Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το φυτό αποτελεί λύση και για τις ζωοτροφές
Στροφή στα λούπινα για την κάλυψη των αναγκών σε ζωοτροφές προτείνουν επιστήμονες, που τα συνιστούν ακόμα και σε ανθρώπους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα, η κινόα, έχει φέτος την τιμητική του, μετά την ανακήρυξη από το ΟΗΕ του 2013, σε «Διεθνές έτος κινόα». Η κινόα φύεται κυρίως στη Βολιβία και το Περού και αποκαλείται «χρυσή τροφή», ένας χαρακτηρισμός που επιβεβαιώνεται πλέον και από τις επιστημονικές έρευνες. Αν και συνήθως κατατάσσεται στα δημητριακά η κινόα ξεχωρίζει από αυτά επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνη (13%), χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, ενώ δεν έχει γλουτένη.
Συνταγές με κινόα
D- μαννόζη & κράνμπερι για ουρολοιμώξεις
Η D- μαννόζη είναι ένα απλό σάκχαρο που βρίσκεται στον ανανά & στα κράνμπερι. Όταν εισέρχεται στον οργανισμό, το μεγαλύτερο μέρος της απορροφάται από το [...]
Οι επιδράσεις της διαδικτυακής πορνογραφίας στους εφήβους
Πώς επηρεάζει η πορνογραφία τις σεξουαλικές αντιλήψεις και συμπεριφορές των εφήβων; Η πρόσφατη αύξηση της διαδικτυακής τεχνολογίας έχει αλλάξει [...]
Διατροφή σε ανθρώπους με εκκολπώματα ή εκκολπωματίτιδα:
η εσφαλμένη αντίληψη ότι απαγορεύονται οι ξηροί καρποί και οι τροφές με σπόρους! Μια πολύ συχνή διαταραχή του παχέος εντέρου που μπορεί να οδηγήσει τους [...]
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το σησάμι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία θεωρείται θαυματουργή καθώς προστατεύει από αρτηριο-σκλήρυνση, συντελεί στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου, είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στη πρόληψη του καταρράκτη, μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη, επιβραδύνει την ασθένεια Alzheimer, την ασθένεια του Parkinson, βελτιώνει τις αθλητικές επιδόσεις και γενικά αυξάνει τη μακροζωία.
Συγγραφέας Μαριάννα Ευαγγέλου Γράφτηκε στις ,
ΣΟΥΣΑΜΙ
ΜΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΤΡΟΦΗ.
ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΠΛΗΘΟΣ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ, ΣΗΜΕΙΩΤΕΟΝ ΠΑΡΟΤΙ ΦΥΤΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΣΕ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Β12 ΚΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D.
ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΛΙΓΑ ΦΥΤΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΑΡΓΥΡΟ, ΙΩΔΙΟ ΚΑΙ ΤΑΝΤΑΛΙΟ.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Τα «ταπεινά» ψυχανθή της ελληνικής γης, όπως το κουκί, το ρεβίθι, το μπιζέλι και το λούπινο, είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα. Μπορούν να αντικαταστήσουν επάξια την εισαγόμενη σόγια στις ζωοτροφές, με πολλαπλά οφέλη για τους αγρότες, την οικονομία, το περιβάλλον και την υγεία μας:
Συγγραφείς: Δημήτρης Μιρμιλιάγκος & Εύα Μπούκα Γράφτηκε στις ,
Η νηστεία που ακολουθούν πολλοί Έλληνες εφαρμόζοντας πιστά τις ορθόδοξες χριστιανικές παραδόσεις αποτελεί την καλύτερη ευκαιρία για μια περιοδική αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Τα οφέλη είναι πάρα πολλά, επισημαίνουν οι διατροφολόγοι και οι διαιτολόγοι, εφόσον όμως αυτή η αποχή από την κατανάλωση προϊόντων κρέατος και άλλης ζωικής προέλευσης δώσει τη θέση της σε μία ισορροπημένη διατροφή
Συγγραφέας Πωλίνα Γιαννιώτη Γράφτηκε στις ,
Συγγραφέας Γεώργιος Γκούμας Γράφτηκε στις ,
Αφιέρωμα στη σόγια και στις ευεργετικές της δράσεις από την Ελληνική Καρδιολογική Εταιρία.
Στα πλαίσια του συνεδρίου των Ομάδων Εργασίας της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας στη Θεσσαλλονίκη τον Φεβρουαριο του 2013 πραγματοποιήθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα συνεδρία σχετικά με τις εναλλακτικές μορφές πρόληψης
Συγγραφέας Παναγιώτης Χαλβατσιώτης Γράφτηκε στις ,
Ακόμα και οι ολιγοήμερες, των 6 κατά μέσο όρο ημερών, αποστολών των space shuttles της NASA στο διάστημα επέφεραν μια τροποποίηση του λιπιδαιμικού προφίλ των αστροναυτών (Microgravity Q. 1992) . Πιο συγκεκριμένα μετρήθηκε μια αύξηση στα επίπεδα της «κακής» LDL με παράλληλη μείωση των επιπέδων της «καλής» HDL χοληστερίνης και το εύρημα αυτό λήφθηκε σοβαρά υπόψη στον σχεδιασμό
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Τα τελευταία 50 περίπου χρόνια είναι γνωστό ότι οι φυτικές στερόλες και στανόλες, ή αλλιώς φυτοστερόλες και φυτοστανόλες, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας σε κάποιο βαθμό την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο. Τώρα είναι διαθέσιμες σε μεγάλη γκάμα τροφίμων για όσους θέλουν να μειώσουν τη χοληστερόλη τους.
Συγγραφέας Δημήτριος Μπερτζελέτος Γράφτηκε στις ,
Οι Αμερικάνοι έχουν καθιερώσει την 20η Μαρτίου ως Παγκόσμια Ημέρα Αποχής από το Κρέας από το 1985. Πρόκειται για πρωτοβουλία της αμερικανικής οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) και έχει πλέον εξαπλωθεί και εκτός των ορίων των ΗΠΑ.
Συγγραφείς: Αναστάσιος Παπαλαζάρου & Γρηγόρης Ρισβάς Γράφτηκε στις ,
Στην τσουκνιδόπιτα, τον τραχανά, το φακόρυζο, ακόμη και στο σνακ των προηγούμενων γενιών, το ψωμοτύρι, οι διατροφολόγοι εντοπίζουν θησαυρούς. Όπως όμως διαπιστώνουν, οι Νεοέλληνες έχουν γυρίσει την πλάτη τους στις παραδοσιακές συνταγές, βγάζοντας έτσι από το τραπέζι τους τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
τα αποτελέσματα της μεγαλύτερης δοκιμής διατροφικής παρέμβασης όλων των εποχών
Σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις πρέπει να καταναλώνουμε λίπος με μέτρο και να περιλαμβάνουμε πολλά φρούτα, λαχανικά και σιτηρά στα γεύματά μας. Τα πρόσφατα αποτελέσματα της μεγαλύτερης δοκιμής διατροφικής παρέμβασης όλων των εποχών δεν κατέδειξαν ευεργετική επίδραση αυτών των συστάσεων στον κίνδυνο για καρκίνο και καρδιαγγειακή νόσο.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ταξίδευα μέχρι τη Νέα Υόρκη για να δω την γκουρμέ αναγέννηση ενός λαχανικού από τα πιο κοινά παγκοσμίως: του μαρουλιού!
Στη Νέα Υόρκη, όπου για περίπου μία δεκαετία μια απλή πράσινη σαλάτα αποτελούσε αντικείμενο υψηλής μαγειρικής, γεμάτη με μυστήρια βότανα και χορταρικά, περισσότερα απ΄ όσα μπορεί να δώσει ακόμα και η Κρήτη,
