Συγγραφέας Σοφία Ελευθερίου Γράφτηκε στις ,
Το καλοκαίρι και την άνοιξη, εξαιτίας της αυξημένης θερμοκρασίας, αυξάνεται και ο κίνδυνος των τροφικών δηλητηριάσεων. Με ποιο τρόπο, όμως, εκδηλώνονται οι τροφικές δηλητηριάσεις, ποια τα κυρίαρχα συμπτώματα, ποια τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα και τι πρέπει να κάνουμε σε περίπτωση που πάθουμε μια τροφική δηλητηρίαση;
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η αλλεργία στα παιδιά μπορεί να εμφανιστεί με μία μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων από διάφορα όργανα και συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού. Το γεγονός αυτό συχνά δημιουργεί σύγχυση τους γονείς για το είδος του προβλήματος. Συνήθως, η συμπτωματολογία είναι αυτή που θα μας υποψιάσει ότι υπάρχει αλλεργική νόσος και ποια μπορεί να είναι αυτή.
Συμπτώματα Εγκυμοσύνης
Η εγκυμοσύνη είναι μια φυσιολογική κατάσταση στη ζωή της γυναίκας. Ωστόσο κατά την διάρκειά της συμβαίνουν πολλές μεταβολές στο σώμα οι οποίες [...]
Λευκοπενια
Η λευκοπενια είναι ο χαμηλός αριθμός λευκών αιμοσφαιρίων Τα λευκά αιμοσφαίρια παράγονται στο μυελό των οστών όπως και όλα τα αιμοποιητικά κυτταρα. Το [...]
Σκολίωση & Παιδιά: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς!
Η σκολίωση αποτελεί μια πάθηση που διαγιγνώσκεται όλο και περισσότερο σε παιδιά και εφήβους. Ο Ορθοπεδικός Χειρουργός κ Κωνσταντίνος [...]
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Μια μακροχρόνια μελέτη για τη διατροφή της μητέρας και τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στις τροφικές αλλεργίες, αναμένεται να αποκαλύψει τα αίτια των αλλεργιών στα παιδιά. Περίπου 20 εκατομμύρια Ευρωπαίοι εμφανίζουν τροφικές αλλεργίες. Οι επιστήμονες εξετάζουν αυτές τις αλλεργίες με νέους τρόπους. Οι τρόποι αυτοί συμπεριλαμβάνουν την εξέλιξη της βιομηχανίας τροφίμων και δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη σχέση μεταξύ της πρόωρης διατροφής και των αλλεργιών στη μετέπειτα ζωή ενός παιδιού.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Οι εποχιακές αλλεργίες οφείλονται σε αλλεργιογόνες ουσίες που βρίσκονται στη φύση, όπως για παράδειγμα η γύρη των λουλουδιών.
Εδώ η διατροφή δεν μπορεί άμεσα να προστατεύσει, καθώς το βασικό μέσο πρόληψης είναι η αποφυγή έκθεσης σε περιβάλλον με αλλεργιογόνα (λουλούδια κ.λ.π). Ωστόσο, σήμερα μελέτες έρχονται να αναδείξουν διατροφικούς παράγοντες που μπορούν να δράσουν προληπτικά.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Μήπως τελευταία παρατηρείτε διάφορα προβλήματα στον οργανισμό σας ύστερα από την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών όπως το γάλα, τα οστρακοειδή και τα φιστίκια; Μάθετε πώς να αποφεύγετε τέτοια συνηθισμένα αλλεργιογόνα και ανακαλύψτε εναλλακτικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τα υποκαταστήσετε.
Διαβάσατε ποτέ τη λίστα με τα συστατικά που υπάρχει στο πίσω μέρος της συσκευασίας κάθε τροφής; Αναρωτηθήκατε γιατί
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η κοιλιοκάκη (επίσης γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου, προερχόμενη από μια σύνθετη ανοσολογική απάντηση που προκαλείται από τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια αποθηκευτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Η κοιλιοκάκη εμφανίζει μία σειρά εξουθενωτικών συμπτωμάτων, αλλά με την κατάλληλη ελεύθερη γλουτένης δίαιτα, οι πάσχοντες μπορούν να ανακάμψουν πλήρως.
Δεν αποτελεί αλλεργία
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η συχνότητα εμφάνισης τροφικών αλλεργιών έχει προκαλέσει μεγάλο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια, με ένα ποσοστό της τάξεως περίπου του 2 – 4% των ενηλίκων και του 6% των παιδιών να υποφέρουν από κάποιου είδους τροφική αλλεργία. Παρόλο που σήμερα γνωρίζουμε περισσότερο από ποτέ ποιες τροφές προκαλούν αλλεργίες, οι τροφικές αλλεργίες παραμένουν ένα περίπλοκο ζήτημα και μια επιστημονική πρόκληση.
Τι προκαλεί τις τροφικές αλλεργίες;
Το ανοσοποιητικό σύστημα μάς προστατεύει από ξένες βλαβερές πρωτεΐνες αναπτύσσοντας μια διαδικασία εξαφάνισής τους. Η αλλεργία είναι βασικά μια «λαθεμένου τύπου ανοσοποίηση», όπου μία φυσιολογικά αβλαβής ουσία- ένα αλλεργιογόνο-
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Όσοι είναι αλλεργικοί σε συγκεκριμένα τρόφιμα, όπως το σιτάρι ή τα αβγά, μπορούν εύκολα να μην τα καταναλώνουν όταν παρουσιάζονται αυτούσια. Ωστόσο, δεν μπορεί να είναι κανείς βέβαιος ότι ορισμένα προπαρασκευασμένα τρόφιμα, π.χ. οι σάλτσες, δεν περιέχουν κάποιες από αυτές τις αλλεργιογόνους ουσίες.
Η παραγωγή τροφίμων έχει καταστεί μια πολύπλοκη και εξειδικευμένη διαδικασία και τα επεξεργασμένα τρόφιμα και προϊόντα είναι πλέον μέρος της καθημερινότητάς μας. Είναι δύσκολο να φανταστούμε ότι θα εγκαταλείψουμε αυτές τις ευκολίες απλώς και μόνον επειδή δεν γνωρίζουμε εάν ένα προϊόν περιέχει αλλεργιογόνους ουσίες, όπως αραχιδέλαιο ή γλουτένη ή οστρακόδερμα σε κάποια μορφή τους.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το πρόβλημα προκαλείται όταν άνθρωποι, που παράγουν στο σώμα τους τα αντισώματα IgE, μετά τρώνε κρέας
Η κατανάλωση κρέατος μπορεί να προκαλεί πολύ πιο συχνά αναφυλαξία, τη σοβαρή και δυνητικά θανατηφόρα αλλεργική αντίδραση, από ό,τι πίστευαν μέχρι σήμερα οι επιστήμονες, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική έρευνα.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το ανοσοποιητικό σύστημα όσων πάσχουν από τροφικές αλλεργίες ανταποκρίνεται σε πρωτεϊνικά συστατικά των τροφίμων τα οποία αντιμετωπίζει ως επιβλαβή και γι’ αυτό παράγει αντισώματα.
Εντοπίσθηκε μόριο το οποίο προστατεύει ενδεχομένως από τις τροφικές αλλεργίες
Από έρευνες που διεξήχθησαν, προέκυψε ότι η ιντερλευκίνη12 έλειπε από ποντίκια τα οποία εμφάνιζαν αλλεργία στα φυστίκια.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Οι έρευνες δείχνουν ότι περίπου 20% των ενηλίκων πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί σε κάποιο τρόφιμο. Ύστερα όμως από πλήρη εξέταση και διάγνωση, μόνον το 1 έως 2% αυτών αποδεικνύεται ότι είναι πράγματι αλλεργικοί. Τα παιδιά όμως, που το ανοσοποιητικό τους σύστημα δεν είναι ακόμη πλήρως αναπτυγμένο, είναι πιθανό να υποφέρουν περισσότερο από αλλεργίες σε σχέση με τους ενήλικες.
Τι είναι τροφική αλλεργία;
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η συχνότητα εμφάνισης τροφικών αλλεργιών έχει προκαλέσει μεγάλο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια, με ένα ποσοστό της τάξεως περίπου του 2 – 4% των ενηλίκων και του 6% των παιδιών να υποφέρουν από κάποιου είδους τροφική αλλεργία. Παρόλο που σήμερα γνωρίζουμε περισσότερο από ποτέ ποιες τροφές προκαλούν αλλεργίες, οι τροφικές αλλεργίες παραμένουν ένα περίπλοκο ζήτημα και μια επιστημονική πρόκληση.
