Συγγραφείς: Έλενα Μέλλου & Μάγδα Κοντογιάννη Γράφτηκε στις ,
Τα φυτικά ροφήματα, όπως το γάλα σόγιας, αμυγδάλου, της βρώμης κ.α , αποτελούν πλέον μέρος της διατροφής αρκετών ανθρώπων είτε αυτοί ακολολουθούν μία χορτοφαγική διατροφή είτε όχι. Επίσης, τα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο, η πρωτεϊνη κ.α βοηθούν τόσο στην ανάπτυξη των οστών, των μυών αλλά και άλλων πολύ σημαντικών λειτουργιών του οργανισμού.
Συγγραφέας Ναταλία Ντελίκου-Μπενέτου Γράφτηκε στις ,
Το τόφου είναι ένα είδος φυτικού τυριού που παρασκευάζεται από γάλα σόγιας και χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα. Η διαδικασία παρασκευής του είναι παρόμοια με την παρασκευή τυριού από ζωικό γάλα.
Παθήσεις θυροειδούς: πως επηρεάζουν τα μάτια;
Οι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα μπορεί να προκαλέσουν λειτουργικές και δομικές αλλαγές που επηρεάζουν πολλά όργανα και ιστούς του σώματος, [...]
Διατροφική και αυτοάνοση γαστρίτιδα:
ΣΥΝΗΘΗ ΛΑΘΗ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΟΙ ΠΑΣΧΟΝΤΕΣ Η ατροφική γαστρίτιδα αποτελεί χρόνια φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου με συνοδό ατροφία. Αποτελεί [...]
Αντιμετωπίστε το στρες με σύμμαχο τη διατροφή.
Όπως το στρες επηρεάζει τις διατροφικές μας επιλογές, ωθώντας μας σε κακές διατροφικές συνήθειες έτσι και το τι επιλέγουμε να τρώμε μπορεί να επηρεάσει [...]
Συγγραφέας Αντιγόνη – Βασιλική Χαλκιά Γράφτηκε στις ,
Η χορτοφαγική διατροφή είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη τα τελευταία χρόνια με όλο και περισσότερο κόσμο να τείνει προς αυτή, μαζί και αθλητές. Η χορτοφαγία είναι κατάλληλη όχι μόνο για ερασιτέχνες, άλλα και για επαγγελματίες αθλητές καθώς φαίνεται με τους κατάλληλους χειρισμούς να μπορεί να καλύψει αποτελεσματικά τις ανάγκες των αθλητών σε όποιο επίπεδο κι αν βρίσκονται. Πολλοί επιλέγουν αυτή τη διατροφή για ιδεολογικούς και περιβαλλοντικούς λόγους ή για τα πιθανά οφέλη της στην υγεία.
Συγγραφέας Αντιγόνη – Βασιλική Χαλκιά Γράφτηκε στις ,
Σκέφτεστε να ακολουθήσετε μια vegan διατροφή και έναν vegan τρόπο ζωής; Σίγουρα έχετε ψάξει πρωταρχικά, τους λόγους για τους οποίους θέλετε να το κάνετε (διατροφή, περιβάλλον, εκμετάλλευση ζώων…), ωστόσο, πώς γίνεται πράξη;
Ακολουθώντας ορισμένα βήματα θα σας είναι σίγουρα πιο εύκολη η μετάβαση!
Συγγραφέας Παναγιώτης Κουρσάρης Γράφτηκε στις ,
Αυτό είναι κάτι που πιστεύω κάθε vegan έχει ρωτηθεί. Η κοινωνία, η διαφήμιση και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης έχουν κάνει μια εκπληκτική δουλειά που κάνει τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι η πρωτεΐνη προέρχεται μόνο από το κρέας όταν στην πραγματικότητα όλα τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες. Επιπρόσθετα, είναι πολύ καλύτερα για εσάς, επειδή περιέχουν επίσης έναν τόνο βιταμινών, ινών και μετάλλων που δεν θα βρείτε σε ζωικά προϊόντα.
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Στα ινδικά το όνομα της καρύδας είναι «Kalpa Vriksha» και σημαίνει «το δέντρο που χαρίζει όλα τα ζωτικά συστατικά για τη ζωή», ενώ στις Φιλιππίνες χαρακτηρίζεται ως «δέντρο της ζωής». Φαίνεται λοιπόν πόσο σημαντικό θεωρείται το δέντρο της καρύδας αλλά και οι καρποί της για την σωστή υγεία και ομορφιά.
Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις ,
Το να είναι κάποιος χορτοφάγος ωφελεί το σώμα με πολλούς τρόπους. Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, βοηθώντας στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, τα χορτοφαγικά τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου, την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
Συγγραφέας Μαρία Μπουγουλιά Γράφτηκε στις ,
Η αυστηρή ή ολική χορτοφαγία (γνωστή και ως καθαρή χορτοφαγία, (veganism) είναι μία φιλοσοφία, ένας τρόπος ζωής που αποκλείει τη χρήση ζώων ή ζωικών προϊόντων για τροφή, ένδυση ή άλλους σκοπούς.
Πρακτικά, ένας αυστηρά χορτοφάγος (βέγκαν) δεσμεύεται στην αποφυγή κατανάλωσης όλων των ζωικών προϊόντων (κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, μέλι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα) και χρήση προϊόντων από γούνα, μαλλί, κόκκαλα, δέρμα, φτερά, μαργαριτάρια, κοράλλια και άλλες ζωικές πηγές.
Συγγραφέας Ευδοκία Ξιούφη-Σπυρομήτρου Γράφτηκε στις ,
Αυτή η ερώτηση μου έγινε πρώτη φορά πριν εικοσιπέντε περίπου χρόνια, όταν ξεκινούσα το επάγγελμα της παιδιάτρου και ακόμα η χορτοφαγία ήταν σχεδόν άγνωστη στην Ελλάδα. Με επισκέφθηκε μία κυρία, η οποία μου είπε ότι τόσο η ίδια όσο και ο σύζυγός της ήταν χορτοφάγοι. Πραγματικά, δεν ήξερα τι να απαντήσω, αλλά είχα την ειλικρίνεια να της πω ότι θα ψάξω στη βιβλιογραφία και θα της απαντήσω.
Συγγραφέας Ναταλία Ντελίκου-Μπενέτου Γράφτηκε στις ,
Ανεξάρτητα από την κατηγορία του χορτοφάγου στην οποία ανήκετε, είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια ποικιλία από δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
