Συγγραφέας Άννα Μιγδάνη Γράφτηκε στις ,
Σύμφωνα με την Ελισάβετ Στάμου Τεχνολόγο τροφίμων. Είναι πολύ δύσκολο να φάει κανείς μόνο ένα πατατάκι!!
Το γιατί το εξηγεί μια πρόσφατη έρευνα. Η Danielle Piomelli και ο Nicholas DiPatrizio της Ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Irvine, και οι συνεργάτες τους, ύστερα από έρευνα συμπέραναν ότι όλα οφείλονται σε μια χημική ουσία, τα ενδοκανναβινοειδή.
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Ξέρατε ότι…τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά θα μπορούσαν να συμβάλουν σημαντικά σε ένα πρόγραμμα διατροφής με στόχο την απώλεια βάρους
Το ασβέστιο που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά και που είναι απαραίτητο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, φαίνεται ότι μειώνει την απορρόφηση του λίπους της τροφής, όταν η κατανάλωση είναι της τάξεως των 1300 mg/ημερησίως. Καταναλώστε τα λοιπόν!
Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας
Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]
Χοληστερίνη ή αλλιώς.. χοληστερόλη: Όλα όσα θα πρέπει να ξέρετε.
ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ Τι είναι η χοληστερόλη; Η χοληστερόλη είναι μία λιπαρή ουσία η οποία κυκλοφορεί στο αίμα καθώς βρίσκεται σε [...]
Οδηγός διατροφής για το μαραθώνιο
Είτε τρέχετε για πρώτη φορά με στόχο τον τερματισμό, είτε είστε έμπειρος δρομέας αποστάσεων με στόχο ένα ατομικό ρεκόρ δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πως ο [...]
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Υλικά
Μακαρόνια ολικής και φιογκάκια
Χρωματιστές Πιπεριές
Κρεμμύδι
Φύλλα σπαναχιού
Ντοματίνια
Κάσιους
Εκτέλεση
1. Κόβουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι και τις πιπεριές
2. Τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τις πιπεριές, προσθέτουμε αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας.
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
To ιπποφαές έχει μεγάλη αντιοξειδωτική δράση, αφού καταπολεμά τις φλεγμονές στο σώμα μας. Περιέχει περισσότερη ποσότητα βιταμίνης C από το πορτοκάλι, βιταμίνης E από το σιτάρι, ενώ είναι πλούσιο σε σύμπλεγμα βιταμινών Β και απαραίτητων μετάλλων για τον οργανισμό. Είναι εξαιρετική πηγή καλών λιπαρών οξέων, όπως ωμέγα -3 και ωμέγα-6 που έχουν καρδιοπροστατευτκές ιδιότητες.
Συγγραφέας Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Γράφτηκε στις ,
Το πρωινό αποτελεί ένα από τα βασικότερα και πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας και μας δίνει ενέργεια για να ξεκινήσουμε τη μέρα μας. Οι πιο διαδεδομένες επιλογές πρωινού είναι οι φρυγανιές, το ψωμί και οι ρυζογκοφρέτες σε συνδυασμό με κάποιο άλειμμα από πάνω για μεγαλύτερη απόλαυση. Παρακάτω θα δούμε μερικές επιλογές τέτοιων αλειμμάτων.
Συγγραφέας Εμμανουέλλα Μαγριπλή Γράφτηκε στις ,
Πολλά λέγονται, πολλά ερευνώνται και πολλά σχολιάζονται γύρω από τροφές που τείνουν να αυξάνουν το σωματικό μας βάρος. Υπάρχουν τελικά τροφές που παχαίνουν; Ο χυμός; Τα φρουτοποτά; Τα αναψυκτικά; Πρέπει τελικά να αποφεύγονται; Παχαίνουν;
Σίγουρα υπάρχουν τροφές που πρέπει να αποφεύγουμε. Αυτές είναι οι σφολιάτες, τα πατατάκια και τα γλυκά.
Πολλά έχουν ειπωθεί για τη ζάχαρη και τα ελεύθερα σάκχαρα που υπάρχουν στους χυμούς και τα φρουτοποτά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, έχει βγάλει οδηγία που αποτρέπει μικρούς και μεγάλους να καταναλώνουν πάνω από 375 ml χυμό ημερησίως, ακόμα και όταν αυτός είναι φρέσκο-στυμμένος.
Συγγραφέας Εμμανουέλλα Μαγριπλή Γράφτηκε στις ,
Όταν ήμουν μικρή η θεία μου, μου έδινε Χαρούπι και μου έλεγε ότι ήταν η «Ελληνική σοκολάτα». Σήμερα επιβεβαιώνεται.
Το χαρούπι ανήκει στην ομάδα του φασολιού και τα τελευταία χρόνια μελετάται συστηματικά για τις ευεργητικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και σε ενέργεια. Στην εποχή της κατοχής και του λιμού (πείνας) οι χωρικοί στην περιοχή της Μεσογείου έτρωγαν χαρούπι(α) για να επιβιώσουν.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Είναι μια κίτρινη χρωστική ουσία.
Η ριβοφλαβίνη συμμετέχει στη σύνθεση του φλαβινο-αδενινο-δινουκλεοτιδίου (FAD) και του φλαβινο-μονονουκλεοτιδίου (FMN).
Τα FAD και FMN αποτελούν προσθετικές ομάδες πρωτεϊνών, που ονομάζονται φλαβοπρωτεΐνες.
Συγγραφέας iator Γράφτηκε στις ,
Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Συμμετέχει σε αντιδράσεις μεταφοράς χημικών ομάδων που περιέχουν ένα άτομο άνθρακα. Οι πιο σημαντικές αντιδράσεις είναι η σύνθεση του δακτυλίου των πουρινών (αδενίνη, γουανίνη) και η μετατροπή της μονοφωσφορικής δεοξυουριδίνης (dUMP) σε μονοφωσφορική δεοξυθυμιδίνη (dTMP). Η αντίδραση αυτή είναι απαραίτητη για το σχηματισμό της θυμίνης.
Συγγραφέας Άννα Μιγδάνη Γράφτηκε στις ,
Το φυτό Στέβια, το οποίο χρησιμοποιήθηκε επί αιώνες από τους αυτόχθονες Νοτιοαμερικανούς, έχει τραβήξει τον τελευταίο καιρό τα φώτα της δημοσιότητας. Η Στέβια περιέχει φυσικά γλυκαντικά, τους γλυκοζίτες στεβιόλης, οι οποίοι έχουν έως και 300 φορές πιο γλυκιά γεύση από τη ζάχαρη, χωρίς όμως να προσδίδουν θερμίδες. Θα μπορούσε, λοιπόν, η Στέβια να προστεθεί στο χαρτοφυλάκιο της γλυκύτητας, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του βάρους; Οι Ευρωπαίοι καταναλωτές θα πρέπει να περιμένουν.
Συγγραφέας Άννα Χριστίνα Κονή Γράφτηκε στις ,
Υλικά
Σολομός
Ούζο
Γλυκοπατάτες
Πράσινη σαλάτα
Συγγραφέας Σταματίνα Π. Αντωνίου Γράφτηκε στις ,
Τα τελευταία 50 χρόνια έχουν σημειωθεί σημαντικές αλλαγές στον τρόπο διατροφής του ανθρώπου, κυρίως στις Δυτικές κοινωνίες. Με την αυξανόμενη επίδραση της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων και την αυξανόμενη ικανότητα μεθόδων συντήρησης, οδηγούν τον σύγχρονο άνθρωπο στην κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων τροφής.
Παράλληλα, η εμφάνιση της παχυσαρκίας, παθήσεων του πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος, υψηλής αρτηριακής πίεσης και διαβήτη, οδήγησαν στη διαμόρφωση διατροφικής συνείδησης και αναζήτηση προϊόντων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.
Το ψωμί και τα διάφορα αρτοσκευάσματα, αποτελούν σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης δίαιτας, ακόμη κι αν αυτή ενδείκνυται για απώλεια βάρους.
Συγγραφέας Μαρία Κύρου Γράφτηκε στις ,
Ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) ή Body Mass Index (BMI) όπως μπορεί να τον συναντήσετε σε αγγλόφωνες δημοσιεύσεις είναι ένας δείκτης ο οποίος χρησιμοποιείτε για τον έλεγχο του κατά πόσο το βάρος ενός ατόμου είναι φυσιολογικό για το ύψος του.
Για τον υπολογισμό του διαιρούμε το βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους (σε μέτρα).
Για παράδειγμα, ένα άτομο το οποίο έχει ύψος 1,75μ και βάρος 70 κιλά έχει δείκτη μάζα σώματος 70 δια 1,75 στο τετράγωνο, δηλαδή 22,857 kgr/m2.
Ανάλογα με τα αποτελέσματα του υπολογισμού τα άτομα κατατάσσονται σε μία από τις παρακάτω κατηγορίες
ΔΜΣ < 18,5 Ελλιποβαρή
18,5 < ΔΜΣ < 25 Φυσιολογικά
25 < ΔΜΣ < 30 Υπέρβαρα
30 < ΔΜΣ < 35 1ος Βαθμός Παχυσαρκίας
Συγγραφέας Παναγιώτης Τρίγκας Γράφτηκε στις ,
H κατ’ εξοχήν απαραίτητη βιταμίνη για υγιές μυοσκελετικό σύστημα
Η βιταμίνη D είναι η κατ’ εξοχήν απαραίτητη βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα μας ώστε να έχουμε υγιές μυοσκελετικό σύστημα. Αυτή η βιταμίνη έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, όπως το ότι διατηρεί τα οστά μας δυνατά, απορροφά το ασβέστιο, ρυθμίζει την ομοιοστασία της παραθορμόνης.
