Κεφίρ: Θρεπτικές ιδιότητες

Το κεφίρ είναι ένα μοναδικό καλλιεργημένο γαλακτοκομικό προϊόν, εξαιρετικά πλούσιο σε προβιοτικά.

Για αιώνες, έχει χρησιμοποιηθεί στην ευρωπαϊκή και ασιατική λαϊκή ιατρική λόγω της ευρείας ποικιλίας κλινικών καταστάσεων που βελτιώνει.

Η κατανάλωση κεφίρ συνδέεται με τη βελτίωση του πεπτικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Η λέξη κεφίρ προέρχεται από την τουρκική λέξη “keyif” και σημαίνει “καλή αίσθηση”.

Τροφές που ανεβάζουν τη θερμοκρασία του σώματος

Το ανθρώπινο σώμα δουλεύει ασταμάτητα προκειμένου να διατηρήσει σταθερή την εσωτερική του θερμοκρασία, για να διασφαλίσει ότι όλα τα όργανα και οι μηχανισμοί λειτουργούν σωστά. Λόγω των εξωτερικών επιρροών ή της κατανάλωσης ορισμένων φαρμάκων, το σώμα δεν είναι πάντα σε θέση να διατηρήσει τη σωστή θερμοκρασία.

Υπάρχουν τροφές που μπορούν να καταναλωθούν προκειμένου να βοηθήσουμε το σώμα μας κατά τη διάρκεια του χειμώνα να ανεβάσει την θερμοκρασία του.

Διατροφή Αντι -στρες.

Διατροφή Αντι -στρες για εφήβους.

Οι έντονοι ρυθμοί ζωής και το καθημερινό άγχος συχνά απομυζούν την ενέργεια των εφήβων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η απόδοσή τους στο σχολείο και η όρεξή [...]

Ινοαδένωμα

Ινοαδένωμα

Οφείλεται σε υπερπλασία του διάμεσου συνδετικού ιστού των λοβίων και διαταση των πόρων και των αδενικών λοβίων του μαζικού αδένα. Συνήθως απαντάται σε [...]

Μαθησιακές δυσκολίες & ομοιοπαθητική

Μαθησιακές δυσκολίες & ομοιοπαθητική

Ο όρος ειδικές μαθησιακές δυσκολίες χρησιμοποιείται για να καλύψει μια σειρά δυσκολιών που συνδέονται με τη μάθηση είναι ένας ορισμός «ομπρέλα» κάτω [...]

Παιδική Παχυσαρκία: Μια Σοβαρή Οικογενειακή Υπόθεση

Είναι πλέον γεγονός ότι η παχυσαρκία στα μικρά παιδιά σε πολλές χώρες της Ευρώπης αυξάνεται ραγδαία. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν τον αριθμό τον παχύσαρκων παιδιών να έχει σταθερή ανοδική πορεία από το 1990 έως και το 2008 και προβλέπουν πως αυτή η αυξητική πορεία θα συνεχίζεται με τη πάροδο του χρόνου.
Η παιδική παχυσαρκία είναι πράγματι μια «υπόθεση» με σοβαρές επιπλοκές στην υγεία που έχουν επίδραση στη παιδική ηλικία αλλά και πιο μετά στην ενήλικη ζωή. Επίσης, φαίνεται ότι τα υπέρβαρα/παχύσαρκα παιδιά είναι πιο πιθανόν να γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες, αυξάνοντας έτσι το κίνδυνο για σοβαρά προβλήματα υγείας από αρκετά μικρή ηλικία. Μερικές από τις πιο κύριες επιπλοκές είναι:

Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών και Διατροφή

Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, αντιπροσωπεύει ένα αρκετά σοβαρό πρόβλημα υγείας για τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας και χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο συμπτωμάτων, όπως ασταθής κύκλος ή πλήρης απουσία περιόδου, αυξημένη έκκριση ανδρογόνων και κλινική ένδειξη πολυκυστικών ωοθηκών.
Ωστόσο οι συνέπειες, δεν περιορίζονται μόνο στο αναπαραγωγικό σύστημα, αντιθέτως εμφανίζονται μεταβολικές και ψυχολογικές διαταραχές, γεγονός που οδηγεί σε συναισθηματική εξάρτηση από το φαγητό και κατ’ επέκταση σε σταδιακή αύξηση βάρους.

Γιαούρτι: 7 εναλλακτικά πρωινά

Image credit: California Bakery

Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και γι αυτόν τον λόγο δεν θα πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι βαρετό! 
Στο σημερινό άρθρο το βασικό υλικό θα είναι το γιαούρτι. Ας δούμε πώς θα μπορούσαμε να το φάμε με 7 εναλλακτικούς, γευστικούς και υγιεινούς συνδυασμούς, χρησιμοποιώντας φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους!

Τι να τρως μετά την προπόνηση ;

Γεύμα μετά τη προπόνηση!

Ενώ το γεύμα πριν τη προπόνηση διασφαλίζει την επάρκεια των αποθηκών γλυκογόνου ώστε να εξασφαλισθεί η βέλτιστη απόδοση, το μεταπροπονητικό γεύμα είναι σημαντικό για την ανάρρωση και βελτιώνει την ικανότητά σας να προπονείστε συνεχώς.

Ενυδάτωση…
Η πρώτη προτεραιότητα μετά την άσκηση είναι να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε απώλεια υγρών κατά την διάρκεια της. Σε γενικές γραμμές ο καλύτερος τρόπος για να καθορίσετε πόσο θα πιείτε (νερό) είναι:

Διατροφή κατά την εμμηνόπαυση

Image credit: Gareth Williams

Τι πρέπει να προσέξει μία γυναίκα που μπαίνει στην εμμηνόπαυση;

Κατά την περίοδο αυτή, συνήθως αυξάνεται το σωματικό βάρος. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί, με το πέρασμα των χρόνων, ο ρυθμός με τον οποίο το σώμα «καίει» την ενέργεια μειώνεται. Παράλληλα, συνήθως, μειώνεται και η σωματική δραστηριότητα.

Διαιτητική θεραπεία στην ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα το οποίο εμφανίζει διαταραχές στην περιοχή των χεριών και των ποδιών και σε λιγοστές περιπτώσεις στα υπόλοιπα μέρη του σώματος.

Η πιο σημαντική συσχέτιση της διατροφής και της αρθρίτιδας, είναι το πλεονάζων σωματικό βάρος.

Σε περίπτωση, αυξημένου σωματικού βάρους πέραν των φυσιολογικών τιμών επηρεάζεται αρνητικώς ο οργανισμός και φυσικά αν δεν μειωθεί το σωματικό βάρος δεν θα εμφανίσει μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας ο ασθενής.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τους σπόρους Κάνναβης

Οι σπόροι κάνναβης, είναι ένα αρχαίο βασικό είδος τροφής και παρόλο που δεν είναι πολύ δημοφιλές, οι άνθρωποι τώρα συνειδητοποιούν την εξαιρετική θρεπτική τους αξία. Στις αρχές του 20ου αιώνα απαγορεύτηκε λόγω της εκτεταμένης χρήσης της ως ναρκωτικό, χωρίς να γίνει διαχωρισμός μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών και η καλλιέργεια του σχεδόν εξαφανίστηκε. Η κάνναβη (hemp) προέρχεται από το φυτό Cannabis sativa, και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη μαριχουάνα.
Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι δεν περιέχουν όλες οι ποικιλίες κάνναβης ψυχότροπες ουσίες.

Δείτε τα αντιοξειδωτικά με… άλλα μάτια!

Φαίνεται πως, τελικά, οι «τροφές που κάνουν καλό στα μάτια», για τις οποίες μας έλεγαν όταν ήμασταν παιδιά, δεν είναι μύθος! Αυτό υποστηρίζουν έρευνες που αναδεικνύουν την προστατευτική δράση των αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών απέναντι στις βλάβες που προκαλεί στα μάτια ο καταρράκτης.

Αυτές τις μπάρες δημητριακών, θα τις λατρέψεις!

Η συνταγή, είναι του executive chef  κύριου Αθανάσιου Κυρίτση.

Όλα τα προϊόντα, είναι χειροποίητα και θα τα βρείτε στο κατάστημα
“Χειροποιήματα Γεύσης”, 
Καλλιγιάννη Οδυσσέα 1, Χανιά, 73134

Μπαρες με κουβερτουρα 55% μελι ταχίνι και μουσλι.

ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ή ΧΤΥΠΗΤΗ

500γρ φέτα
3πιπεριες κέρατο καυτερές
2.κ/σ γιαούρτι στραγγιχτό
1κ.σ. ξύδι
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 κ/γ μπούκοβο

Κρέας τυλιχτό ρολάκια.

Επιλέγουμε κρέας από στρογγυλό για να είναι μαλακό και ζητάμε να μας τα ετοιμάσουν σνίτσελ σε όση ποσότητα θέλουμε (ένα ρολό είναι μία φυσιολογική μερίδα).

Στο τραπέζι της κουζίνας στρώνουμε τα σνίτσελ αλατοπιπερωμένα κατά βούληση. Μετά τα πασαλείβουμε με μουστάρδα και στρώνουμε επάνω στο κάθε ένα μία φέτα τυρί του τοστ λάιτ, ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό και από ένα κομμάτι μπαστούνι κομμένο καρότο και ένα αγγουράκι τουρσί.

Μπισκότα με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

Image credit: Mr.TinDC

Θέλετε μπισκότα υγιεινά, για τους ίδιους αλλά και για τα παιδιά σας;

Ορίστε μία πολύ ωραία συνταγή, εύκολη, γρήγορη, υγιεινή!!