Egg Allergy
Η παραγωγή τροφίμων έχει καταστεί μια πολύπλοκη και εξειδικευμένη διαδικασία και τα επεξεργασμένα τρόφιμα και προϊόντα είναι πλέον μέρος της καθημερινότητάς μας. Είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι θα εγκαταλείψουμε αυτές τις ευκολίες απλώς και μόνον επειδή δεν γνωρίζουμε εάν ένα προϊόν περιέχει αλλεργιογόνους ουσίες, όπως αραχιδέλαιο ή γλουτένη ή οστρακόδερμα σε κάποια μορφή τους.
Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας σήμερα με τους ειδικούς να τονίζουν ότι το 22% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από κάποιο είδος αλλεργίας.
Οι αλλεργίες προκαλούν το θάνατο 180.000 ανθρώπων κάθε χρόνο, παγκοσμίως. Είναι παθήσεις που παρουσίασαν σημαντική αύξηση κατά το δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα στις βιομηχανοποιημένες κοινωνίες. Τα κρούσματα αλλεργικών αντιδράσεων αυξήθηκαν κατά 50% τα τελευταία 30 χρόνια και αποδίδονται στη ρύπανση του αέρα και των κτιρίων.
Τι είναι η κνίδωση
Η κνίδωση συχνά, σε ένα ποσοστό 40%, συνοδεύεται από αγγειοίδημα.
Η κνίδωση (urticaria) αποτελεί την πιο κλασική έκφραση της αλλεργίας στο δέρμα. Χαρακτηρίζεται από πομφούς. Πήρε το όνομα της από το φυτό urtica (τσουκνίδα) αφού το εξάνθημα που τη χαρακτηρίζει σε πολλές περιπτώσεις μοιάζει με αυτό της τσουκνίδας. Οι πομφοί είναι εντοπισμένα οιδήματα του δέρματος συνήθως ωχροί στο κέντρο και ερυθροί στην περιφέρεια στην αρχή και «ροζ»
Κάποιες φορές όμως και υπό συγκεκριμένες συνθήκες, η σωματική άσκηση μπορεί να συνδέεται άμεσα και έμμεσα με την εκδήλωση συμπτωμάτων αλλεργίας.
Αλλεργικές παθήσεις που μπορεί να εκδηλωθούν κατά τη διάρκεια ή μετά από σωματική άσκηση είναι η χολινεργική κνίδωση, το άσθμα μετά από άσκηση, η αλλεργική ρινίτιδα. Το πιο επίφοβο όμως από όλα είναι η συστηματική αναφυλαξία μετά από άσκηση [το λεγόμενο αλλεργικό shock] που μπορεί μάλιστα να σχετίζεται με τη λήψη τροφής πριν από την άσκηση.
• Τοποθέτηση μη διαπερατών καλυμμάτων στα στρώματα, στα παπλώματα και στα μαξιλάρια
• Πλύσιμο κλινοσκεπασμάτων στους 55-60οC ανά βδομάδα
• Αντικατάσταση μοκετών με ξύλινο ή πλαστικό δάπεδο και εφόσον δεν είναι εφικτή η αντικατάσταση τους ψεκασμός με ακαρεοκτόνα κάθε 2-3 μήνες
Τα Συμπτώματα
Το άσθμα αποτελεί μια χρόνια φλεγμονή των αεραγωγών (βρόγχων) στην οποία συμμετέχουν πολλά διαφορετικά κύτταρα προκαλώντας στένωση των αεραγωγών και κατά συνέπεια βήχα, δύσπνοια, βάρος στο στήθος, συριγμό («σφύριγμα»). Τα συμπτώματα αυτά μπορεί να υπάρχουν μεμονωμένα ή να συνυπάρχουν. Επίσης το άσθμα χαρακτηρίζεται από βρογχική υπεραπαντητικότητα (εκφράζεται από βήχα στο γέλιο, στην παρατεταμένη ομιλία, στις φωνές) και από νυκτερινές αφυπνίσεις.
1. Η αναφυλαξία είναι μια άμεση και άκρως επικίνδυνη για την ζωή του παιδιού κατάσταση, που προκαλείται από την αντίδραση του οργανισμού σε κάποιο αλλεργιογόνο.
2. Κάθε παιδί που εκδηλώνει αναφυλακτικό επεισόδιο θα πρέπει να διερευνάται από ειδικό αλλεργιολόγο.
3. Συνήθως επί αναφυλακτικού επεισοδίου τα συμπτώματα εκδηλώνονται σε διάστημα μερικών λεπτών έως 1-2 ωρών. Τα συμπτώματα που εκδηλώνει το άτομο είναι κυρίως από το δέρμα και είναι κνησμός, ερυθρότητα, ουρτικάρια ή αγγειο-οίδημα.
4. Τα κύρια αίτια αναφυλακτικού επεισοδίου στα παιδιά είναι:
Τα Συμπτώματα
Η αλλεργική ρινίτιδα αποτελεί ένα από τα συχνότερα χρόνια νοσήματα. Φαίνεται να αφορά στο 20% του γενικού πληθυσμού. Τα συμπτώματα της αλλεργικής ρινίτιδας είναι καταρροή, συμφόρηση (μπούκωμα), πταρμοί, κνησμός, οπισθορινική έκκριση. Δεν είναι απαραίτητο να συνυπάρχουν όλα, είναι δυνατόν για παράδειγμα μια αλλεργική ρινίτιδα να χαρακτηρίζεται μόνο από καταρροή. Η αλλεργική ρινίτιδα μπορεί να συνοδεύεται από συμπτώματα από τα μάτια (επιπεφυκότες) όπως κνησμό, δακρύρροια, ερυθρότητα. Αφορά σε παρόμοια ποσοστά και τα δύο φύλα και η ηλικία έναρξης μπορεί να είναι οποιαδήποτε, πιο συχνά όμως πρωτοεμφανίζεται σε νέους.
Η αλλεργία σύμφνωνα με επιστήμονες, προσβάλλει, ουσιαστικά, παιδιά μεγαλύτερα των 7-8 ετών, εφήβους και νεαρά άτομα, με αποτέλεσμα να μένουν αλώβητες οι μικρότερες και περισσότερο ευαίσθητες ηλικίες.
Αλλεργία είναι η υπερβολική αντίδραση του αναπνευστικού και αμυντικού συστήματος του οργανισμού σε διάφορες ουσίες όπως σκόνη,γύρεις ή τροφές οι οποίες είναι αβλαβείς στους περισσότερους ανθρώπους.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις εκδηλώνονται συνήθως με συμπτώματα από το αναπνευστικό σύστημα,όταν προσβάλλουν τους πνεύμονες,από την μύτη, τα μάτια, το δέρμα, και το γαστρεντερικό σύστημα. Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν απειλητική για τη ζωή αναφυλλακτική αντίδραση.(αλλεργικό shock).
Πως προκαλείται και ποία είναι τα συμπτώματα;
Πως προκαλείται η αρρώστια;
Κάτω από το δέρμα, στο εσωτερικό του εντέρου, στους πνεύμονες, στη μύτη, στα μάτια κτλ υπάρχουν κάποια κύτταρα που λέγονται μαστοκύτταρα. Σε αυτά τα κύτταρα υπάρχουν «σακίδια» που έχουν μια ουσία που λέγεται ισταμίνη.
Οι πρώτες μέλισσες εμφανίστηκαν σε αποθέματα απολιθωμάτων της Ηωκαίνου Περιόδου. Η κοινωνική τους συμπεριφορά πιθανότατα έχει διατηρηθεί ίδια εδώ και 30 εκατομμύρια έτη. Σήμερα, η σύγχρονη μελισσοκομική εξασφαλίζει τη διατήρηση του είδους τους ενώ παράληλλα φροντίζει και για την παραγωγή των μελισσοκομικών προϊόντων, όπως το μέλι, η κερύθρα, ο βασιλικός πολτός, προϊόντα με υψηλές θρεπτικές και διατροφικές αξίες.
Περιγραφή: Το μήκος της μέλισσας-εργάτριας είναι 5-15 mm. Το σώμα της είναι ελαφρώς τριχωτό, καφετί χρώματος με μαύρες και κίτρινες αποχρώσεις στην κοιλιακή χώρα, και 4 τέσσερα διάφανα φτερά.
ουσία που προκαλεί αλλεργία π.χ. σκόνη, γύρη.