Καλοκαιρινός σολομός με ούζο και γλυκοπατάτες
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Υλικά
Σολομός
Ούζο
Γλυκοπατάτες
Πράσινη σαλάτα
Ισορροπημένη διατροφή και προϊόντα αρτοποιίας
Συγγραφέας Σταματίνα Π. Αντωνίου Γράφτηκε στις ,
Τα τελευταία 50 χρόνια έχουν σημειωθεί σημαντικές αλλαγές στον τρόπο διατροφής του ανθρώπου, κυρίως στις Δυτικές κοινωνίες. Με την αυξανόμενη επίδραση της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων και την αυξανόμενη ικανότητα μεθόδων συντήρησης, οδηγούν τον σύγχρονο άνθρωπο στην κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων τροφής.
Παράλληλα, η εμφάνιση της παχυσαρκίας, παθήσεων του πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος, υψηλής αρτηριακής πίεσης και διαβήτη, οδήγησαν στη διαμόρφωση διατροφικής συνείδησης και αναζήτηση προϊόντων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Το ψωμί και τα διάφορα αρτοσκευάσματα, αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης δίαιτας, ακόμη κι αν αυτή ενδείκνυται για απώλεια βάρους.
Ινοαδένωμα
Οφείλεται σε υπερπλασία του διάμεσου συνδετικού ιστού των λοβίων και διαταση των πόρων και των αδενικών λοβίων του μαζικού αδένα. Συνήθως απαντάται σε [...]
Μαθησιακές δυσκολίες & ομοιοπαθητική
Ο όρος ειδικές μαθησιακές δυσκολίες χρησιμοποιείται για να καλύψει μια σειρά δυσκολιών που συνδέονται με τη μάθηση είναι ένας ορισμός «ομπρέλα» κάτω [...]
Αυξημένο ουρικό οξύ:
Η σχέση του με το μεταβολισμό λιπιδίων και γλυκόζης και τι πρέπει να γνωρίζετε! Το ουρικό οξύ είναι ασθενές οξύ που παράγεται από το μεταβολισμό των [...]
Συνταγές για ενεργειακές μπάλες
Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις ,
Πολλές φορές όταν ακολουθούμε κάποιο πρόγραμμα διατροφής, αυτό που μας λείπει είναι μια γλυκιά λιχουδιά.
Η τέλεια υγιεινή εναλλακτική λύση είναι οι μπάλες ενέργειας που μπορούμε εύκολα να προετοιμάσουμε εκ των προτέρων και να τις αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη ή στο ψυγείο, καθιστώντας τες το απόλυτο σνακ όταν ζητάμε κάτι γλυκό.
Οι ενεργειακές μπάλες είναι ιδανικές για πρωινό ή απογευματινό σνακ, για πριν ή μετά την προπόνησή, για το σχολείο των παιδιών, την παραλία ή για τη βόλτα. Μπορούν να αντικαταστήσουν τις μπάρες και να αποτελέσουν ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ.
Σνακ που πρέπει να αποφεύγονται στην παραλία
Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις ,
Σίγουρα πολλοί έχετε ακούσει ότι καλό θα ήταν να μην τρώμε και μετά πηγαίνουμε για κολύμπι. Τα σνακ που καταναλώνονται πριν πάτε στην θάλασσα αλλά και αυτά που καταναλώνετε στα διαλλείματα από το μπάνιο σας μπορούν να αποδειχθούν πολύ επικίνδυνα. Φυσικά και υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα σνακ που αυξάνουν περισσότερο τον κίνδυνο αφυδάτωσης ή φουσκώματος ή τον κίνδυνο πνιγμονής.
Αλμυρά σνακ
Τα σνακ που είναι αρκετά αλμυρά ή οτιδήποτε έχει πολλά μπαχαρικά και καρυκεύματα καλό θα ήταν να μην επιλέγονται όταν πηγαίνετε στην παραλία. Μπορεί να είναι νόστιμα τέτοιου είδους εδέσματα αλλά ακριβώς επειδή περιέχουν περισσότερο νάτριο από αυτό που χρειάζεστε και αυξάνουν την ανάγκη για υγρά και τον κίνδυνο αφυδάτωσης.
Τα λαχανικά του καλοκαιριού
Συγγραφέας Ελένη Βαϊκούση Γράφτηκε στις ,
Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η θερμοκρασία του περιβάλλοντος ανεβαίνει, ο οργανισμός μας έχει ανάγκη από περισσότερα υγρά. Στην ενυδάτωση του οργανισμού μας μπορούν να βοηθήσουν, εκτός από το νερό που είναι απαραίτητο, τα φρούτα και τα λαχανικά, που ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία και αφθονία.
Όσο για τη θρεπτική αξία των λαχανικών, είναι αδιαμφισβήτητο ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας μας και μας προφυλάσσουν από πολλές παθήσεις, καθώς περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Η ημερήσια κατανάλωση λαχανικών αντιστοιχεί σε 3-4 μερίδες.
Ακμή και διατροφή: Ας μην πιστεύουμε πια σε μύθους αλλά σε δεδομένα!
Συγγραφέας Παυλίνα Στόγιου Γράφτηκε στις ,
Τις περασμένες δεκαετίες η αποφυγή τροφών όπως η σοκολάτα, τα γλυκά και τα ανθρακούχα ποτά αποτελούσε μέρος της θεραπείας της ακμής. Αργότερα υπήρξαν μελέτες που ανέτρεψαν αυτά τα δεδομένα και απενοχοποίησαν τη σοκολάτα. Το ενδιαφέρον για τη διατροφή αναζωπυρώθηκε μετά από μελέτη 47.355 γυναικών όπου συσχετίστηκαν οι εξάρσεις της ακμής με την κατανάλωση αποβουτυρωμένου γάλακτος.
Τι πρέπει να προσέχουν οι γονείς όταν αγοράζουν τρόφιμα για τα παιδιά;
Συγγραφέας Σταματίνα Π. Αντωνίου Γράφτηκε στις ,
Μια συσκευασία τροφίμων, μπορεί να αναγράφει έως και 30 διαφορετικά στοιχεία, με εξαίρεση κάποια ειδικά προϊόντα όπως το κρασί και το λάδι.
Αυτά που υποχρεωτικά θα πρέπει να αναγράφονται είναι τα εξής:
το όνομα το τροφίμου- εμπορική ονομασία
το καθαρό βάρος ή τον όγκο σε υγρά
Ενθαρρύνοντας τα μικρά παιδιά να καταναλώνουν διαφορετικά λαχανικά
Συγγραφέας Άννα Μιγδάνη Γράφτηκε στις ,
Η κατανάλωση λαχανικών αποτελεί σημαντικό κομμάτι μιας υγιεινής δίαιτας. Ως μία από τις κύριες ομάδες τροφίμων, τα λαχανικά παρέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, η κινητοποίηση των μικρών παιδιών, ώστε να αυξήσουν την πρόσληψη τροφίμων από αυτήν την ομάδα είναι συχνά μια πραγματική πρόκληση. Παρακάτω δίνονται κάποιες προτάσεις όσον αφορά κάποια πράγματα που μπορούν να κάνουν οι γονείς γι’ αυτό το θέμα.
Η Ελληνική διατροφή νικά και το … Αλτσχάιμερ
Συγγραφέας Ελένη Βαϊκούση Γράφτηκε στις ,
Οι άνθρωποι που τρώνε και πίνουν όπως οι Έλληνες, έχουν αυξημένες πιθανότητες να έχουν πιο καθαρό μυαλό, όταν γεράσουν, και να αποφύγουν την άνοια και το Αλστχάιμερ, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία έρχεται να…
Μυστικά για το καρπούζι
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
To καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα το φρούτο του καλοκαιριού!
Έχει γλυκιά και δροσερή γεύση, που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ αλλά και ως γεύμα.
Έχει ψηλή περιεκτικότητα σε νερό (90%) και έτσι είναι ιδανικός τρόπος ενυδάτωσης.
Όλα τα μέρη του καρπουζιού είναι καταναλώσιμα, ακόμα και τα κουκούτσια, τα οποία μάλιστα είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και λιπαρών, καθώς περιέχουν και φυτικές ίνες.
Το καρπούζι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή και κυρίως σε ένα καροτενοειδές που ονομάζεται λυκοπένιο και βρίσκεται και στις ντομάτες. Μια διατροφή πλούσια σε λυκοπένιο έχει προστατευτική δράση σε διάφορες μορφές καρκίνου.
Τι είναι η κυτταρίτιδα,
Συγγραφέας Μαρία Κύρου Γράφτηκε στις ,
Τι είναι η κυτταρίτιδα, πως δημιουργείται και ποια είναι η κατάλληλη διατροφή και άσκηση για την αντιμετώπισή της;
Η δημιουργία της κυτταρίτιδας οφείλεται στην διατάραξη της ισορροπίας δύο λειτουργιών του οργανισμού:
Της λιπογέννεσης και της λιποδιάλυσης.
Προβλήματα στην ενήλικη ζωή που σχετίζονται με τη διατροφή
Συγγραφέας Δένα Χατζηκώστα Κυριάκου Γράφτηκε στις ,
Μετά το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, η ιατρική έρευνα άρχισε σταδιακά να μετατοπίζεται από τη μελέτη των συμπτωμάτων που προκαλούνται από την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών στη μελέτη των επιδράσεων της δίαιτας και των συνθηκών ζωής σε νοσήματα όπως οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος. Τέτοιου είδους ασθένειες δεν είναι πλέον αποτέλεσμα του υποσιτισμού και της ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών, αλλά της υπερκατανάλωσης τροφής και της μείωσης της φυσικής δραστηριότητας.
Μια μέρα στην παραλία…
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Μια μέρα στην παραλία προϋποθέτει μια μικρή οργάνωση έτσι ώστε να μη πέσουμε σε πειρασμούς οι οποίοι θα είναι υψηλοί σε θερμίδες, αλάτι ή ζάχαρη και χαμηλές σε θρεπτική αξία.
Ιδέες λοιπόν για σνάκς και γεύματα που θα μας κρατήσουν σε καλή ενέργεια και ενυδατωμένους σε μια καλοκαιρινή μέρα στην παραλία είναι τα πιο κάτω:
1. Σάντουιτς σε πιτούλες ή ψωμάκια ολικής άλεσης με τυρί χαμηλών λιπαρών, βραστή γαλόπουλα και μπόλικα λαχανικά για ενέργεια.
2. Φρέσκα φρούτα που θα μας κρατήσουν ενυδατωμένους και χορτάτους αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό.
Κόκκινο κρέας και ο ρόλος του στην καθημερινή μας διατροφή
Συγγραφέας Εμμανουέλλα Μαγριπλή Γράφτηκε στις ,
Η ευεργετικές ιδιότητες της Μεσογειακής διατροφής είναι παγκοσμίως γνωστές και έχουν καθιερωθεί μετά από μακροχρόνιες μελέτες. Η Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από πληθώρα τροφών φυτικής προέλευσης, ελαιόλαδο ως την κύρια πηγή διατροφικού λίπους, χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ελάχιστη ζάχαρη.