Λαδερά: ο βασιλιάς του καλοκαιριού

fasolakia2Είναι νόστιμα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, και συνήθως εγγράφονται στη μνήμη ως φαγητά «της μαμάς». Φασολάκια, μελιτζάνες, μπριάμ ή γεμιστά, τα λαδερά αποτελούν ιδανική λύση για το τραπέζι του καλοκαιριού, αρκεί να ακολουθήσετε μερικές βασικές συμβουλές ώστε να έχουν τη γεύση που θέλετε.


Γεμιστά

Ο ρόλος του oύζου στη διατροφή μας

ouzoΤο ούζο περιέχει 40 γραμμάρια αιθανόλης (αλκοόλ) στα 100 ml και περίπου 284 θερμίδες. Το άρωμα του ούζου οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου. Τα τερπένια είναι διαλυτά στο αλκοόλ. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το νερό.

Χειρουργική αντιμετώπιση καταγμάτων Ισχίου

Χειρουργική αντιμετώπιση καταγμάτων Ισχίου

Το κάταγµα ισχίου είναι συχνότερο σε άτοµα µεγάλης ηλικίας έπειτα από πτώση στο σπίτι ή από άµεσο χτύπηµα στην πλάγια επιφάνεια του ισχίου. Σε πιο [...]

ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΛΟΙΜΩΔΟΥΣ ΕΝΔΟΚΑΡΔΙΤΙΔΟΣ, ΜΕ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΒΑΛΒΙΔΑΣ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

Αντιμετώπιση της λοιμώδους ενδοκαρδίτιδος, με διατήρηση της βαλβίδας του ασθενούς

Η ενδοκαρδίτιδα είναι μία φλεγμονή του ενδοκαρδίου, δηλαδή των βαλβίδων καθώς και του εσωτερικού χιτώνα της καρδιάς. Είναι μία σπάνια νόσος αλλά συνήθως [...]

Οφθαλμολογικό check up: είναι σημαντικό για την πρόληψη απώλειας όρασης;

Οφθαλμολογικό check up: είναι σημαντικό για την πρόληψη απώλειας όρασης;

Σωτήρια μπορεί να αποδειχθεί για την όραση η έγκαιρη αναγνώριση και θεραπευτική αντιμετώπιση των οφθαλμικών παθήσεων καθώς πολλές, όπως το γλαύκωμα [...]

Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών αυξάνει την ενέργεια και τη διάθεση

giaourtifroutaΧρειάζονται 7 με 8 μερίδες για να δούμε τα ευεργετικά αποτελέσματα

Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορεί να κάνει τους νέους ανθρώπους πιο ενεργητικούς στην καθημερινότητά τους, πιο ευτυχείς, αλλά και πιο ήρεμους, σύμφωνα με νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Οτάγκο της Νέας Ζηλανδίας.

Oι πέντε καθημερινές συνήθειες που μας γερνάνε γρηγορότερα

Εμμηνόπαυση

ΕμμηνόπαυσηΠοιος δε θέλει να φαίνεται και να είναι νέος; Η νεανικότητα και η ευεξία είναι οι σημαντικότεροι στόχοι κάθε ανθρώπου, υπάρχουν ωστόσο συνήθειες και πράγματα που μας γερνάνε πολύ γρηγορότερα.

1. Καφές: Οι περισσότεροι από εμάς δε μπορούμε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας αν δεν πιούμε καφέ.

Η σος σόγιας αποτρέπει την πήξη του αίματος.

soya1Ένας τρόπος για να μειωθεί ο κίνδυνος της θρόμβωσης είναι να αντικαταστήσετε το αλάτι με τη σως σόγιας.

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι η σος σόγιας περιέχει συστατικά τα οποία αποτρέπουν την πήξη του αίματος.

Σπιτικές μπάρες δημητριακών

Μία λαχταριστή επιλογή για το πρωινό γεύμα, αποτελούν τα δημητριακά πρωινού.

Ας φτιάξουμε, μία ωραία μπάρα δημητριακών ώστε να την επιλέγουμε στο πρωινό γεύμα μας.

Υλικά.

Το αυξημένο πάχος στην περιοχή της κοιλιάς

paxysarkia4Ερευνητές στην Mayo Clinic βρήκαν ότι το αυξημένο πάχος στην περιοχή της κοιλιάς, ανεβάζει τον κίνδυνο για μεταβολική ασθένεια ενώ το επιπλέον πάχος στο κάτω μέρος του σώματος (π.χ. στους μηρούς), φαίνεται να τον μειώνει.

Το άνω και το κάτω μέρος του σώματος έχουν διαφορετικούς κυτταρικούς μηχανισμούς που έχουν αντίκτυπο στην επίδραση του πάχους, ανάλογα σε ποιο μέρος βρίσκεται.

Το κλειδί» της μακροζωίας η μεσογειακή διατροφή!

Δεν είναι η ευμάρεια το «κλειδί» για μία υγιεινή ζωή. Το υψηλό βιοτικό επίπεδο διασφαλίζει -σε έναν βαθμό- μία καλή ποιότητα ζωής, αλλά μία σειρά άλλων παραγόντων μπορεί να οδηγήσει σε μία υγιή ζωή.

«Η παρατηρούμενη μακροβιότητα στην Ικαρία έρχεται σε αντιπαράθεση με τα μέχρι τώρα γνωστά δεδομένα που συνδύαζαν τη μακροβιότητα με το υψηλότερο κοινωνικό και οικονομικό επίπεδο», ανέφεραν ο καθηγητής

7 λόγοι για να τρώμε ηλιόσπορους καθημερινά

iliosporoiΟι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους. Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα βουτήματα και ψωμί με ηλιόσπορο.

Γιατί χρειαζόμαστε ενέργεια;

diatrofi_paidiΝέες μελέτες έρχονται να ανατρέψουν δεδομένα που ίσχυαν μέχρι σήμερα

Ο ανθρώπινος οργανισμός καθημερινά χρειάζεται ενέργεια για τη λειτουργία του και τη συντήρησή του. Γιατί όμως χρειαζόμαστε την ενέργεια;

Ο ανθρώπινος οργανισμός χρησιμοποιεί ενέργεια για τη βασική λειτουργία των ζωτικών οργάνων (π.χ. μυαλό, καρδιά, πνεύμονες). Η ενέργεια αυτή αντιστοιχεί το 60-70% των ολικών ημερήσιων αναγκών μας.

Ο καφές μας «ανεβάζει»

ellinikoskafesΗ ψυχική μας υγεία συνδέεται με τη διατροφή

Πόσες φορές δεν αναζητήσατε ένα ήρεμο διάλειμμα χαλάρωσης μέσα στους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας σε ένα φλιτζάνι αρωματικό ελληνικό καφέ ή παρέα με φίλους και ένα φραπέ σε ένα όμορφο μέρος; Ο καφές φαίνεται να είναι συνυφασμένος με στιγμές που μας «ανεβάζουν».

Εκτός όμως από τη συναισθηματική σύνδεσή μας με το αγαπημένο μας ρόφημα, όλο και περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν ότι ο καφές έχει άμεση σύνδεση και με την ψυχική μας υγεία με διάφορους τρόπους!

Φραγκόσυκα, μια εξαιρετική τροφή

fragkosykaΗ καταγωγή τους είναι από το μακρινό Μεξικό και γενικά ήταν δημοφιλή στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Αργότερα έφτασαν στην περιοχή της Μεσογείου, όπου την καλλιέργειά τους τη διέδωσαν οι πολυταξιδεμένοι Ισπανοί. Πλέον, η καλλιέργειά τους έχει εξαπλωθεί παγκοσμίως, αφού αποτελεί μια από τις αγαπημένες εναλλακτικές καλλιέργειες που έχουν έρθει στο προσκήνιο τα τελευταία χρόνια.

Πιπερόριζα κατά του διαβήτη

Η Πιπερόριζα ή Τζίντζερ (Ginger) μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, με βάση το αποτέλεσμα μιας μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ. Ένα συστατικό της ασιατικής ρίζας αυξάνει την ικανότητα απορρόφησης της γλυκόζης των μυών. Με αυτόν τον τρόπο, ο κίνδυνος των επιπλοκών για τα άτομα με διαβήτη μειώνεται.

Ευεργετική η ντομάτα για τον καρκίνο του προστάτη

Οι ντομάτες προέρχoνται από τη Νότια Αμερική, αλλά έχουν αναπτυχθεί και στην Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Πρόσφατες έρευνες συνδέουν η μία μετά την άλλη τις ντομάτες με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Μάλιστα, μία από αυτές διαπίστωσε πως η τακτική κατανάλωση  μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.