγορα από αυτού του τύπου δίαιτες και ανακτούν σύντομα τα κιλά που έχασαν κατά τη διάρκεια της εφαρμογής τους.

Κεράσια: βιταμίνες, θερμίδες, ιδιότητες, θρεπτική αξία

Το κεράσι είναι ένα φρούτο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, ενώ έχει λίγες θερμίδες. Τα κεράσια περιέχουν βιταμίνες Α και C και κάποιες ίνες. Η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία. Τα γλυκά κεράσια παρέχουν περίπου 77 θερμίδες ανά 100 γρ., ενώ η ίδια ποσότητα σε ξινά κεράσια παρέχουν περίπου 56 θερμίδες.

Άγρια μανιτάρια που τρώγονται στην Ελλάδα

Τα άγρια μανιτάρια έχουν ένα απαράμιλλο άρωμα και όποιος αρχίσει μια φορά να τα μαζεύει, θα θέλει να τα μαζεύει πάντα. Οι περισσότεροι λαοί της Ευρώπης λατρεύουν τις γεύσεις των αγρίων μανιταριών του δάσους, με εξαίρεση τους Έλληνες που φαίνεται ότι τα αποφεύγουν, συχνά με μανία.

Υπογλυκαιμία: αίτια και αντιμετώπιση

Ο οργανισμός για την επιβίωση του και τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου χρησιμοποιεί την γλυκόζη ως την αναγκαία πηγή ενέργειας. Τα φυσιολογικά επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα είναι 70-110 mg/dl.

Όταν το ζάχαρο του αίματος (γλυκόζη) πέσει κάτω από 70 mg/dl είναι πολύ πιθανόν να εμφανιστούν συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την υπογλυκαιμία. Πρόκειται για εφίδρωση, ταχυκαρδία, τρόμο των χεριών (τρέμουλο), πόνος στη κοιλιά, πονοκέφαλος, ζαλάδα και καταβολή δυνάμεων που μπορούν να οδηγήσουν σε διανοητική σύγχυση και υπογλυκαιμικό κώμα.
Η υπογλυκαιμία οφείλεται συνήθως σε αιτίες όπως :

Κυτταρίτιδα και τα αίτια εμφάνισης της!

Η κυτταρίτιδα είναι κυρίως γένους θηλυκού και αποτελεί πρόβλημα για περίπου το 80 με 90 % του γυναικείου πληθυσμού. Μάλιστα, δεν κάνει διακρίσεις, αφού μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε σώμα και ηλικία. Κάποιες φορές μάλιστα είναι πιθανό κάποιος να έχει κυτταρίτιδα πριν από τα 20 του χρόνια.

Ρύθμιση και απώλεια βάρους για αθλητές

Η απώλεια σωματικού βάρους και κατ’ επέκταση της λιπώδους μάζας, αποτελεί την πρώτη προτεραιότητα για τους περισσότερους αθλητές. Και αυτό γιατί είναι πλέον καλά τεκμηριωμένο ότι, η σύσταση σώματος συμβάλλει καθοριστικά στη μεγιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης.

Οι γαρίδες και η διατροφική τους αξία

Οι γαρίδες είναι μαλακόστρακα (όπως οι αστακοί και τα καβούρια) και ανήκουν στην κατηγορία των αρθροπόδων. Υπάρχουν αρκετά είδη γαρίδας. Σήμερα είναι γνωστά γύρω στα 2.000 είδη. Στον ελληνικό χώρο το πιο γνωστό είναι το γένος Penaeus, στο οποίο ανήκει η μεγάλη γαρίδα, χρώματος σταχτί. Το μεσογειακό είδος λέγεται κοινά γάμπαρη ψαρεύεται στην Πρέβεζα, την Αλεξανδρούπολη και στον Πλαταμώνα) και φθάνει σε μήκος τα 20 εκατοστά.

Παχυσαρκία και διαβήτης στην Τρίτη ηλικία.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «The Journal of the American Medical Association», η παχυσαρκία ή το υπερβολικό σωματικό λίπος γύρω από τη μέση σε άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών και η αύξηση του βάρους μετά την ηλικία των 50 ετών, έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρισμένο παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2, τόσο στους νέους όσο και στα άτομα της τρίτης ηλικίας.