Δέσποινα Γονιδάκη
Συγγραφέας Δέσποινα Γονιδάκη Γράφτηκε στις ,
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Αιγάλεω
Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity
Η Δέσποινα Γονιδάκη ζει και εργάζεται στην Αθήνα. Ολοκλήρωσε τις σπουδές της στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας στο ΑΤΕΙ Θεσσαλίας (2013). Κατά την διάρκεια των σπουδών της έλαβε προπτυχιακή υποτροφία και 1ο βραβείο Ι.Κ.Υ. ( Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών) ενώ ταυτόχρονα εργάστηκε και ως βοηθός εργαστηρίων στο τμήμα. Στην πτυχιακή της εργασία ασχολήθηκε με την αξιολόγηση στρατηγικών παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας στους εφήβους. Στα πλαίσια της πρακτικής της άσκησης, που πραγματοποίησε στο Νοσοκομείο Παίδων ‘Αγία Σοφία’, παρακολούθησε περιστατικά από βρέφη έως εφήβους σε διάφορα νοσήματα όπως Κυστική Ίνωση, Διαβήτης τύπου Ι, Δυσλιπιδαιμίες, Διατροφικές Διαταραχές, Παχυσαρκία, Νεφροπάθεια, Κοιλιοκάκη, Υπο/Υπερθυρεοειδισμός κ.α.
Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της, εργάζεται ιδιωτικά ως διαιτολόγος. Κατέχει άδεια άσκησης διαιτολόγου. Από την πρώτη της επαφή με την επιστήμη της διατροφής, της δημιουργήθηκε η επιθυμία να έχει την ικανότητα να προσφέρει μία πιο ολοκληρωμένη κι σφαιρική διαιτολογική καθοδήγηση. Ως γνώμονα αυτή την επιθυμία, κατευθύνθηκε κι η μετέπειτα εκπαίδευση της. Από το 2013 έως το 2014 υπήρξε εθελόντρια στο πρόγραμμα Σίτισης και Προώθησης Υγιεινής Διατροφής- ΔΙΑΤΡΟΦΗ που πραγματοποιείται σε δημόσια σχολεία από το ινστιτούτο PROLESPIS(Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και εργασιακής Ιατρικής).
Το 2017 ολοκλήρωσε την παρακολούθηση της μετεκπαίδευσης ,Εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCFED) καθώς και ένα κύκλο σεμιναρίων Ειδίκευσης στην Αθλητική Διατροφή για την Μεγιστοποίηση της Απόδοσης. Επιπλέον, από το 2017 αποτελεί μέλος της επιστημονικής ομάδας της κλινικής Pediatric Endocrine Clinics (Παίδο Ένδο), στην οποία παρακολουθεί διατροφικά παιδιά κι εφήβους.
Σε συνέχεια της εκπαίδευσης της, το 2019 ολοκλήρωσε ένα κύκλο σεμιναρίων πάνω στην Συμβουλευτική και στις Δεξιότητες Επικοινωνίας για Διαιτολόγους από το Κέντρο Ψυχολογικών Εφαρμογών. Σκοπός της ως διαιτολόγος, είναι ταυτόχρονα με το αίτημα του κάθε ατόμου που συνεργάζεται ξεχωριστά, να επέλθει η συνειδητή τροποποίηση της διατροφικής του συμπεριφοράς σε πιο μόνιμο πλαίσιο καθώς κι η αποκατάσταση της σχέσης που έχει το άτομο με την τροφή.