Ένα σημαντικό κομμάτι του πληθυσμού έχει πρόβλημα μειωμένου σωματικού βάρους και συνεπώς χρήζει ειδικής διαιτολογικής υποστήριξης, όπως και ένα άτομο που αποσκοπεί στη μείωση του σωματικού του βάρους. Τα άτομα αυτά παρουσιάζουν υποθρεψία, δηλαδή μειωμένη διατροφική πρόσληψη που δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου και οφείλεται είτε σε μειωμένη διαιτητική πρόσληψη, είτε σε αυξημένες ανάγκες, είτε σε μη φυσιολογική απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Πρόκειται για τον καρπό ενός φυτού. Έκανε την εμφάνιση του περισσότερα από 2000 χρόνια π.Χ. Έπαιξε σημαντικό ρόλο στη διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων, ενώ οι νεότεροι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν τόσο για προσωπική τους χρήση με σκοπό να φτιάξουν αλεύρι, λάδι ή να το καταναλώσουν ωμό ως όσπριο, όσο και για κτηνοτροφή. Στην Κρήτη ήταν γνωστά ως «λουμπούνια» και αποτελούσαν το καλύτερο συνοδευτικό για τη ρακή. Είχαν όμως ένα μειονέκτημα, ήταν πολύ πικρά και μπορούσαν να φανούν μέχρι και δηλητηριώδη αν δε προετοιμάζονταν σωστά, με αποτέλεσμα να αρχίσει η πτωτική πορεία της καλλιέργειας του λούπινου στη χώρα μας το 1970.
Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]
Για το ποσο σπουδαιος ειναι ο θηλασμος εχει αποφανθει η επιστημονικη κοινοτητα. Το μητρικο γαλα ειναι το πιο ανεκτιμητο δωρο που μπορει να κανει μια [...]
Tα λιπαρά οξέα είναι δομικά συστατικά των λιπιδίων της διατροφής μας. Συγκεκριμένα, τα Ω-3 απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των κυτταρικών μεμβρανών σε ολόκληρο το σώμα, με αποτέλεσμα να επηρεάζουν σημαντικά τη λειτουργία αυτού. Ανήκουν στην κατηγορία των ακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι γνωστά για τα οφέλη που παρέχουν στην υγεία μας, έναντι των κορεσμένων «κακών» λιπαρών.
Η Σαρακοστιανή νηστεία φαίνεται να είναι αρκετά ωφέλιμη για την υγεία. Μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα λόγω της αποχής από το κρέας και από τα τυριά, ενώ δεν επηρεάζει το βάρος παρ’ όλο που αυξάνεται αισθητά η κατανάλωση υδατανθράκων και λίπους. Σε αυτές τις περιόδους καταναλώνουμε περισσότερες φυτικές ίνες λόγω της ανάγκης μας να τρώμε παραπάνω φρούτα και λαχανικά με σκοπό να χορτάσουμε, κάτι το οποίο συμβάλει θετικά στην καρδιαγγειακή υγεία.
Παρόλα αυτά ποια από εσάς δεν θα ήθελε να φροντίσει τη σιλουέτα της και αυτή την ημέρα; Είτε ακολουθείτε κάποια δίαιτα, είτε όχι, ετοιμάζοντας το παρακάτω «αφροδισιακό» μενού θα καταφέρετε να εκπλήξετε το σύντροφο σας με λίγες μόνο θερμίδες!
ΤΟ ΣΤΙΓΜΑ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ, Η ΠΙΟ ΚΟΙΝΗ ΜΟΡΦΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΑΚΡΙΣΗΣ!
Οι κοινωνικές συνέπειες της παχυσαρκίας είναι σοβαρές και διαδεδομένες. Τα άτομα με υπερβολικό βάρος είναι συχνά στόχοι προκατάληψης και είναι ευάλωτοι σε αρνητικές συμπεριφορές σε πολλούς τομείς της ζωής τους, όπως στον εργασιακό τομέα και στον τομέα των διαπροσωπικών σχέσεων.
Οι φακές είναι ένα μικρό αλλά διατροφικά ισχυρό μέλος της οικογένειας των οσπρίων. Αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών και συντελούν στη μειώση της χοληστερόλης, στη ρύθμιση των μεταγευματικών επιπέδων σακχάρου σε διαβητικούς ασθενείς και στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Επίσης, πειρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σημαντική ποσότητα πρωτεινών, παρ’ ότι είναι φυτικό τρόφιμο. Οι θερμίδες ενός φλιτζανιού μαγειρεμένου τροφίμου ανέρχονται μόνο στις 230!
Η Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα σε επιπολασμό παιδικής παχυσαρκίας στον κόσμο. Στόχος της θεραπείας δεν είναι η τήρηση ενός διαιτολογίου, αλλά η αλλαγή των συνηθειών γύρω από το φαγητό, τόσο του παιδιού, όσο και των γονέων. Η ακολούθηση ενός υποθερμιδικού διαιτολογίου αποφεύγεται μέχρι το τέλος της εφηβείας, λόγω αυξημένων αναγκών για την ανάπτυξη του παιδιού. Η μείωση του Δείκτη Μάζας Σώματος που αξιολογεί αν το παιδί μας είναι παχύσαρκο-υπέρβαρο-φυσιολογικού βάρους, θέλουμε να επέλθει κυρίως μέσω της αύξησης του ύψους, δηλαδή της ανάπτυξης. Με παράλληλη βέβαια βελτίωση των διατροφικών συνηθειών του παιδιού.
Με αφορμή τη νέα ενημέρωση σχετικά με την περιεκτικότητα του ρυζιού σε βλαβερές ουσίες και τον τρόπο επεξεργασίας του ώστε αυτές να μειωθούν, που απασχόλησε αρκετά για την εγκυρότητα της, θα σχολιάσουμε κάποιους μύθους και αλήθειες σχετικά με τη διατροφή.
Οι περισσότεροι από εσάς πιστεύετε ότι οι διαιτολόγοι βρισκόμαστε μονίμως σε ένα καθεστώς αυστηρής δίαιτα, σκληρής άσκησης, δεν πίνουμε αλκοόλ, δεν τρώμε ποτέ γλυκά, junk food και πάντα όταν βγαίνουμε έξω παραγγέλνουμε σαλάτα. Η αλήθεια είναι λίγο πιο απλή, χωρίς μυστικά και μαγικά μαντζούνια.
ΠΑΝ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ είναι η απάντηση.
Αρχικά, δεν αγαπάμε καθόλου την πείνα. Ποτέ δε φτάνουμε σε σημείο να γουργουρίζει το στομάχι μας. Έχουμε πάντα κάτι μαζί μας, ακόμα και αν είμαστε όλη μέρα εκτός σπιτιού. Φροντίζουμε να τρώμε ανά 3-4 ώρες, όχι με την υπενθύμιση του κινητού μας, αλλά γιατί έτσι έχουμε εκπαιδεύσει τον οργανισμό μας. Συνήθως προτιμάμε φρούτα, μας δίνουν «ενέργεια» και λαμπερή επιδερμίδα!
Τα λίπη είναι ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περίπου το 35% από τις θερμίδες που λαμβάνουμε ημερησίως πρέπει να προέρχεται από την κατανάλωση λίπους. Υπάρχουν όμως δύο κατηγορίες, τα «κακά» που έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας και τα «καλά» που προσφέρουν καρδιοπροστατευτικά οφέλη. Και όπως καταλαβαίνετε, αυτά θέλουμε να επιλέγουμε! Ας δούμε ποια είναι και που τα βρίσκουμε.
Ωμέγα-3 λιπαρά
Είναι ένα είδος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης και στην υποστήριξη του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Αποτελεί νέα τάση στον τομέα της διατροφής και εμείς οι ειδικοί χαιρόμαστε πολύ για αυτό! Το φαγητό είναι μια φυσική, υγιής και ευχάριστη διαδικασία που έχει δημιουργηθεί για να καλύπτουμε το αίσθημα της επιβίωσης-πείνας. Παρ’όλα αυτά στη σύγχρονη κοινωνία που είναι εθισμένη στην αφθονία και στο καθεστώς της δίαιτας, έχει μετατραπεί σε μια ενοχική διαδικασία. To Μindful eating αποτελεί μια παλιά πρακτική που έχει τις ρίζες της στην αρχαιότητα και αναβιώνει για να δώσει λύσεις στη σύγχρονη σχέση αγάπης-μίσους που έχουμε καλλιεργήσει με το φαγητό. Ποια είναι τα βασικά σημεία του;
Η απώλεια βάρους έχει επικροτηθεί με τα χρόνια από τη βιβλιογραφία καθώς φαίνεται να είναι το σημαντικότερο βήμα πρόληψης αρκετών ασθενειών. Επίσης, πέρα από τα οφέλη που εξασφαλίζει στην υγεία, βοηθάει αρκετά και τη ψυχολογία του διαιτώμενου, κάνοντας τον να νιώθει μεγαλύτερη αυτοαποτελεσματικότητα και ανυψώνοντας του την αυτοπεποίθηση, γεγονός που προέρχεται από τη βελτίωση της αυτοεικόνας του.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΌροι Χρήσης
