Η υπερλιπιδαιμία είναι ένας γενικός όρος που αναφέρεται σε διάφορες επίκτητες ή γενετικές διαταραχές, που προκαλούν υψηλά επίπεδα λιπιδίων (χοληστερίνη, τριγλυκερίδια και άλλα λίπη) στο αίμα. Αν και ο όρος υπερλιπιδαιμία παραπέμπει σε ποικίλες καταστάσεις, για τους περισσότερους ανθρώπους αφορά τα αυξημένα επίπεδα χοληστερίνης ή τριγλυκεριδίων.
Ο οργανισμός μας καθημερινά ανάλογα με τις ανάγκες του παράγει και χρησιμοποιεί συγκεκριμένο αριθμό λιπιδίων. Κάποιες φορές όμως, είτε λόγω μιας γενετικής προδιάθεσης, είτε λόγω μιας υψηλής σε λίπη δίαιτας, είτε λόγω καθιστικής ζωής ο μηχανισμός αυτορρύθμισης των λιπιδίων αποσυντονίζεται.