Άρθρα Συγγραφέα

avatar

Νικόλαος Παπασπανός

Κλινικός Διαιτολόγος, πτυχιούχος του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών. Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Παύλου Μελά 26, 1ος Όροφος Τηλ: +30.2310226989 Θεσσαλονικη, Ελ.Βενιζέλου 2, 4ος Όροφος Τηλ: +30.2461024226 Κοζανη

Μπορώ να χάσω βάρος & να ενισχύσω το ανοσοποιητικό μου;

Μπορώ να χάσω βάρος & να ενισχύσω το ανοσοποιητικό μου;

Η απάντηση είναι ξεκάθαρα ναι! Κανείς να αποτρέψει πλήρως ένα κρυολόγημα ή γρίπωμα, μπορεί, όμως, μέσα από τις κατάλληλες διατροφικές επιλογές να επιτύχει τόσο τη μείωση του βάρους του, όσο και την θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Θυμηθείτε να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε προστατευτικές βιταμίνες & ιχνοστοιχεία και ταυτόχρονα μέσα από την σταδιακή μείωση των ποσοτήτων και την αύξηση της κίνησης, μπορείτε να μειώσετε και το βάρος σας.

β-αλανίνη: Αποτελεί εργογόνο ή όχι τελικα;

Υπάρχουν έρευνες που αποδεικνύουν ότι η λήψη συμπληρώματος β-αλανίνης,  οδηγεί στην αύξηση των επιπέδων της καρνοσίνης στο μυ.

Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο, που βρίσκεται στο κυτταρόπλασμα, και αποτελείται από  L-ιστιδίινη και β-αλανίνη. Το διπεπτίδιο αυτό βρίσκεται σε συγκέντρωση 5-8mmol/l μυικού ιστού.

Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.

Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.

Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]

Χόνδρινες και οστεοχόνδρινες βλάβες ποδοκνημικής

Διάστρεμμα Αστραγάλου – Διάστρεμμα Ποδοκνημικής

Διάστρεμμα Αστραγάλου – Ποδοκνημικής – Τι είναι Για την ευέλικτη και σωστά οριοθετούμενη κίνηση του αστραγάλου είναι υπεύθυνα τα οστά της [...]

Η αξια του θηλασμού

Η αξια του θηλασμού

Για το ποσο σπουδαιος ειναι ο θηλασμος εχει αποφανθει η επιστημονικη κοινοτητα. Το μητρικο γαλα ειναι το πιο ανεκτιμητο δωρο που μπορει να κανει μια [...]

Οι ευεργετικές ιδιότητες της εχινάτσιας!

Η εχινάτσια (echinacea) είναι ένα άγριο λουλούδι που κυρίως ευδοκιμεί στο κεντρικό και ανατολικό τμήμα της βόρειας Αμερικής. Το όνομά της προέρχεται από την ελληνική λέξη «εχίνος», εξαιτίας του αγκαθωτού κεντρικού δίσκου της. Υπάρχουν  9 ήδη από τα οποία μόνο τα 3 χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς ((Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia, Echinacea pallida).  Η αρμόδια ευρωπαϊκή επιτροπή  για την καταγραφή, τη μελέτη και την κατάταξη των φαρμακευτικών φυτών (European Scientific Cooperative of Phytotherapy – ESCOP) ως θεραπευτικά φυτά αναγνωρίζει τα:

Η διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων

Διατροφή και άνοια

Οι εξετάσεις πλησιάζουν με αποτέλεσμα το άγχος των μαθητών να κορυφώνεται. Υπάρχει όμως ένας σημαντικός σύμμαχος στη «μάχη» των εξετάσεων: Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Κατά την διάρκεια των εξετάσεων μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει τον μαθητή να αποδώσει τα μέγιστα. Ας αναλυθεί όμως ο όρος ισορροπημένη διατροφή.

Ο διατροφικός δρόμος από τις Απόκριες ως το Πάσχα

Ο διατροφικός δρόμος από τις Απόκριες ως το Πάσχα

Βρισκόμαστε στην αρχή της Σαρακοστής και η μεγαλύτερη ίσως γιορτή της Ορθοδοξίας, το Πάσχα, πλησιάζει. Η Σαρακοστή είναι ίσως η πιο «αυστηρή» από της νηστείες την εκκλησίας αφού πέρα από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα απαγορεύονται και τα ψάρια.

Επομένως κάποιος που μπαίνει στην διαδικασία να νηστέψει αποκλείει από τη διατροφή του σχεδόν όλα τα ζωικά τρόφιμα με μοναδική εξαίρεση τα θαλασσινά, μαλάκια και οστρακοειδή δηλαδή.

Πως θα χάσουμε τα κιλά που πήραμε στις γιορτές

Πως θα χάσουμε τα κιλά που πήραμε στις γιορτές

Διατροφή μετά τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς

Οι γιορτές περάσανε και σύμφωνα με στατιστικές έρευνες συνήθως μας αφήνουνε ως «δώρο» 1,5- 2 κιλά επιπλέον.  Οι μέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνουν πολλά γλυκά, όπως μελομακάρονα, δίπλες και κουραμπιέδες, αλλά και τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αφού τα γεύματα περιλαμβάνουν κυρίως κόκκινο κρέας και μάλιστα χοιρινό. Τις μέρες αυτές παρατηρείτε και αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ.

Αντιμετώπιση δυσκοιλιότητας

Αντιμετώπιση δυσκοιλιότητας

• Καταναλώστε φρούτα (με τον φλοιό) και λαχανικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες
• Φροντίστε η κατανάλωση υγρών να είναι επαρκής (8 ποτήρια την ημέρα)
• Βάλτε την άσκηση στη ζωή σας
• Καταναλώστε προϊόντα ολικής αλέσεως (π.χ. ψωμί, δημητριακά πρωινού)

Η Διατροφική Αξία του Γκότζι Μπέρρυ

Η Διατροφική Αξία του Γκότζι Μπέρρυ

 Το Γκότζι Μπέρρυ αποτελεί ένα φυτό, η καλλιέργεια του οποίου αρχίζει δειλά δειλά να αναπτύσσεται και στη χώρα μας . Ο καρπός του δεν αποτελεί ένα φρούτο, αν αναλογιστεί κανείς τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει,  αλλά ένα superfood. Μπορεί να καταναλωθεί είτε αποξηραμένο είτε φρέσκο. Μάλιστα στην αγορά έχουν αρχίσει να εμφανίζονται τρόφιμα τα οποία περιέχουν  Γκότζι Μπέρρυ, όπως μπισκότα, μαρμελάδες, χυμοί σοκολάτες κ.α.

Η διατροφή δρα θετικά στην καταπολέμηση του άγχους

Η διατροφή δρα θετικά στην καταπολέμηση του άγχους

Η διατροφή ως όπλο για τη βελτίωση της διάθεσης και την καταπολέμηση του άγχους

Οι ρυθμοί ζωής πλέον έχουν γίνει πολύ γρήγοροι. Συνεχώς ο καθένας από μας «τρέχει» για προλάβει κάτι, είτε αυτό είναι ένα λεωφορείο, είτε μια διορία είτε η προθεσμία λήξης ενός δανείου. Αν σε αυτά συνυπολογίσουμε και την αβεβαιότητα για το μέλλον, με βάση τις πρόσφατες εξελίξεις στη χώρα μας, τότε όλοι αντιλαμβανόμαστε ότι το άγχος κατέχει κυρίαρχη θέση στη ζωή μας.

Σακχαρώδης Διαβήτης και διατροφή

Σακχαρώδης Διαβήτης και διατροφή

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα χρόνιο νόσημα, οι πάσχοντες του οποίου παρουσιάζουν αύξηση των τιμών της γλυκόζης (σακχάρου), είτε γιατί δεν παράγουν καθόλου ινσουλίνη είτε γιατί η ινσουλίνη που παράγουν δεν είναι αποτελεσματική.
Αρχικά θα πρέπει να γίνει διαχωρισμός ανάμεσα στους  τύπους διαβήτη. Υπάρχει ο διαβήτης τύπου 1 ή ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης και ο διαβήτης τύπου 2 ή μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης. Στον διαβήτη τύπου 1 ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει καθόλου ινσουλίνη,

Βιδάκια με χωριάτικη

Βιδάκια με χωριάτικη

Μερίδες Συνταγής: 2

Υλικά

  • 2 κούπες μακαρόνια βιδάκια βρασμένα και σουρωμένα
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

Ρυζότο με σαφράν και δενδρολίβανο

Ρυζότο με σαφράν και δενδρολίβανο

Μερίδες Συνταγής: 6

Υλικά

  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα ωμό άγριο ρύζι
  • 2 κούπες νερό

O έρωτας περνάει από το στομάχι.

O έρωτας περνάει από το στομάχι.

Η διατροφή ως σύμμαχος της ερωτικής διάθεσης

Δεν είναι τυχαίο το γνωμικό του λαού μας «ο έρωτας περνάει από το στομάχι». Η ερωτική επιθυμία εξαρτάται από παράγοντες ψυχολογικούς αλλά και από τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Και στις 2 περιπτώσεις υπάρχου τροφές που μπορούν  να επέμβουν στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού και να ανεβάσουν την ερωτική διάθεση.

Ισορροπημένη διατροφή, για ένα υγειές και λαμπερό δέρμα

Ισορροπημένη διατροφή, για ένα υγειές και λαμπερό δέρμα

Για να διατηρηθεί το δέρμα υγιές και λαμπερό είναι απαραίτητη μια ισορροπημένη διατροφή. Για να γίνει αντιληπτός ο τρόπος που επεμβαίνει η διατροφή στην υγεία του δέρματος, θα πρέπει να αναφερθούν οι παράγοντες και οι μηχανισμοί  που προκαλούν αλλοιώσεις στην εμφάνιση του δέρματος. Αυτοί είναι η γήρανση των κυττάρων,