Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Μέρος δεύτερο
Στο πρώτο μέρος είχα αναφέρει κάποια εδέσματα, που αντι να τα πάρουμε έτοιμα με τις γνωστές ουσίες που τα συνοδεύουν(συντηρητικά), μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Σας παραθέτω κάποιες από αυτές τις συνταγές.
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Κι όμως ο τίτλος του άρθρου δεν είναι λάθος.Αρκετοί από εμας κατά καιρούς έχουμε βρεθεί σε ένα fast food για να φάμε το κατά τα άλλα αγαπητό σε όλους (και ιδαίτερα στα παιδιά και στους εφήβους) burger.Οι επιλογές πολλές οι παραλλαγές πολλές τα υλικά διάφορα και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να διαλέξουμε.Όμως πόσες φορές ότι και αν διαλέξαμε στο τέλος μείναμε με μια βαριά αίσθηση και ένα φούσκωμα σαν να έπεσε μια διατροφική βόμβα στο στομάχι μας; Νομίζω ότι έχει συμβεί αρκετές φορές .
Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Μέρος πρώτο
Η Ελληνική και εν γένει η μεσογειακή κουζίνα αποτελεί πρότυπο, ειδικά τα τελευταία χρόνια, υγιεινής και νόστιμης κουζίνας.Και βέβαια κάτι τέτοιο δεν είναι τυχαίο καθώς οι πρόγονοι μας (χωρίς να έχουν τις γνώσεις του σήμερα) κατάφερναν να συνδυάζουν άψογα τις πρώτες ύλες τις μεσογείου.Βέβαια πλέον εμείς έχοντας την κατάλληλη τεχνογνωσία και τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών μπορούμε να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπάνω και να δημιουργήσουμε συνταγές πιο υγιεινές και τώρα το καλοκαίρι πιο ελαφριές.Σας παραθέτω κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το παραπάνω βήμα.
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
.
Υπάρχει μια κατηγορία γευμάτων που χαρακτηρίζονται ως “σνάκ” ως “ενδιάμεσα γεύματα” και ως “δεκατιανό ή απογευματινό”.Είναι μια κατηγορία γευμάτων που πολλοί δεν της δίνουν ιδιαίτερη προσοχή και αυτό αποτελεί μια πρώτης τάξεως παγίδα.Γιατί όσο ισορροπημένο και αν είναι το μεσημεριανό ή το βραδινό μας αν στο ενδιάμεσο τρώμε ότι βρούμε(και ξέρουμε όλοι τι τυχαίνει να βρίσκουμε συνήθως) τότε απλά τα αποτελέσματα θα είναι αντιστρόφως ανάλογα της προσπάθειάς μας.
Επιλογές και λύσεις έχουμε πολλές και μάλιστα το κυριότερο μέσα σε λίγα ή ελάχιστα λεπτά.
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Μέρος δεύτερο
Στο πρώτο μέρος είχα αναφέρει κάποια εδέσματα, που αντι να τα πάρουμε έτοιμα με τις γνωστές ουσίες που τα συνοδεύουν(συντηρητικά), μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Σας παραθέτω κάποιες από αυτές τις συνταγές.
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Κι όμως ο τίτλος του άρθρου δεν είναι λάθος.Αρκετοί από εμας κατά καιρούς έχουμε βρεθεί σε ένα fast food για να φάμε το κατά τα άλλα αγαπητό σε όλους (και ιδαίτερα στα παιδιά και στους εφήβους) burger.Οι επιλογές πολλές οι παραλλαγές πολλές τα υλικά διάφορα και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να διαλέξουμε.Όμως πόσες φορές ότι και αν διαλέξαμε στο τέλος μείναμε με μια βαριά αίσθηση και ένα φούσκωμα σαν να έπεσε μια διατροφική βόμβα στο στομάχι μας; Νομίζω ότι έχει συμβεί αρκετές φορές .
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
Μέρος πρώτο
Η Ελληνική και εν γένει η μεσογειακή κουζίνα αποτελεί πρότυπο, ειδικά τα τελευταία χρόνια, υγιεινής και νόστιμης κουζίνας.Και βέβαια κάτι τέτοιο δεν είναι τυχαίο καθώς οι πρόγονοι μας (χωρίς να έχουν τις γνώσεις του σήμερα) κατάφερναν να συνδυάζουν άψογα τις πρώτες ύλες τις μεσογείου.Βέβαια πλέον εμείς έχοντας την κατάλληλη τεχνογνωσία και τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών μπορούμε να προχωρήσουμε ένα βήμα παραπάνω και να δημιουργήσουμε συνταγές πιο υγιεινές και τώρα το καλοκαίρι πιο ελαφριές.Σας παραθέτω κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το παραπάνω βήμα.
Πληροφορίες: ΣΕΦ Ελληνικής και Διεθνής κουζίνας,
Μέλος του Chef’s Club (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας)Προβολή άρθρων του συγγραφέα Γράφτηκε στις ,
.
Υπάρχει μια κατηγορία γευμάτων που χαρακτηρίζονται ως “σνάκ” ως “ενδιάμεσα γεύματα” και ως “δεκατιανό ή απογευματινό”.Είναι μια κατηγορία γευμάτων που πολλοί δεν της δίνουν ιδιαίτερη προσοχή και αυτό αποτελεί μια πρώτης τάξεως παγίδα.Γιατί όσο ισορροπημένο και αν είναι το μεσημεριανό ή το βραδινό μας αν στο ενδιάμεσο τρώμε ότι βρούμε(και ξέρουμε όλοι τι τυχαίνει να βρίσκουμε συνήθως) τότε απλά τα αποτελέσματα θα είναι αντιστρόφως ανάλογα της προσπάθειάς μας.
Επιλογές και λύσεις έχουμε πολλές και μάλιστα το κυριότερο μέσα σε λίγα ή ελάχιστα λεπτά.
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΌροι Χρήσης