ΙΑΤΩΡ "ο γιατρός,θεραπευτής" Υγεία & Διατροφή

Βιταμίνη Κ

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η βιταμίνη Κ ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών και δεν είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη της.
ΠΗΓΕΣ
Η βιταμίνη Κ1 ή φυλλοκινόνη λαμβάνεται από τις τροφές, ενώ η Κ2 παράγεται από την εντερική μικροχλωρίδα. Η
συγκέντρωση της Κ1 στα περισσότερα τρόφιμα είναι χαμηλή (<10 μg/100g) και το μεγαλύτερο ποσοστό της
βιταμίνης λαμβάνεται από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως μπρόκολο, σπανάκι, ραδίκια και λάχανο) και
από 4 είδη φυτικών ελαίων (ελαιόλαδο, σογιέλαιο, βαμβακέλαιο, ελαιοκράμβη).

Συνεχίστε το διάβασμα

Βιταμίνη Ε

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. Πρόδρομες ενώσεις της βιταμίνης Ε είναι οι τοκοφερόλες με
σημαντικότερη την α-τοκοφερόλη
ΠΗΓΕΣ
Οι κυριότερες πηγές της βιταμίνης Ε είναι τα φυτικά έλαια, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί, ενώ σε
μικρότερες ποσότητες τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας (κυρίως τα λιπαρά μέρη).

Συνεχίστε το διάβασμα

Ινοκυστικές αλλοιώσεις

Πρόκειται για την συχνότερη πάθηση του μαστού ενώ προσβάλλει περισσότερο από το 50% των γυναικών. Κλινικώς εκδηλώνεται με ψηλαφητά οζίδια και πόνο ο [...]

Συνδυασμοί τροφίμων που πρέπει να έχεις στη διατροφή σου

Για τους συνδυασμούς τροφίμων με ρωτάτε συχνά! Ποιοι είναι οι συνδυασμοί τροφίμων που πρέπει να κάνετε στη διατροφή σας; Ποιοι συνδυασμοί τροφίμων [...]

Η διαφορά μεταξύ κατάψυξης ωαρίων, κατάψυξης εμβρύων και εξωσωματικής γονιμοποίησης

Παρόλο που σήμερα έχουν δοθεί στη δημοσιότητα περισσότερες πληροφορίες από ποτέ σχετικά με τις μεθόδους υποβοηθούμενης αναπαραγωγής και παράτασης της [...]

Βιταμίνη D

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η βιταμίνη D ανήκει στην κατηγορία των λιποδιαλυτών βιταμινών. Δεν είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη της,
καθώς η βιταμίνη που δε χρησιμοποιείται από τον οργανισμό, και αποθηκεύεται στο σώμα για μελλοντική χρήση.
ΠΗΓΕΣ
Μόνο λίγες τροφές περιέχουν βιταμίνη D. Φυσικές πηγές βιταμίνης D είναι: Τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός), το
συκώτι, το μουρουνέλαιο, οι κρόκοι αυγών, το γάλα και μερικά δημητριακά.

Συνεχίστε το διάβασμα

Βιταμίνη C

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη και είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη της.
ΠΗΓΕΣ
Πηγές βιταμίνης C αποτελούν τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, τα μαλακά φρούτα (όπως φράουλες, βατόμουρα,
σμέουρα), τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά (όπως σπανάκι, ραδίκια, μπρόκολο, λάχανο), οι πράσινες πιπεριές
και τα όργανα ζώων όπως το συκώτι και οι νεφροί.

Συνεχίστε το διάβασμα

Εκτασία των γαλακτοφόρων πόρων

Διατροφή για Θυρεοειδίτιδα Hashimoto

D- μαννόζη & κράνμπερι για ουρολοιμώξεις

Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη B2)

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η ριβοφλαβίνη αποτελεί μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος Β και είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη
της. Επειδή καταστρέφεται με την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας (UV), θα πρέπει τα τρόφιμα που
περιέχουν ριβοφλαβίνη να διατηρούνται μακριά από την απ’ ευθείας έκθεση στο φως του ήλιου.
ΠΗΓΕΣ

Συνεχίστε το διάβασμα

Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη)

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η θειαμίνη αποτελεί μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Η θειαμίνη είναι η πρώτη βιταμίνη που ταυτοποιήθηκε,
το 1926 από τους Jansen & Donath οι οποίοι εργάζονταν με εκχύλισμα από πίτυρο ρυζιού για τη
θεραπεία της ασθένειας beri-beri.

Συνεχίστε το διάβασμα

Ρετινόλη (Βιταμίνη Α)

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό
συστατικό για τα περισσότερα θηλαστικά. Δεν είναι απαραίτητη η καθημερινή λήψη της, καθώς αποθηκεύεται στο
σώμα για μελλοντική χρήση. Είναι ανθεκτική στο φως, και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
ΠΗΓΕΣ
Σημαντικές πηγές βιταμίνης Α είναι το συκώτι, το μουρουνέλαιο, ο κρόκος του αυγού, τα λιπαρά ψάρια και τα
γαλακτοκομικά προϊόντα. Η Βιταμίνη Α εκφράζεται σε ισοδύναμα ρετινόλης (RΕ), όπου 1 RE ισούται με 1μg
ρετινόλης
ΣΥΣΤΑΣΗ
Μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή είναι ικανή να καλύψει τις συνήθεις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού
σε Βιταμίνη Α. Οι ανάγκες σε βιταμίνη Α διαφοροποιούνται ανάλογα με την ομάδα πληθυσμού (π.χ. εγκύους, άτομα
με προβλήματα υγείας).
Συνιστάται οι έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν την κατανάλωση συκωτιού, αφού περιέχει υψηλές ποσότητες
βιταμίνης Α και ενδέχεται η υπερκατανάλωσή του να οδηγήσει στην υπέρβαση του Ανώτατου Επιτρεπτού Ορίου
Πηγή:
Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins & Minerals, EFSA, February 2006

Συνεχίστε το διάβασμα

β– Καροτένιο (Προβιταμίνη Α)

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Ένα από τα σημαντικότερα καροτενοειδή είναι το β-καροτένιο το οποίο είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη
και αποτελεί προβιταμίνη της Α. ( 6μg β-καροτένιου ισοδυναμούν με 1 μg βιταμίνης Α) .

ΠΗΓΕΣ
Τα τρόφιμα που αποτελούν τις κυριότερες πηγές β-καροτένιου είναι τα κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά
(όπως τα καρότα), τα πορτοκάλια, οι τομάτες, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά (όπως σπανάκι,
ραδίκια, μπρόκολο, λάχανο) και τα κίτρινα φρούτα (όπως μάνγκο, πεπόνι και βερίκοκα).

Συνεχίστε το διάβασμα

Διατροφή σε ανθρώπους με εκκολπώματα ή εκκολπωματίτιδα:

Νέα μελέτη: Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να καταψύξουν καλύτερης ποιότητας ωάρια

Διατροφή Αντι -στρες για εφήβους.

Ινοαδένωμα

Μαθησιακές δυσκολίες & ομοιοπαθητική

Ανόργανα συστατικά

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Τα ανόργανα συστατικά είναι χημικά στοιχεία απαραίτητα για φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού.
Διακρίνονται στα μακροστοιχεία που είναι απαραίτητα σε σχετικά σημαντικές ποσότητες και στα ιχνοστοιχεία, που
είναι απαραίτητα σε ελάχιστες ποσότητες.
Μακροστοιχεία
Ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, χλώριο, θείο
Ιχνοστοιχεία
Κοβάλτιο, σελήνιο, χαλκός, χρώμιο, ψευδάργυρος, φθόριο, ιώδιο, μαγγάνιο, βόριο, μολυβδαίνιο,
πυρίτιο.
Που βρίσκονται
Κρέας
Δημητριακά
Ψάρι
Γάλα & γαλακτοκομικά
Λαχανικά
Αλάτι
Φρούτα
Ξηροί καρποί

Συνεχίστε το διάβασμα

Υδατάνθρακες

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Τι είναι
Oι υδατάνθρακες αποτελούνται από σάκχαρα . Ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που αποτελούν το
μόριό τους διακρίνονται σε :
1. Απλούς υδατάνθρακες (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες) και
2. Σύνθετους υδατάνθρακες (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες).

Ταξινόμηση υδατανθράκων
Φρούτα, λαχανικά & μέλι είναι καλές πηγές γλυκόζης και φρουκτόζης .
Το γάλα περιέχει λακτόζη. Μαλτοδεξτρίνες υπάρχουν στο κριθάρι, ενώ τρόφιμα πλούσια σε άμυλο είναι
το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, και τα όσπρια.

Συνεχίστε το διάβασμα

Λιπίδια (Λίπη-έλαια)

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 04 Ιουνίου 2011,

Τι είναι
Τα λιπίδια είναι οργανικές ενώσεις διαλυτές σε οργανικό διαλύτη και αδιάλυτες σε νερό. Ως λιπίδια για διατροφική
χρήση θεωρούνται όλα τα γλυκερίδια των διαφόρων λιπαρών οξέων φυτικής ή ζωϊκής προέλευσης.
Το γλυκερίδιο είναι ένωση (εστέρες) ενός μορίου γλυκερόλης με μόρια λιπαρών οξέων.
Τα πιο συνηθισμένα λιπίδια είναι τα τριγλυκερίδια (ενώσεις ενός μορίου γλυκερόλης με τρία μόρια λιπαρών
οξέων).

Συνεχίστε το διάβασμα

Τέλος για τη διατροφική πυραμίδα

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 03 Ιουνίου 2011,

Το διατροφικό πιάτο στο οποίο «σερβίρονται» οι νέες οδηγίες για υγιεινή διατροφή. USDA

Εδώ και 20 χρόνια, οι οδηγίες για υγιεινή διατροφή στηρίζονταν στη διατροφική πυραμίδα. Σήμερα, οι αρμόδιες Αρχές των ΗΠΑ «σερβίρουν» εκ νέου τις διατροφικές οδηγίες σε… πιάτο.

Συνεχίστε το διάβασμα

Φανταστική δίαιτα.

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 03 Ιουνίου 2011,

Εάν θέλετε να χάσετε τα περιττά κιλά και προσπαθείτε μάταια εδώ και καιρό τότε επιστρατεύστε τη φαντασία σας. Φανταστείτε ότι τρώτε και τα κιλά θα εξαφανιστούν!
Κι όμως δεν το λέμε εμείς αυτό αλλά ερευνητές με επικεφαλής την πειραματική ψυχολόγο καθηγήτρια Κάρεϊ Μόργουετζ του πανεπιστημίου Κάρνεγκι Μέλον, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό “Science”.

Συνεχίστε το διάβασμα

Αυγά – χοληστερόλη: Καμία σχέση

Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις 03 Ιουνίου 2011,

Τι σου είναι αυτοί επιστήμονες; Πάνω που εμπεδώσαμε κάποια «επιστημονικά» πράγματα, και μάλιστα αυτά που έχουν να κάνουν με την υγεία μας, έρχονται πάλι οι επιστήμονες και τα αναθεωρούν.

Η αμερικανική υπηρεσία φαρμάκων USDA, ανακοίνωσε χθες πως «σε γενικές γραμμές, τα αυγά δεν βλάπτουν».

Όπως προκύπτει με βάση τα νέα δεδομένα, τα αυγά περιέχουν χαμηλές ποσότητες χοληστερόλης και μεγάλες ποσότητες βιταμίνης D, σε αντίθεση με την επικρατούσα μέχρι σήμερα επιστημονική άποψη.

Συνεχίστε το διάβασμα