Κρεμμύδι, το λαχανικό που αξίζει τα δάκρυά μας

ΚΡΕΜΜΥΔΙ - ΤΟ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΠΟΥ ΑΞΙΖΕΙ ΤΑ ΔΑΚΡΥΑ ΜΑΣ

Το κρεμμύδι με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa) είναι το πιο διαδεδομένο και το πιο ευρέως καλλιεργημένο λαχανικό του γένους Allium.
Το σκόρδο, το πράσο επίσης συμπεριλαμβάνονται στο γένος αυτό.
Όμως το αγαπημένο μας κρεμμύδι αυτό το ευσυγκίνητο, δακρύβρεκτο λαχανικό που κλαίει μαζί με εμάς, με την τόσο χαρακτηριστική οσμή και γεύση, έχει μια ξεχωριστή και αναντικατάστατη πάντα θέση στην κουζίνα μας.

Τρώγοντας (μπροστά από τον Η/Υ) ανοίγει η όρεξη!

Πόσοι από εμάς δεν είμαστε γεμάτοι σοκολάτες από το ένα χέρι ενώ με το άλλο προσπαθούμε να γράψουμε κάτι στον υπολογιστή; Μάλλον η πλειοψηφία αυτών που διαβάζετε τώρα το άρθρο το έχετε ζήσει… Ίσως μερικοί είχατε σοκολάτες και στα δύο χέρια!! Έρευνα στο πανεπιστήμιο του Bristol όμως έρχεται να μας απογοητεύσει και να μας αποτρέψει από το να ξαναζήσουμε ανάλογες στιγμές.
Πως κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα; Ζήτησαν από την μια ομάδα συμμετεχόντων να φάνε το γεύμα τους παίζοντας πασιέντζα στον…Η/Υ ενώ από την άλλη ομάδα απλά να φάει χωρίς να κάνει κάτι άλλο ταυτόχρονα.

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας

Κάνατε την εγγραφή σας στο γυμναστήριο και ξεκινήσατε τις προπονήσεις σας με βάρη με στόχο την αύξηση μυϊκής μάζας! Ωστόσο, όσο πιστά κι αν ακολουθείτε [...]

Χοληστερίνη ή αλλιώς.. χοληστερόλη: Όλα όσα θα πρέπει να ξέρετε.

Χοληστερίνη ή αλλιώς.. χοληστερόλη: Όλα όσα θα πρέπει να ξέρετε.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ Τι είναι η χοληστερόλη; Η χοληστερόλη είναι μία λιπαρή ουσία η οποία κυκλοφορεί στο αίμα καθώς  βρίσκεται σε [...]

Οδηγός διατροφής για το μαραθώνιο

Οδηγός διατροφής για το μαραθώνιο

Είτε τρέχετε για πρώτη φορά με στόχο τον τερματισμό, είτε είστε έμπειρος δρομέας αποστάσεων με στόχο ένα ατομικό ρεκόρ δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πως ο [...]

Αγκινάρες,το καλύτερο αντιοξειδωτικό στον κόσμο!

Αγκινάρες,το καλύτερο αντιοξειδωτικό στον κόσμο!

1) Η πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου:
Μελέτες που έχουν γίνει, έχουν διαπιστώσει ότι το εκχύλισμα φύλλων της αγκινάρας προτρέπει την απόπτωση (κυτταρικό θάνατο) και μειώνει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων σε πολλές διαφορετικές μορφές καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου του προστάτη, της λευχαιμίας και του καρκίνου του μαστού.

Κόκκινο κρέας: σίδηρος & όχι μόνο

Κόκκινο κρέας: σίδηρος & όχι μόνο

Μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κατσίκι όλα είναι νόστιμα και ανήκουν στην ομάδα του κόκκινου κρέατος!

Το κόκκινο κρέας γνωστό κυρίως για την πλούσια περιεκτικότητα του σε σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β12 και πρωτεΐνες αποτελεί αδυναμία για τους περισσότερους από τους μικρούς μας φίλους οι οποίοι λατρεύουν τα ζυμαρικά με κιμά, τα μπιφτέκια, τα γιουβαρλάκια, το παστίτσιο, το γύρο και το κοκκινιστό!

Γιατί το πολύ κρέας κάνει κακό;

Γιατί το πολύ κρέας κάνει κακό;

Το «φαγητό της Κυριακής» για τις προηγούμενες δεκαετίες και γενιές έγινε πια καθημερινό πιάτο για τις σημερινές γενιές και ταυτόχρονα ο χειρότερος εχθρός της υγείας τους. Το τίμημα για την αγάπη στο κόκκινο κρέας είναι βαρύ. Οι λόγοι που το κρέας κάνει κακό στην υγεία όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και συχνά:

Τα κόκκινα κρέατα (όπως μοσχάρι, χοιρινό, αρνί), ως γνωστόν, περιέχουν αρκετό λίπος. Διατροφή ενισχυμένη σε λίπος, αυξάνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, της αθηροσκλήρωσης και του καρκίνου.
Τα κόκκινα κρέατα , επιδεινώνουν τα συμπτώματα της εμμηνόρροιας (προεμμηνορροϊκό σύνδρομο) και μπορεί να προκαλέσουν σπασμούς κατά τη διάρκεια της περιόδου.

Συχνά λάθη κάτω από τον ήλιο

Καλοκαιρινή διατροφή

Δεν χρησιμοποιούμε αντηλιακή προστασία γιατί δεν καιγόμαστε. Η αντηλιακή προστασία δεν προστατεύει μόνο από το ηλιακό έγκαυμα αλλά και από τις βλάβες που προκαλεί στο δέρμα η ηλιακή ακτινοβολία όπως λεκέδες, ρυτίδες, απώλεια ελαστικότητας του δέρματος, πρόωρη γήρανση.

Κατά την ηλιοθεραπεία χρησιμοποιούμε μόνο παιδικό λάδι ή βαζελίνη ή ένα προϊόν για βαθύ μαύρισμα χωρίς δείκτη προστασίας, με αποτέλεσμα να μην παρέχουμε καμία απολύτως προστασία στην επιδερμίδα μας.
Δεν χρησιμοποιούμε αντηλιακή προστασία κάτω από την ομπρέλα, γιατί νοιώθουμε προστατευμένοι. Ωστόσο, το 70% της υπεριώδους ακτινοβολίας αντανακλάται στην άμμο.

Μακροβιοτική διατροφή

Μακροβιοτική διατροφή

Γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν τις μακροβιοτικής διατροφής;

Συνήθως, οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την μακροβιοτική διατροφή αναζητούν έναν υγιεινό τρόπο διατροφής που ενσωματώνει την σωματική, πνευματική, και πλανητικών υγείας.

Η μακροβιοτική διατροφή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πλούσια σε ίνες διατροφή που αποτελείται κατά κύριο λόγο χορτοφαγική διατροφή, με έμφαση δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λαχανικά.
Επιπλέον, η μακροβιοτική διατροφή είναι πλούσια σε φυτοοιστρογόνα από τα προϊόντα σόγιας.

Τα φρούτα του καλοκαιριού

Ευεγερτικές ιδιότητες των καλοκαιρινών φρούτων.

Τα φρούτα, όπως και τα λαχανικά, που βρίσκονται στην ίδια διατροφική κατηγορία, είναι πολύ σημαντικά για την υγεία του ανθρώπου, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία).
Τα φρούτα μαζί με τα λαχανικά βρίσκονται στην δεύτερη βάση της διατροφικής πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής, σύμφωνα με την οποία ότι ο άνθρωπος θα πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 5 μερίδες φρούτων.

Τα φρούτα που υπάρχουν σε αφθονία κατά τους καλοκαιρινούς μήνες είναι το καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο, νεκταρίνι, σταφύλι, βατόμουρο, βερίκοκο, σύκο, κεράσι, ανανάς, δαμάσκηνο, ακτινίδιο.

Πώς να τρώμε υγιεινά με ένα περιορισμένο προϋπολογισμό

Στους δύσκολους αυτούς οικονομικά καιρούς ένας σημαντικός αριθμός Ευρωπαίων παλεύουν να εξασφαλίσουν τροφή, και παντού οι Ευρωπαίοι προσπαθούν να κάνουν οικονομία στους λογαριασμούς για τα τρόφιμα. Υπάρχει μια κοινά αποδεκτή λαθεμένη αντίληψη ότι όλα τα υγιεινά τρόφιμα είναι ακριβά. Παρόλο που μπορεί να απαιτεί επιπλέον σχεδιασμό και σκέψη, είναι δυνατό να τρώει κανείς υγιεινά με ένα περιορισμένο προϋπολογισμό.

Ευεγερτικές ιδιότητες των καλοκαιρινών φρούτων.

Ευεγερτικές ιδιότητες των καλοκαιρινών φρούτων.

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ
Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η θερμοκρασία του περιβάλλοντος ανεβαίνει, ο οργανισμός μας έχει ανάγκη από περισσότερα υγρά. Στην ενυδάτωση του οργανισμού μας μπορούν να βοηθήσουν, εκτός από το νερό που είναι απαραίτητο, τα φρούτα, που ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία και αφθονία.

Τροπικά φρούτα

  • Τα φρούτα αποτελούν ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο μέρος της διατροφής μας. Εκτός όμως από τα συνηθισμένα φρούτα που αγοράζουμε όπως μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, μπορούμε να προσθέσουμε στη διατροφή μας και τα τροπικά φρούτα που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία μας αλλά και μοναδική γεύση.Παρακάτω θα γνωρίσουμε μερικά από αυτά:

Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο;

Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο;

Πρόκειται για ένα από τα βασικότερα συστατικά τροφίμων όπως οι πατάτες, το ψωμί και τα όσπρια.
Το άμυλο αποτελεί μια πολύ βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και αν και αρκετά παρεξηγημένο από αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος, είναι όμως απαραίτητο για τον οργανισμό όταν καταναλώνεται σε λογικά πλαίσια.
Αυτός ο τύπος αμύλου έχει πολλά οφέλη για την υγεία:

Τρώμε πραγματικά υγιεινά; 5 Λάθος κινήσεις που κάνουμε

Τρώμε πραγματικά υγιεινά; 5 Λάθος κινήσεις που κάνουμε

Στην καθημερινή μας διατροφή, στο καθημερινό μας τραπέζι είναι πολύ πιθανό να κάνουμε κάποια βασικά διατροφικά λάθη χωρίς να το γνωρίζουμε. Το αποτέλεσμα είναι ενώ τρεφόμαστε σωστά και υγιεινά, να εμποδίζουμε την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό μας, με αποτέλεσμα σταδιακά να έχουμε έλλειψη πολύτιμων θρεπτικών ουσιών. Ας δούμε λοιπόν κάποια από αυτά τα διατροφικά λάθη που πιθανόν κάνουμε ώστε να τα αποφύγουμε.

Διατροφή θηλάζουσας μητέρας

Η διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Η θηλάζουσα  μητέρα πρέπει να τρώει για δύο…
Όπως δε χρειαζόταν η έγκυος γυναίκα να τρώει για δύο,έτσι δε χρειάζεται να κάνει κάτι τέτοιο και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Οι ενεργειακές ανάγκες της θηλάζουσας μητέρας είναι ελαφρώς αυξημένες από εκείνες της εγκυμονούσας. Συνεπώς, ενώ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η γυναίκα είχε επιπλέον ανάγκη από 300, κατά μέσο όρο, θερμίδες ημερησίως σε σχέση με την προ εγκυμοσύνης κατάστασή κατά τη διάρκεια του θηλασμού απαιτούνται περίπου 500 θερμίδες επιπλέον ημερησίως. Οι 500 θερμίδες μπορούν μα μεταφραστούν σε 1 τοστ, 1 ποτήρι γάλα πλήρες και 2 φρούτα.