ΙΑΤΩΡ "ο γιατρός,θεραπευτής" Ασφάλεια Τροφίμων

Διατροφικές αλλεργίες στα παιδιά

Συγγραφέας Ειρήνη Μπαμπαρούτση Γράφτηκε στις 18 Ιανουαρίου 2023,

Συμβουλές για την διαχείριση παιδικών τροφικών αλλεργιών και οι πηγές τους

Πιθανά να έχετε ή να γνωρίζετε ένα παιδί που έχει αλλεργίες σε τρόφιμα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να είναι εξαιρετικά σοβαρή. Καταλαβαίνουμε ότι οι διατροφικές αλλεργίες δεν είναι εύκολα διαχειρίσιμες. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει θεραπεία για αυτές και επειδή μπορεί να ποικίλλουν από παιδί σε παιδί δεν υπάρχει μία λύση σχετικά με την διαχείρισή τους.

Συνεχίστε το διάβασμα

Ψάρια. Πότε θεωρούνται φρέσκα και πότε χάνουν κάθε θρεπτική τους αξία ?

Συγγραφέας Γιώργος Ερυσιάνος Κυριακού Γράφτηκε στις 26 Ιουνίου 2022,

Μεγάλη κουβέντα γίνεται χρόνια τώρα για το πότε τα ψάρια που αγοράζουμε θεωρούνται φρέσκα, πότε θεωρητικά τουλάχιστον έχουν χάσει την διατροφική τους αξία, ή είναι ακατάλληλα για κατανάλωση και τέλος πόσο χρονικό διάστημα μπορούν να είναι κατεψυγμένα.

Συνεχίστε το διάβασμα

Υπέρηχος καρδιάς (διαθωρακικό)

Το διαθωρακικό υπερηχογράφημα (trans-thoracic echocardiogram) αποτελεί τη βασική εξέταση απεικόνισης για κάθε ασθενή. [...]

Ένα ή δύο στήθη σε κάθε γεύμα;

Να δίνω στο μωρό μου το ένα στήθος ή και τα δύο σε κάθε γεύμα; Αυτό είναι κάτι που προβληματίζει κατά καιρούς πολλές θηλάζουσες μητέρες. Δεν υπάρχουν [...]

Ο στηθόδεσμος δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Πολλές γυναίκες φοβούνται ότι η χρήση στηθόδεσμου ενδέχεται να σχετίζεται με τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Μια νέα αμερικανική [...]

Όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα αναψυκτικά!

Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις 28 Οκτωβρίου 2021,

Οι ολέθριες συνέπειες του NASH-της Νόσου των Αναψυκτικών

Τα αναψυκτικά αποτελούν για πολλούς μια καθημερινή συνήθεια και εύκολη λύση, όταν καλούμαστε να πιούμε κάποιο ρόφημα για να ξεδιψάσουμε ή να συνοδέψουμε το γεύμα μας. Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι σε γενικές γραμμές τα αναψυκτικά δεν κάνουν καλό στην υγεία και τη διατροφή μας, αλλά γνωρίζουν όλη την αλήθεια;

Συνεχίστε το διάβασμα

Πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφίμων

Συγγραφέας Ελευθέριος Γεωργακόπουλος Γράφτηκε στις 06 Οκτωβρίου 2021,

Πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφίμων μεταξύ των ανησυχιών και των ευκαιριών για έρευνα και πολιτική των νέων των ΗΠΑ.

Οι τεχνολογικές εξελίξεις στην παραγωγή, την προετοιμασία και τη μεταποίηση τροφίμων έχουν αποφέρει βελτιώσεις στην ποιότητα ζωής, την ασφάλεια των τροφίμων και την υγεία.

Ωστόσο, ο πολλαπλασιασμός των εξαιρετικά επεξεργασμένων, έτοιμων προς κατανάλωση ή έτοιμων προς θέρμανση προϊόντων, που συνήθως αναφέρονται ως υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, έχει προκαλέσει ανησυχία επειδή τείνουν να έχουν φτωχότερα θρεπτικά προφίλ και μπορούν να αντικαταστήσουν τις πιο θρεπτικές, αλλά και ολόκληρες επιλογές τροφίμων στη διατροφή.

Συνεχίστε το διάβασμα

Σκολίωση & Παιδιά: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς!

Κακή διατροφή: πως επηρεάζει την υγεία των ματιών μας;

Κεντρικού τύπου παχυσαρκία ή αλλιώς.. αυξημένο ενδοκοιλιακό λίπος.

Γάλα ή κάτι σαν γάλα;…

Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις 12 Ιουνίου 2021,

Συχνά στο διαδίκτυο, συναντάμε διάφορα μυθοπλασίας άρθρα, τα οποία είτε αποτελούν μέρος αστείων είτε μέρος προώθησης άλλων προϊόντων…
Στο συγκεκριμένο άρθρο μου, θα ασχοληθώ με τους μύθους του γάλατος…

1) Το γάλα, δεν κάνει καλό μετά την ηλικία των 3 ετών.
2) Περιέχει τα αντιβιοτικα απο τις αγελάδες.
3) Το γάλα, δεν πρόσφερει ασβέστιο και το σώμα το φτιάχνει μόνο του, δεν το χρειάζεται.

Συνεχίστε το διάβασμα

Διαφορά στην ανάπτυξη του βρέφους, μεταξύ θηλασμού και formula.

Συγγραφέας Νικόλαος Κριαράς Γράφτηκε στις 01 Μαΐου 2021,

Στο παρόν άρθρο, θα προσπαθήσω να εξηγήσω, γιατί μετά τον 6ο μήνα ζωής του βρέφους σας ,όπου τρέφεται μέσω μητρικού θηλασμού, εμφανίζεται μία μειωμένη ανάπτυξη σε σχέση με τα βρέφη όπου καταναλώνουν γάλα formula.

Το μητρικό γάλα, βρίσκεται στον κολοφώνα της θρέψης και της ποιότητας εν συγκρίσει των λοιπών γαλάτων formula.

Τα αντισώματα του, ΔΕΝ έχει καταφέρει κάποια εταιρεία να τα εντοπίσει και να τα προσθέσει στο γάλα formula.

Συνεχίστε το διάβασμα

Προσοχή στα «κρυμμένα» λιπαρά

Συγγραφέας Κατερίνα Βάμβουκα Γράφτηκε στις 20 Απριλίου 2021,

Πόσο εντύπωση θα σας έκανε αν μαθαίνατε ότι όλα τα δημητριακά, δεν είναι μόνο πλούσια πηγή υδατανθράκων, αλλά περιέχουν και μικρές ποσότητες πρωτεϊνών αλλά και λιπαρών! Η μικρή περιεκτικότητα λιπαρών περιέχεται εκ φύσεως, κυρίως στο φύτρο του καρπού και δε σχετίζεται με προβλήματα υγείας, όπως συμβαίνει με το λίπος που βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, μιας και τα δημητριακά ολικής άλεσης στη φυσική τους μορφή δεν περιέχουν ούτε χοληστερόλη, ούτε κορεσμένο λίπος.

Συνεχίστε το διάβασμα

Τo CoQ10 για την υγεία μας!

Συγγραφέας Κατερίνα Πασχαλίδου Γράφτηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2020,

Την περασμένη δεκαετία αναδείχθηκε σε ένα από τα δημοφιλέστερα συμπληρώματα διατροφής παγκοσμίως. Αυτό και μόνο μας κάνει να αναρωτιόμαστε αν όντως το συνένζυμο Q10 είναι τόσο απαραίτητο για τον οργανισμό μας και τις βασικές του λειτουργίες και βεβαίως, αν θα ήταν αξιόλογο να μάθουμε για αυτό..

Συνεχίστε το διάβασμα

Μείνετε Υγιείς και Ασταμάτητοι τις γιορτές: Θωρακιστείτε από Γρίπη και Κρυολόγημα!

Μυελοδυσπλαστικα σύνδρομα (MDS)

Παθήσεις θυροειδούς: πως επηρεάζουν τα μάτια;

Διατροφική και αυτοάνοση γαστρίτιδα:

Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.

Πατατάκια ή ποπ κορν στο σινεμά;

Συγγραφέας Κατερίνα Πασχαλίδου Γράφτηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2020,

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, οι μικρές -ανά διαστήματα- νόστιμες παρασπονδίες δίνουν έναν ευχάριστο τόνο στην καθημερινότητα και διάθεσή μας και θα ήταν ψέματα να λέγαμε πως μπορούν να επηρεάσουν σε αρνητικό βαθμό την υγεία και τη σιλουέτα μας. Συνεπώς, μπορούμε να καταναλώνουμε που και που μια μικρή μερίδα πατατάκια ή ποπκορν χωρίς τύψεις! Ποια από τα δύο, όμως, αποτελεί καλύτερη επιλογή από διατροφικής άποψης;

Συνεχίστε το διάβασμα

Τα σπορέλαια ανταγωνιστές του ελαιολάδου

Συγγραφέας Σταματίνα Π. Αντωνίου Γράφτηκε στις 15 Σεπτεμβρίου 2020,

Η περιεκτικότητα σε λάδι των διαφόρων σπόρων κυμαίνεται ανάλογα με το είδος του σπόρου, την ποικιλία και κυρίως ανάλογα με το ποσοστό υγρασίας.
Είναι οι λιπαρές ουσίες που διαχωρίζονται από τους ελαιούχους σπόρους. Είναι όλα ρευστά σε ό,τι αφορά την υφή και έχουν διάφορο βαθμό ακορεστότητας ανάλογα με την πρώτη ύλη από την οποία διαχωρίζονται.

Οι ελαιούχοι σπόροι κατά σειρά σπουδαιότητας με βάση την παραγωγή είναι η σόγια (89.893.000 τόννοι), ο βαμβακόσπορος (34.241.000 τόννοι), η αραχίδα , το γνωστό αράπικο φιστίκι (20.611.000 τόννοι), η κόπρα από το Cocus nucifera (3.704.000 τόννοι), ο λιναρόσπορος (2.574.000 τόννοι), σπόροι ρετσινολαδιάς (1.380.000 τόννοι) και άλλο με μικρότερη σημασία για το παγκόσμιο εμπόριο.

Συνεχίστε το διάβασμα

Όσα αξίζει να γνωρίζετε για τα αλλαντικά

Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις 05 Σεπτεμβρίου 2020,

Οι 10 μεγαλύτερες πηγές αλατιού στη διατροφή μας

Τι είναι τα αλλαντικά;
Τα αλλαντικά είναι κρέας σε κομμάτια ή σύγκοπτο κρέας που έχει επεξεργαστεί με αλάτισμα, σκλήρυνση, ζύμωση, κάπνισμα, αμμωνία ή άλλες διεργασίες ή και πρόσθετα όπως νιτρώδες νάτριο για την ενίσχυση της γεύσης ή τη βελτίωση της συντήρησης. Τα περισσότερα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν χοιρινό ή βοδινό κρέας, αλλά τα επεξεργασμένα κρέατα ενδέχεται επίσης να περιέχουν άλλα κόκκινα κρέατα, πουλερικά, παραπροϊόντα σφαγίων ή παραπροϊόντα κρέατος όπως το αίμα.

Συνεχίστε το διάβασμα

Σνακ που πρέπει να αποφεύγονται στην παραλία

Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις 29 Ιουλίου 2020,

Σίγουρα πολλοί έχετε ακούσει ότι καλό θα ήταν να μην τρώμε και μετά πηγαίνουμε για κολύμπι. Τα σνακ που καταναλώνονται πριν πάτε στην θάλασσα αλλά και αυτά που καταναλώνετε στα διαλλείματα από το μπάνιο σας μπορούν να αποδειχθούν πολύ επικίνδυνα. Φυσικά και υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα σνακ που αυξάνουν περισσότερο τον κίνδυνο αφυδάτωσης ή φουσκώματος ή τον κίνδυνο πνιγμονής.

Αλμυρά σνακ

Τα σνακ που είναι αρκετά αλμυρά ή οτιδήποτε έχει πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα καλό θα ήταν να μην επιλέγονται όταν πηγαίνετε στην παραλία. Μπορεί να είναι νόστιμα τέτοιου είδους εδέσματα αλλά ακριβώς επειδή περιέχουν περισσότερο νάτριο από αυτό που χρειάζεστε και αυξάνουν την ανάγκη για υγρά και τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Συνεχίστε το διάβασμα

Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς όταν αγοράζουν τρόφιμα για τα παιδιά;

Συγγραφέας Σταματίνα Π. Αντωνίου Γράφτηκε στις 25 Ιουλίου 2020,

Μια συσκευασία τροφίμων, μπορεί να αναγράφει έως και 30 διαφορετικά στοιχεία, με εξαίρεση κάποια ειδικά προϊόντα όπως το κρασί και το λάδι.
Αυτά που υποχρεωτικά θα πρέπει να αναγράφονται είναι τα εξής:

το όνομα το τροφίμου- εμπορική ονομασία
το καθαρό βάρος ή τον όγκο σε υγρά

Συνεχίστε το διάβασμα

Ψήνοντας στη σχάρα,

Συγγραφέας Άννα Μιγδάνη Γράφτηκε στις 18 Ιουλίου 2020,

πάνω σε ανοιχτή φωτιά, τηγανίζοντας ή καπνίζοντας το φαγητό: συμβουλές για να απολαμβάνετε την τροφή σας με ασφάλεια.
Η ύπαρξη ποικιλίας καθιστά τη δίαιτά μας ενδιαφέρουσα και απολαυστική. Δεν είναι μόνο το εύρος των προς επιλογή τροφίμων, αλλά και οι τρόποι προετοιμασίας τους που επιτρέπουν πολυάριθμες παραλλαγές.

Συνεχίστε το διάβασμα