« Ένα μήλο την ημέρα κάνει το γιατρό πέρα». Είναι αλήθεια;

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου

Ο αφορισμός, “An apple a day keeps the doctor away,” προέρχεται από την Ουαλία και εμφανίστηκε αρχικά σε μια έκδοση το 1866 με ένα διαφορετικό μοτίβο ομοιοκαταληξίας: “Eat an apple on going to bed and you’ll keep the doctor from earning his bread.» Η φράση επανεμφανίστηκε με τη σημερινή της μορφή το 1913, όταν ο κόσμος κατά τον 19ο και 20ο αιώνα προσπάθησε να μείνει μακριά από τους γιατρούς και τις επικρατούσες ιατρικές πρακτικές, κάτι βέβαια που μπορεί να ισχύει ακόμη και τον 21ο αιώνα.

• Συνεχίστε το διάβασμα

Στη μαγειρική δεν χρησιμοποιείτε αλκοόλ.

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου

Στο ψωμί, πως θα το αποφύγετε;

Ο μύθος ότι το αλκοόλ απομακρύνεται παντελώς από το φαγητό καθώς αυτό μαγειρεύεται, προέρχεται από το γεγονός ότι το αλκοόλ (αιθανόλη) έχει πολύ χαμηλότερο σημείου βρασμού (78,5°C) από το νερό (100°C) Έτσι, αν η θερμοκρασία είναι πάνω από 78,5 ° C, τότε το αλκοόλ πρέπει να βράσει και να εξατμιστεί, σωστά;

Όμως μια φορά και έναν καιρό…

• Συνεχίστε το διάβασμα

« Ένα μήλο την ημέρα κάνει το γιατρό πέρα». Είναι αλήθεια;

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου

Στη μαγειρική δεν χρησιμοποιείτε αλκοόλ.

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου

« Ένα μήλο την ημέρα κάνει το γιατρό πέρα». Είναι αλήθεια;

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου

Στη μαγειρική δεν χρησιμοποιείτε αλκοόλ.

Συγγραφέας Ιουλία Σιδηροπούλου